Nosalty logó

Rakott spárgás csirkemell

Name: Rakott spárgás csirkemell
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 1 kg Zöldspárga tisztított súly; 26 dkg Rizs; 5 dl Víz rizshez; 60 dkg Tejföl nálam 10%-os; 15 dkg Trappista sajt; 6 dkg Kókuszzsír vagy másféle zsiradék; 3 ek Citromlé nálam 10 gramm; 1 teáskanál Porcukor nálam 1 dkg; 1 csokor Petrezselyem nálam 2,6 dkg; 2 közepes db Tv-paprika nálam csumázva 10,3 dkg; 4 közepes db Paradicsom nálam 29,3 dkg; 1 közepes db Vöröshagyma nálam tisztítva 11 dkg; 4 dkg Zsemlemorzsa; 1 ek Fűszerpaprika nálam 6 gramm; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

6adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
1 kg zöldspárga (tisztított súly)
26 dkg rizs
5 dl víz (rizshez)
60 dkg tejföl (nálam 10%-os)
15 dkg trappista sajt
6 dkg kókuszzsír (vagy másféle zsiradék)
3 ek citromlé (nálam 10 gramm)
1 teáskanál porcukor (nálam 1 dkg)
1 csokor petrezselyem (nálam 2,6 dkg)
2 közepes db tv-paprika (nálam csumázva 10,3 dkg)
4 közepes db paradicsom (nálam 29,3 dkg)
1 közepes db vöröshagyma (nálam tisztítva 11 dkg)
4 dkg zsemlemorzsa
1 ek fűszerpaprika (nálam 6 gramm)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

728

Kalória

38.5g

Fehérje

55g

Szénhidrát

40g

Zsír

467.7g

Víz

162.8g

Koleszterin

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
167g zöldspárga

23 kcal
43g rizs

155 kcal
83g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g porcukor

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
67g paradicsom

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 728 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
1000g zöldspárga

140 kcal
260g rizs

931 kcal
500g víz

0 kcal
600g tejföl

1188 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
60g kókuszzsír

535 kcal
24g citromlé

5 kcal
2g porcukor

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4378 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

15.1g csirkemellfilé

18 kcal
25.2g zöldspárga

4 kcal
6.5g rizs

23 kcal
12.6g víz

0 kcal
15.1g tejföl

30 kcal
3.8g trappista sajt

13 kcal
1.5g kókuszzsír

13 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
5g tv-paprika

1 kcal
10.1g paradicsom

2 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

38.5 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1277.5 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

337 mg
Vas

6 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

524 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

467.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

182 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

88 micro
β-karotin

1466 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

1715 micro
Lut-zea

1552 micro

Összesen 728 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

230.8 g

Zsír

Összesen

240 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

977 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7664.8 g
Cink

19 mg
Szelén

247 mg
Kálcium

2024 mg
Vas

37 mg
Magnézium

544 mg
Foszfor

3144 mg
Nátrium

1643 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

329.9 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

2806.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2022 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

306 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

1092 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1292 micro
Kolin:

799 mg
Retinol - A vitamin:

1250 micro
α-karotin

525 micro
β-karotin

8795 micro
β-crypt

266 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

9312 micro

Összesen 4378 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

259 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A rizst sós vízben 0,5 dkg kókuszzsírral megfőzzük. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk, és a megfőtt rizzsel összekeverjük.
Közben a spárgát megtisztítjuk és alaposan megmossuk. A porcukorral, a citromlével és egy nagy csipet sóval, forrástól számítva kb. 4-5 perc alatt megfőzzük a spárgát.
A csirkemellet megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A kókuszzsíron (5,5 dkg) kérget pirítunk a csirkemellszeletek mindkét oldalára egy nagy serpenyőbe. Ez oldalanként kb. 2 perc. A megmaradt zsiradék kb. felét egy tepsibe vagy tűzálló tálba öntjük, és kikenjük vele, majd megszórjuk a zsemlemorzsával.
A vöröshagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A paprikákat kicsumázzuk, és felaprítjuk. A serpenyőben maradt zsiradékon megdinszteljük (pár perc) és sózzuk. Közben a megmosott paradicsomokat is feldaraboljuk, és a serpenyőbe tesszük. Még 1-2 percig kevergetve főzzük. A lángot lezárjuk, megszórjuk a pirospaprikával, és összekeverjük.
Elkezdjük rétegezni az ételünket a kimorzsázott tepsinkbe. Először a spárga felét rendezzük bele. Erre jön a petrezselymes rizs, majd ezt megkenjük a fél adag tejföllel. Erre sorakoztatjuk a hússzeleteket, és rajtuk elosztjuk a lecsót. Erre kerül a spárga másik fele. Lereszeljük a trappista sajtot. Összekeverjük a maradék tejföllel, és rákenjük a spárga tetejére.
Sütőbe toljuk (én hideg sütőbe toltam), és 210 fokon kb. 40-45 percig, pirosodásig sütjük.
Melegen tálaljuk ezt a nagyon finom tavaszi egytálételt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

A spárga szezonjában igyekszem minél több spárgás ételt készíteni, mert nagyon szeretjük, és egészséges. Ez az étel is nagyon finom egytálétel. Csak ajánlani tudom. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 125 kalória van.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott gomba és brokkoli

Tejfölös rakott zöldbab

Füstölt hússal rakott sajtos brokkoli

Baroness padlizsános-cukkinis tortája

Rakott cukkini mediterrán stílusban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept