Rakott savanyú káposzta 7. - barna rizzsel
Geleva
6adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A káposztához
- 1 kg savanyú káposzta
- 240 g barnarizs
- 900 g tejföl
- 20 dkg sajt (reszelt)
- 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
A pörkölthöz
- 1 kg darált sertéshús
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 20 dkg füstölt szalonna (húsos)
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- fűszerpaprika ízlés szerint
- majoranna ízlés szerint
- só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
- bors ízlés szerint
- őrölt fűszerkömény ízlés szerint
Tápanyag és kalória
1150
Kalória
52.7g
Fehérje
49.1g
Szénhidrát
82.8g
Zsír
458.5g
Víz
269.5g
Koleszterin
7.2g
Élelmi rost
10.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 13% Zsír
A káposztához
-
167g savanyú káposzta
32 kcal
-
40g barnarizs
147 kcal
-
150g tejföl
297 kcal
-
33g sajt
117 kcal
-
2g vaj
17 kcal
A pörkölthöz
-
167g darált sertéshús
303 kcal
-
28g vöröshagyma
10 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
33g füstölt szalonna
218 kcal
-
17g zöldpaprika
3 kcal
-
17g paradicsom
3 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
Összesen 1150 kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 13% Zsír
A káposztához
-
1000g savanyú káposzta
190 kcal
-
240g barnarizs
881 kcal
-
900g tejföl
1782 kcal
-
200g sajt
704 kcal
-
14g vaj
100 kcal
A pörkölthöz
-
1000g darált sertéshús
1820 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
200g füstölt szalonna
1310 kcal
-
100g zöldpaprika
16 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
Összesen 6899 kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 13% Zsír
A káposztához
-
25.4g savanyú káposzta
5 kcal
-
6.1g barnarizs
22 kcal
-
22.9g tejföl
45 kcal
-
5.1g sajt
18 kcal
-
0.4g vaj
3 kcal
A pörkölthöz
-
25.4g darált sertéshús
46 kcal
-
4.3g vöröshagyma
2 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
5.1g füstölt szalonna
33 kcal
-
2.5g zöldpaprika
0 kcal
-
2.5g paradicsom
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
Összesen 174 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
52.7 g
Zsír
-
Összesen
82.8 g
-
Telített zsírsav
37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
270 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2910.8 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
52 mg
-
Kálcium
456 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
132 mg
-
Foszfor
798 mg
-
Nátrium
1461 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
49.1 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
458.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
327 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
42 mg
-
D vitamin:
37 micro
-
K vitamin:
28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
-
Kolin:
180 mg
-
Retinol - A vitamin:
311 micro
-
α-karotin
28 micro
-
β-karotin
168 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
429 micro
-
Lut-zea
566 micro
Összesen 1150 kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
316.3 g
Zsír
-
Összesen
497.1 g
-
Telített zsírsav
219 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
-
Koleszterin
1617 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
17464.8 g
-
Cink
35 mg
-
Szelén
312 mg
-
Kálcium
2735 mg
-
Vas
27 mg
-
Magnézium
790 mg
-
Foszfor
4788 mg
-
Nátrium
8766 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
9 mg
Szénhidrát
-
Összesen
294.3 g
-
Cukor
62 mg
-
Élelmi rost
43 mg
Víz
-
Összesen
2750.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1965 micro
-
B6 vitamin:
9 mg
-
B12 Vitamin:
11 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
250 mg
-
D vitamin:
222 micro
-
K vitamin:
165 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
85 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
-
Kolin:
1081 mg
-
Retinol - A vitamin:
1865 micro
-
α-karotin
168 micro
-
β-karotin
1007 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
2573 micro
-
Lut-zea
3397 micro
Összesen 6899 kcal
- 8% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
12.6 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
443.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
69 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
122 mg
-
Nátrium
223 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
7.5 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
69.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
50 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
27 mg
-
Retinol - A vitamin:
47 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
65 micro
-
Lut-zea
86 micro
Összesen 174 kcal
Elkészítés
A káposztához
- A rizst megmossuk, és másfélszeres sós, ételízesítős vízben feltesszük főni.
- Akis kockáravágottszalonnát kevés olajon megpirítjuk, és rádobjuk a felkockázott hagymát, paprikát, paradicsomot.
- Zsírjára sütjük, és rányomunk 1-2 gerezd fokhagymát.
- Hozzáadjuk a darált húst állandó keverés közben, fehéredésig sütjük, megszórjuk fűszerpaprikával, átkeverjük.
- Megfűszerezzük sóval, borssal stb., és kevés vizet aláöntve pároljuk. A vége felé rányomjuk a maradék fokhagymát, utánaízesítünk, és készre főzzük.A szaftjából a tejfölhöz keverünk valamennyit, hogy ízesítsük vele.
- A káposztát csak akkor mossuk meg, ha nagyon savanyú vagy sós.
- Kivajazott jénai edénybe (vagy tepsibe) tesszük a káposzta 1/3-át, meglocsoljuk kevés tejföllel. Egy sor rizst terítünk rá, majd erre a pörkölt felét. Aztán megint káposzta, tejföl, rizs, pöri és a végén a maradék káposzta.
- Bőven meglocsoljuk a tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és lefedve sütjük, míg a sajt szépen rápirul.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x25x10
Egy alkalommal eltúloztuk a savanyú káposzta mennyiségét más ételhez, és maradt főtt barna rizs is előző napról. Ebből jött az ötlet, hogy így is megpróbálom. Azóta csak így készítem. A barna rizs amúgy is kedvelt a családban, jellegzetes ízével különösen finom ízvilág tárult elénk. :) A káposztát én nem szoktam elősütni vagy -főzni. Így kellemesen puha, de ropogós marad. Ha olyan sajtunk van, ami hamarabb pirul (már jártam így), félidőben tegyük csak rá.
Hasonló receptek
Rakott káposzta Zora konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Falafel, az arab csicserigolyó
Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...
Lencsés pásztorpite
A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...
Egyszerű tojásfasírt
Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept