húsételek göngyölt hús

Rakott tarja fóliában

koszider

koszider

2adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tarja

• 30 dkg sertéstarja (2 szép nagy szelet)
• 10 dkg bacon (10-12 vékony szelet)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kávéskanál mustár
• 2 teáskanál napraforgó olaj
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

Töltelék

• 20 dkg darált sertéshús
• 1 db tojás
• 1 kis db vöröshagyma
• 2 ek zsemlemorzsa
• 1 ek sertészsír
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

849

Kalória

58g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

62.1g

Zsír

236.7g

Víz

286.1g

Koleszterin

893.5mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tarja

• 150g sertéstarja

  279 kcal

• 50g bacon

  197 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 100g darált sertéshús

  182 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 25g vöröshagyma

  9 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 849 kcal

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tarja

• 300g sertéstarja

  558 kcal

• 100g bacon

  393 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 200g darált sertéshús

  364 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 20g zsemlemorzsa

  79 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1695 kcal

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tarja

• 39.8g sertéstarja

  74 kcal

• 13.3g bacon

  52 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 1.1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 26.5g darált sertéshús

  48 kcal

• 7.3g tojás

  9 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 2.7g zsemlemorzsa

  10 kcal

• 2g sertészsír

  18 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  58 g

Zsír

• Összesen

  62.1 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  286 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1546.7 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  80 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  67 mg

• Foszfor

  659 mg

• Nátrium

  649 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  236.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  52 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  98 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  26 micro

• Kolin:

  282 mg

• Retinol - A vitamin:

  52 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  123 micro

Összesen 849 kcal

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  116.1 g

Zsír

• Összesen

  124.2 g

• Telített zsírsav

  41 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  53 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  572 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3093.3 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  159 mg

• Kálcium

  162 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  133 mg

• Foszfor

  1318 mg

• Nátrium

  1298 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.8 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  473.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  104 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  197 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  29 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  53 micro

• Kolin:

  564 mg

• Retinol - A vitamin:

  104 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  246 micro

Összesen 1695 kcal

• 16% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.4 g

Zsír

• Összesen

  16.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  410.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  175 mg

• Nátrium

  172 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.8 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  62.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  14 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  33 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Tarja

1. A méretes, legalább ujjnyi szeletre (vagyis vastagra) vágott tarját egy kicsit megütögetjük, a szélén a zsírosabb részeket bevágjuk (pl. ollóval megcsípjük), hogy ne pöndörödjön fel. Mindkét oldalát sózzuk-borsozzuk, majd az egyik felüket megkenjük a pépesre vágott fokhagymával és a mustárral. Félretesszük, míg elkészítjük a tölteléket.
2. Akkora alufólia-darabot tépünk, mint egy szelet hús hosszabbik oldalának a háromszorosa. A fóliát megkenjük egy kevés olajjal, és a közepére sorban, egymás mellé lefektetünk 5-6 szelet bacont. Ráteszünk egy szelet húst, a fokhagymás-mustáros felével fölfelé, ráhalmozzuk a töltelék felét, kicsit rányomkodjuk, és a baconszeleteket szépen, sorban ráhajtogatjuk – nem kell feltekerni, csak becsomagolni. A fóliát behajtjuk, előbb a két végét, majd az oldala felől is, és középen a széleket összecsípjük, összesodorjuk, hogy zárt csomagot kapjunk. Nem kell szorosra hajtogatni! A másik húst ugyanígy megtöltjük, becsomagoljuk.
3. Egy tepsit kibélelünk alufóliával vagy sütőpapírral – biztosan kicsorog egy kis lé sütés közben, az se égjen rá a tepsire. A csomagokat belerakjuk, és 70-80 percig sütjük.
4. Ezután kibontjuk a csomagokat – vigyázzunk, mert felcsap a gőz, a fóliában pedig elég sok és nagyon forró lé gyűlik össze! Le ne forrázzuk a kezünket! A megpuhult, de még nem pirult húsbatyukat átemeljük egy sütőtálra – amiben tálalni is lehet –, és kb. 15 perc alatt pirosra pirítjuk.
5. A finom, fűszeres hússzeleteket krumplival, salátával vagy akár rizzsel tálaljuk. Én most párolt rizst és zöldborsós gombamártást csináltam hozzá – nyerő volt!

Töltelék

1. Elkészítjük a tölteléket: a hagymát finomra vágjuk, megsózva kevés zsíron üvegesre pároljuk, kicsit hűlni hagyjuk. Belekeverjük a darált húst, az egész tojást, a zsemlemorzsát, ízlés szerint sót-borsot, és jól összedolgozzuk. (Csípős paprikát is tehetünk bele, ha szeretjük.)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 80 p
• Sütés hőfoka: 200 °C

Kedvelem a szeletelt baconbe tekert húsokat, mert egyszerű, gusztusos a végeredmény, és nincs olyan húsféle, amit ne dobna fel egy kis extra füstös íz. Ez a tarja is így született, a megpakolt szeleteket még alufóliába is betekertem, hogy csinos kis dundi csomagok legyenek – mit mondjak, szó szerint jól sült el az ötlet. Hidegen szépen szeletelhető, vagyis akár hidegtálra is ajánlom!

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Ropogós bundában sült karaj sajttal töltve

Kecskesajttal töltött csirkemell zöldbabbal

Olasz sertéstekercs

Karácsonyi pulykamell

Spenótos-sajtos rántott hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kacsasült
• kacsamellreceptek
• grill húsok
• sült tarja
• báránysültek

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept