Nosalty logó

Rakott spárga besamellel

Fekete Melinda

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rakott spárgához

600 g zöldspárga
500 g darált sertéshús
200 g rizs (főzve)
150 g vaj
2 púpozott ek finomliszt
500 ml tej
2 kk szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
150 g parmezán sajt
1 közepes fej vöröshagyma
200 ml főzőtejszín
1 kk kakukkfű
1 marék jégkocka

Tápanyag és kalória

683

Kalória

34.2g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

178.9g

Víz

134.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A rakott spárgához

100g zöldspárga

14 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
33g rizs

119 kcal
25g vaj

179 kcal
7g finomliszt

24 kcal
83g tej

47 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g jégkocka

0 kcal

Összesen 683 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A rakott spárgához

600g zöldspárga

84 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g rizs

716 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g finomliszt

146 kcal
500g tej

280 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g jégkocka

0 kcal

Összesen 4104 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A rakott spárgához

24.6g zöldspárga

3 kcal
20.5g darált sertéshús

37 kcal
8.2g rizs

29 kcal
6.2g vaj

44 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
20.5g tej

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.2g parmezán sajt

24 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
8.2g főzőtejszín

11 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g jégkocka

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.2 g

Zsír

Összesen

41.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1453.3 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

467 mg
Vas

4 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

422 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

178.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

254 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

383 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

499 micro

Összesen 683 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

205.2 g

Zsír

Összesen

247.4 g
Telített zsírsav

135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

810 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8719.6 g
Cink

19 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

2801 mg
Vas

23 mg
Magnézium

314 mg
Foszfor

2832 mg
Nátrium

2531 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

248.3 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1073.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1717 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

122 micro
K vitamin:

191 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

728 micro
Kolin:

514 mg
Retinol - A vitamin:

1523 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

2295 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2993 micro

Összesen 4104 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

115 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A rakott spárgához

A besamelhez kb. 70g vajat elkezdünk felolvasztani egy edényben, majd hozzáadjuk a lisztet. Elkeverjük és megvárjuk még elkezd felhabzani, de nem hagyjuk, hogy megpiruljon. Amikor már habzik hozzáöntjük a tejet folyamatos kevergetés mellett.
Ízesítjük a besamelt sóval, borssal, szerecsendióval és fokhagymával. Folyamatosan kevergetjük amíg besűrűsödik, majd félretesszük.
Feltesszük főni a rizst és közben elkezdjük készíteni a húsos ragut is. Apróra vágjuk a hagymát és elkezdjük a vaj másik felén megdinsztelni egy magasabb falú serpenyőben. Hozzányomjuk a fokhagymát is és miután megdinsztelődtek mehet bele a darált hús.
Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és kakukkfűvel. Miután teljesen kifehéredett a hús és félig megpuhult, felöntjük a tejszínnel, hagyjuk, hogy összerottyanjanak, majd lezárjuk a tűzhelyet és hozzákeverjük a megfőtt rizst.
A spárgákat előkészítjük a blansírozáshoz. A fás végüket letörjük és megmossuk őket, ügyelve arra, hogy ne maradjon homok a rózsáikban.
Egy nagy edényben, amiben kényelmesen el fognak férni a spárgák vizet melegítünk. Egy másik nagy edényben pedig, jeges vizet készítünk elő.
A forrásban lévő vízhez sót adun, majd beletesszük a spárgákat és kb 3-4 percig főzzük őket. Ne várjuk meg, hogy teljesen megpuhuljanak a spárgák, roppanósnak kell maradniuk.
Amint letelt az idő, kihalásszuk a spárgákat a vízből és rögtön a jeges fürdőbe tesszük őket. Megvárjuk míg teljesen lehülnek, aztán konyhai papírtörlőre szedjük őket, hogy felitassuk a felesleges vizet.
A sütőt előmelegítjük, és elkezdjük összeállítani az ételt.
Kevés vajjal kikenjük a tepsit, majd leteszünk egy rétek spárgát, szépen egymás mellé. Erre mehet a húsos, rizses keverék fele, majd a besamel fele, amire reszelünk egy rétek parmezánt.
Erre jöhet a hús másik fele, majd még egy sor besamel, amiből egy keveset meghagyunk a tetejére is. Erre jöhet a spárga másik fele, amit megkenünk a maradék besamellel és a tetejét lezárjuk parmezánnal.
Betesszük a sütőbe, kb. 30-35 percre, vagy amíg szép aranybarna lesz a teteje.
Miután kissé kihűlt szépen lehet szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a spárga pedig hozza benne a tavaszi frissességet. Kiadós és laktató, ebédre vagy vacsorára is tökéletes választás.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott rizs maradékból

Rakott zöldbab fűszeres darált hússal

Rakott húsos karfiol és cukkini

Cukkinis rakott penne

Rakott cukkini paradicsommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott zöldbab egyszerűen

A rakott zöldbab egy könnyen elkészíthető, laktató egytálétel, amely tökéletes választás a hétköznapokra. A zöldbab rétegezve kerül a tepsibe darált hússal, tejföllel és puha ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept