Nosalty logó

Rakott spenótos palacsinta

vegetáriánus

Lakos Benedek

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

250 g finomliszt
200 ml tej
2 db tojás
150 g spenót
70 ml napraforgó olaj
200 ml szódavíz
1 csipet só

A töltelékhez

250 g ricotta
500 g spenót (friss)
3 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A besütéshez

100 g vaj
100 g finomliszt
700 ml tej (meleg)
1 teáskanál szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g sajt

Tápanyag és kalória

562

Kalória

18.1g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

127.2g

Víz

110.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

31g finomliszt

114 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal
19g spenót

3 kcal
9g napraforgó olaj

77 kcal
25g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

31g ricotta

47 kcal
63g spenót

10 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besütéshez

13g vaj

90 kcal
13g finomliszt

46 kcal
88g tej

49 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g sajt

66 kcal

Összesen 562 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

250g finomliszt

910 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
150g spenót

25 kcal
70g napraforgó olaj

619 kcal
200g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g ricotta

375 kcal
500g spenót

83 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besütéshez

100g vaj

717 kcal
100g finomliszt

364 kcal
700g tej

392 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4491 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

8.9g finomliszt

32 kcal
7.1g tej

4 kcal
3.9g tojás

5 kcal
5.3g spenót

1 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
7.1g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

8.9g ricotta

13 kcal
17.8g spenót

3 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A besütéshez

3.6g vaj

25 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
24.9g tej

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.3g sajt

19 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

968.1 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

392 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

258 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

127.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

476 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

287 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3327 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7205 micro

Összesen 562 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

144.8 g

Zsír

Összesen

275.4 g
Telített zsírsav

117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

882 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7744.5 g
Cink

12 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

3136 mg
Vas

20 mg
Magnézium

551 mg
Foszfor

1765 mg
Nátrium

2061 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

343.4 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1017.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3806 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

135 mg
D vitamin:

136 micro
K vitamin:

2293 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1085 micro
Kolin:

499 mg
Retinol - A vitamin:

1588 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26614 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57638 micro

Összesen 4491 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

945 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2047 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A tojást, tejet, olajat, spenótot és sót egy botmixerrel simára dolgozzuk egy tálban, majd hozzáadjuk a lisztet és azt is csomómentesre turmixoljuk. Fellazítjuk a szódával, amit kézi habverővel, óvatosan keverünk el a tésztában, majd az egészet 30 percig pihentetjük.
Forró serpenyőben (olajra nem lesz szükség, mert kisül elég a tésztából) kisütjük a palacsintákat: 10 közepes méretűt fogunk kapni.

A töltelékhez

A spenótot megmossuk, majd egy nagy serpenyőben fedő alatt megpároljuk. Hozzáadjuk az olajat illetve a felaprított fokhagymát és 1-2 percig pirítjuk az egészet. Ezután ráreszeljük a szerecsendiót és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. A kész spenótot egy tálba tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.
A spenótot elkeverjük a ricottával. Fogunk egy palacsintát, a felénk eső alsó harmadába töltünk két evőkanál spenótkrémet, majd behajtjuk a kör két szélét és felcsavarjuk a tekercset. Ha mindegyik kész, egy tepsibe helyezzük őket.

A besütéshez

A vajat felolvasztjuk egy fazékban, majd ha elolvadt, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük. 3-4 percig folyamatos kevergetés mellet, alacsony lángon főzzük, míg el nem tűnik a lisztes illat. Ekkor kisebb adagokban, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a meleg tejet, vigyázva, hogy ne maradjanak csomók a mártásban.
Ha az összes tej belekerült a fazékba, alacsony lángon, kevergetés mellett sűrűbb szószt főzünk. Lehúzva a tűzről ízlés szerint fűszerezzük.
A besamelt a palacsintákra öntjük, majd ráreszeljük a sajtot. 200 fokos sütőbe toljuk, ahol 20-25 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, házias és laktató ebédet készíthetünk, amiből az egész család lakmározhat majd.

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Almás-habos palacsintatorta

Szilvás rakott palacsinta

Pudingos-túrókrémes palacsintatorta

Csúsztatott palacsinta Szofika konyhájából

Bechamellel töltött rakott palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

epres palacsinta

Epres red velvet palacsinta

Eperszezonban ez lesz a legszebb desszert, amit készíthetsz! Próbáld ki habos, citromhéjjal ízesített mascarponekrémmel, és díszítsd kedvedre. Könnyed, elegáns megjelenése ellenére ...

Gréti

rakott palacsinta

Matcha Mille Crepe torta

A mille crepe a franciák palacsintatortája, amelyből számos változat létezik. Míg a mi rakott illetve csúsztatott palacsintánk egy dióval és lekvárral rétegezett, csokoládémázzal ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept