Nosalty logó

Rakott tojásos - nokedlis lecsó

Name: Rakott tojásos - nokedlis lecsó
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Cukkini zsenge, sárga; 15 dkg Füstölt szalonna; 3 kis fej Vöröshagyma; 3 ek Fűszerpaprika házi, őrölt; 50 dkg Zöldpaprika; 25 dkg Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Zellerlevél; 4 db Tojás; 1 dl Habtejszín 30%-os; 1 csipet Só; 2 csipet Bors őrölt; 30 dkg Trappista sajt reszelt; 280 g Virsli; 1 ek Vaj a jénai kikenéséhez; 50 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 3 csipet Só; 1 csipet Bors őrölt; 0 ízlés szerint Petrezselyem finomra vágva; 1 dl Víz szükség szerint; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Zöldpaprika karikára vágva; 2 ek Petrezselyem

Éva-Anyóca

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lecsóhoz

1 gerezd fokhagyma
1 kis db cukkini (zsenge, sárga)
15 dkg füstölt szalonna
3 kis fej vöröshagyma
3 ek fűszerpaprika (házi, őrölt)
50 dkg zöldpaprika
25 dkg paradicsom
1 csokor petrezselyem
4 db zellerlevél
4 db tojás
1 dl habtejszín (30%-os)
1 csipet só
2 csipet bors (őrölt)
30 dkg trappista sajt (reszelt)
280 g virsli
1 ek vaj (a jénai kikenéséhez)

A nokedlihez

50 dkg finomliszt
4 db tojás
3 csipet só
1 csipet bors (őrölt)
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágva)
1 dl víz (szükség szerint)
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 közepes db zöldpaprika (karikára vágva)
2 ek petrezselyem

Tápanyag és kalória

1476

Kalória

58g

Fehérje

112.3g

Szénhidrát

87.8g

Zsír

458.2g

Víz

567.6g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

A lecsóhoz

1g fokhagyma

1 kcal
30g cukkini

5 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
125g zöldpaprika

21 kcal
63g paradicsom

11 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
55g tojás

69 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g trappista sajt

264 kcal
70g virsli

188 kcal
4g vaj

25 kcal

A nokedlihez

125g finomliszt

455 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tálaláshoz

25g zöldpaprika

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1476 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

A lecsóhoz

3g fokhagyma

4 kcal
120g cukkini

19 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
500g zöldpaprika

82 kcal
250g paradicsom

45 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
220g tojás

277 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
280g virsli

753 kcal
14g vaj

100 kcal

A nokedlihez

500g finomliszt

1820 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

100g zöldpaprika

16 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 5902 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

A lecsóhoz

0.1g fokhagyma

0 kcal
3.9g cukkini

1 kcal
4.9g füstölt szalonna

32 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
16.2g zöldpaprika

3 kcal
8.1g paradicsom

1 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
7.1g tojás

9 kcal
3.2g habtejszín

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.7g trappista sajt

34 kcal
9.1g virsli

24 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A nokedlihez

16.2g finomliszt

59 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.2g víz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

A tálaláshoz

3.2g zöldpaprika

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

58 g

Zsír

Összesen

87.8 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

568 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3048.8 g
Cink

7 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

824 mg
Vas

8 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

843 mg
Nátrium

1151 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

458.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

720 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

230 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

333 mg
Retinol - A vitamin:

538 micro
α-karotin

107 micro
β-karotin

2043 micro
β-crypt

203 micro
Likopin

1608 micro
Lut-zea

2890 micro

Összesen 1476 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

232 g

Zsír

Összesen

351.1 g
Telített zsírsav

154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

2270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12195.4 g
Cink

26 mg
Szelén

415 mg
Kálcium

3297 mg
Vas

34 mg
Magnézium

442 mg
Foszfor

3372 mg
Nátrium

4603 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

449.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1832.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2880 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

535 mg
D vitamin:

404 micro
K vitamin:

922 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

604 micro
Kolin:

1332 mg
Retinol - A vitamin:

2152 micro
α-karotin

427 micro
β-karotin

8170 micro
β-crypt

812 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

11561 micro

Összesen 5902 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

107 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

265 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

209 micro
Lut-zea

376 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A lecsóhoz

Megpucoljuk a vöröshagymát, fokhagymát, mindkét zöldfűszert finomra vágjuk, a hagymát felkockázzuk, a fokhagymát áttörjük, a zöldpaprikát kicsumázzuk és kis kockákra vágjuk.
A paradicsomok héját lehúzzuk (akár forró vízbe mártás után), és felkockázzuk, a cukkinivel és a szalonnával együtt.
Lábasban a szalonnát töpörtyűre sütjük, majd beletesszük a kétféle hagymát, fedő alatt kicsit pároljuk együtt, és beletesszük a házi őrölt pirospaprikát. Levesszük a tűzről, beletesszük a paradicsomot, zöldpaprikát, cukkinit, zellerzöldet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, fedő alatt, takarék lángon megfőzzük, (víz nem kell alá, mert minden enged ki magából egy kicsit).
Tálban elkészítjük a galuska tésztáját, liszt, tojás, só, víz, és jól eldolgozzuk.
A szószhoz egy tálban a tojást a tejszínnel, kevés sóval és pici borssal felverjük, majd belekeverjük a reszelt sajt felét, és jól elkeverjük, beletesszük a petrezselyemzöldet.
Vizet teszünk fel forrni a galuskának, teszünk bele kevés olajat és sót, majd a forrásban lévő vízbe galuskaszaggatón a galuskát kiszaggatjuk, leszűrjük, tálba szedjük.
Ha puha, és ízre is finom a lecsó, akkor egy jénait kivajazunk, a lecsó felét beletesszük az aljára, erre jön a petrezselymes tejszínes-sajttal összekevert, kifőtt nokedli, erre pedig a lecsó másik fele, elsimítjuk a tetejét, majd leszórjuk a maradék trappista sajttal (lehet másfajta is).
Sütőben összesütjük.
Ezalatt a kevés, de forró olajon, serpenyőben a bevagdosott virsliket kisütjük.
Ha kész az összesütése a lecsónak, a tetejére téve a virsliket, petrezselyemzölddel és felkarikázott zöldpaprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Néha a régi receptet is lehet újjávarázsolni. Mint a hagyományos lecsót nokedlival.:-)) És néha jó, ha az ember legalább egy olyan újságról nem mond le, amit általában előfizetőként megvett eddig. Vidék Íze. Ez az a lap.:-)) Az én változtatásaim benne: lilahagyma a vörös helyett, a fokhagyma, a cukkini, a zellerzöldje, a virslit nem külön sütöttem ki, hanem bevagdosva a tetejére tettem, és az összesülés alatt lett készre sütve a lecsóval együtt. A jénait sem vajaztam ki.:-)))) Nagyon jól nézett ki, nagyon finom volt az íze, gyorsan elkészült, és finom ebédet varázsoltam az asztalra. Aki szereti, tegyen bele erőspaprikát:-)) Én nem tettem:-)) Végül is az összidő, ami alatt elkészül, 60 perc. 1 adag: 780 kcal Nagyon rég volt, hogy annyi saját zöldpaprika és paradicsom lett a kertünkben a palántákon, hogy egyszerre érjenek be, és lecsót készíthessek. Hát, most szerencsésen úszunk bennük, paprikában és paradicsomban...:-)) A virslik az eredeti receptben is benne voltak!!! :-)))

Hasonló receptek

Összes lecsó

Káposztás lecsó

Cukkinis lecsó Mikibácsitól

Friss lecsó Nerovedova konyhájából

Ratatouille levendulával

Wokos sült lecsó tejfölösen, bulgurral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept