Rakott savanyú káposzta főni konyhájából
főni
6adag
Idő
140p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 kg savanyú káposzta
- 2 bögre rizs (4 dl)
- 60 dkg darált sertéshús (sertéslapocka)
- 1 ek sertészsír
- 1 közepes db vöröshagyma
- 400 g tejföl
- 1 kávéskanál só (ízlés szerint)
- 30 dkg füstölt szalonna
- bors ízlés szerint
- kakukkfű ízlés szerint (kihagyható)
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 9 dl víz (3+6)
Tápanyag és kalória
941
Kalória
31.1g
Fehérje
64.3g
Szénhidrát
61.4g
Zsír
453.5g
Víz
149.7g
Koleszterin
6.9g
Élelmi rost
5.8g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
167g savanyú káposzta
32 kcal
-
67g rizs
239 kcal
-
100g darált sertéshús
182 kcal
-
3g sertészsír
23 kcal
-
15g vöröshagyma
5 kcal
-
67g tejföl
132 kcal
-
1g só
0 kcal
-
50g füstölt szalonna
328 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
150g víz
0 kcal
Összesen 941 kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
1000g savanyú káposzta
190 kcal
-
400g rizs
1432 kcal
-
600g darált sertéshús
1092 kcal
-
15g sertészsír
135 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
400g tejföl
792 kcal
-
4g só
0 kcal
-
300g füstölt szalonna
1965 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
900g víz
0 kcal
Összesen 5639 kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
27g savanyú káposzta
5 kcal
-
10.8g rizs
39 kcal
-
16.2g darált sertéshús
29 kcal
-
0.4g sertészsír
4 kcal
-
2.4g vöröshagyma
1 kcal
-
10.8g tejföl
21 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
8.1g füstölt szalonna
53 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
24.3g víz
0 kcal
Összesen 152 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
31.1 g
Zsír
-
Összesen
61.4 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2138 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
34 mg
-
Kálcium
141 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
68 mg
-
Foszfor
410 mg
-
Nátrium
1473 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
64.3 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
453.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
91 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
26 mg
-
D vitamin:
21 micro
-
K vitamin:
23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
-
Kolin:
102 mg
-
Retinol - A vitamin:
87 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
30 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
495 micro
Összesen 941 kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
186.5 g
Zsír
-
Összesen
368.6 g
-
Telített zsírsav
144 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
-
Koleszterin
898 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
12827.9 g
-
Cink
21 mg
-
Szelén
204 mg
-
Kálcium
847 mg
-
Vas
37 mg
-
Magnézium
408 mg
-
Foszfor
2462 mg
-
Nátrium
8841 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
385.6 g
-
Cukor
35 mg
-
Élelmi rost
42 mg
Víz
-
Összesen
2721.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
545 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
157 mg
-
D vitamin:
123 micro
-
K vitamin:
136 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1207 micro
-
Kolin:
611 mg
-
Retinol - A vitamin:
523 micro
-
α-karotin
50 micro
-
β-karotin
181 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2969 micro
Összesen 5639 kcal
- 5% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5 g
Zsír
-
Összesen
9.9 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
345.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
23 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
66 mg
-
Nátrium
238 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.4 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
73.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
15 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
16 mg
-
Retinol - A vitamin:
14 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
80 micro
Összesen 152 kcal
Elkészítés
- Ha a káposzta már nagyon savanyú, kicsit átmossuk, és annyi vízben, amennyi éppen ellepi, feltesszük főzni.
- A felkockázott vöröshagymát egy kanálnyi zsíron aranysárgára pirítjuk, majd beletesszük a megdarált húst. Mikor fehérre pirul, megborsozzuk, paprikázzuk, és felöntjük 2-3 dl vízzel. Sózzuk, beletesszük a kakukkfüvet, és kis lángon fedő alatt rotyogtatjuk.
- A rizst én mindig dl-ben szoktam mérni, itt is 4 dl rizst mostam meg, egy kis zsíron megpirítottam, és felöntöttem 6 dl forrásban lévő vízzel. Fedő alatt pároljuk, és mikor már nem látszik a víz, félreállítjuk. A fedőt még rajtahagyjuk, a rizs még tovább puhul.
- Mikor minden összetevőnk elkészült, egy tűzálló edényt veszünk elő. Belerétegezzük a hozzávalókat a következő sorrendben: káposzta, rizs, darált húsos pörkölt, tejföl, Úgy osszuk el a hozzávalókat, hogy legalább két réteg hús legyen, de az edény szélességétől függően három is lehet. Az utolsó réteget még egy sor káposztával fedjük be, majd sűrűn befedjük szeletelt füstölt szalonnával.
- A letakart edényt 210 fokos sütőbe dugjuk, és kb. 40 percig sütjük. A végén levesszük a tetejét, hogy a szalonna rápiruljon. Friss kenyérrel tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 210 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x20x7
Anyukám szokta így készíteni a rakott káposztát, áthonosítottam a saját családomba is. Mindannyian nagyon szeretjük, különösen friss kenyérrel.
Hasonló receptek
Brassói rakott káposzta ahogy Gonoszka készíti
Rakott savanyú káposzta 8. - tarhonyával
Rakott savanyú káposzta Lardee konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Rakott spárga besamellel
A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...
Rizses lecsó
A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept