Rakott spárga Koszider konyhájából
koszider
4adag
Idő
110p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 kg zöldspárga
- 50 dkg gomba
- 20 dkg penne (bármilyen aprótészta)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 dl főzőtejszín
- 3 ek tejföl
- 10 dkg sajt (reszelt)
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 ek vaj (a sütőforma kikenéséhez)
- 1 teáskanál citromlé (opcionális)
- 1 ek sertészsír
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (őrölt)
Tápanyag és kalória
513
Kalória
22.6g
Fehérje
55.9g
Szénhidrát
23.7g
Zsír
362.7g
Víz
68.2g
Koleszterin
6.9g
Élelmi rost
10.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
250g zöldspárga
35 kcal
-
125g gomba
27 kcal
-
50g penne
186 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
50g főzőtejszín
66 kcal
-
15g tejföl
30 kcal
-
25g sajt
88 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
-
4g vaj
25 kcal
-
1g citromlé
0 kcal
-
4g sertészsír
34 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 513 kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1000g zöldspárga
140 kcal
-
500g gomba
107 kcal
-
200g penne
742 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
200g főzőtejszín
262 kcal
-
60g tejföl
119 kcal
-
100g sajt
352 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
14g vaj
100 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
15g sertészsír
135 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 2046 kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
45.5g zöldspárga
6 kcal
-
22.8g gomba
5 kcal
-
9.1g penne
34 kcal
-
4.1g vöröshagyma
1 kcal
-
9.1g főzőtejszín
12 kcal
-
2.7g tejföl
5 kcal
-
4.6g sajt
16 kcal
-
0.7g finomliszt
2 kcal
-
0.6g vaj
5 kcal
-
0.1g citromlé
0 kcal
-
0.7g sertészsír
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 92 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
22.6 g
Zsír
-
Összesen
23.7 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1068.2 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
54 mg
-
Kálcium
293 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
77 mg
-
Foszfor
450 mg
-
Nátrium
182 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
55.9 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
362.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
236 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
19 micro
-
K vitamin:
75 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
-
Kolin:
77 mg
-
Retinol - A vitamin:
167 micro
-
α-karotin
16 micro
-
β-karotin
813 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1254 micro
Összesen 513 kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
90.6 g
Zsír
-
Összesen
94.9 g
-
Telített zsírsav
51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
273 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4272.9 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
216 mg
-
Kálcium
1174 mg
-
Vas
25 mg
-
Magnézium
310 mg
-
Foszfor
1798 mg
-
Nátrium
730 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
223.6 g
-
Cukor
43 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
1451 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
945 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
59 mg
-
D vitamin:
74 micro
-
K vitamin:
299 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
969 micro
-
Kolin:
307 mg
-
Retinol - A vitamin:
670 micro
-
α-karotin
63 micro
-
β-karotin
3254 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
5015 micro
Összesen 2046 kcal
- 5% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.1 g
Zsír
-
Összesen
4.3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
194.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
53 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
82 mg
-
Nátrium
33 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
66 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
43 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
14 mg
-
Retinol - A vitamin:
30 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
148 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
228 micro
Összesen 92 kcal
Elkészítés
- A gombamártással kezdünk, mert az készül a legtovább. A megtisztított, feldarabolt gombát egy kanál zsíron megfuttatott, finomra vágotthagymára tesszük,kevés vizet aláöntve, fedő alatt készre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk.
- A spárgát megtisztítjuk: kb. azalsó harmadát, ami fás,levágjuk. Ezután nagyon alaposan, folyóvíz alatt megmossuk, mert a bimbójahomokszemcsés lehet.
- A spárgának bő vizet forralunk, amibe sót és egy kiskanál cukrot is teszünk. Legkönnyebben úgy tudjuk megfőzni a spárgát, ha krumplisütő kosárba téve merítjük a vízbe - így egyszerű lesz kiemelni. A csendes forrásban lévő vízben lefedve, 15 perc alatt puhára főzzük, kiemeljük, hűlni hagyjuk.
- Közben a szokásos módon kifőzzük a tésztát.
- Befejezzük a gombamártást. A zsírjára sült gombát meghintjük egy csapott kanál liszttel, átpirítjuk.Ráöntjük a tejszínt és kevergetve kiforraljuk. 2-3 kanál tejföllel higítjuk, egyben kicsit savanyítjuk is. (Tehetünk bele pár csepp citromlevet is, még jobb lesz.)
- A hozzávalókat lerétegezzük. Egy vajjal kikent tálba öntjük a tészta felét. Erre rásorakoztatjuk a spárgát, erre rákanalazzuk az összes gombamártást. Befedjük a maradék tésztával és bőven megszórjuk reszelt sajttal.
- Sütőbe tolva addig sütjük, míg a sajt szépen rápirul - ez kb. 40 perc.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Olyan finomság, amiből semmilyen húsféle sem hiányzik. A tisztításkor a spárgának - sajnos - jórészét kidobjuk, de ha nem így teszünk, ehetetlen fás lesz. A zöld spárga sosem keserű, szemben a fehérrel, én azt nem is használom. (Állítólag az se keserű, ha gondosan meghámozzuk, de én olyat még nem ettem.)
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Töltött paprika egyszerűen
Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...
Rakott spárga besamellel
A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...
Rizses lecsó
A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept