Nosalty logó

Rakott vegyes zöldség

Name: Rakott vegyes zöldség
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldségkeverék mirelit; 10 dkg füstölt-főtt tarja; 2 db Főtt tojás; 0 ízlés szerint Só; 2 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 10 dkg Sajt reszelt

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rakott zöldséghez

50 dkg zöldségkeverék (mirelit)
10 dkg füstölt-főtt tarja
2 db főtt tojás
só ízlés szerint

A besamelmártáshoz

2 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
2 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)

A tetejére

10 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

694

Kalória

39.6g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

38g

Zsír

275.2g

Víz

306.8g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A rakott zöldséghez

250g zöldségkeverék

180 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
0g só

0 kcal

A besamelmártáshoz

10g vaj

72 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

50g sajt

176 kcal

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A rakott zöldséghez

500g zöldségkeverék

360 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
0g só

0 kcal

A besamelmártáshoz

20g vaj

143 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

100g sajt

352 kcal

Összesen 1388 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

A rakott zöldséghez

47.4g zöldségkeverék

34 kcal
9.5g füstölt-főtt tarja

17 kcal
11.4g főtt tojás

18 kcal
0g só

0 kcal

A besamelmártáshoz

1.9g vaj

14 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
19g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

9.5g sajt

33 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

39.6 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2353.1 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

535 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

441 mg
Nátrium

1260 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

275.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

950 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

312 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

79.2 g

Zsír

Összesen

75.9 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4706.1 g
Cink

6 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

1070 mg
Vas

7 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

882 mg
Nátrium

2520 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

550.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1901 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

220 micro
Kolin:

373 mg
Retinol - A vitamin:

625 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

426 micro

Összesen 1388 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

446.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

101 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A rakott zöldséghez

Sós vízben megfőzzük a mirelit zöldséget, de vigyázzunk, hogy ne főzzük szét, mert még a sütőben is párolódni fog. Ezzel egyidőben a tojásokat is feltesszük egy másik lábosba, és kemény tojássá főzük kb 10-15 perc alatt.
Amíg készül a zöldség és a tojás kockázzuk fel a tarját, és reszeljük le a sajtot.
Kivajazunk egy kb 20 cm átmérőjű 7 cm magas, kerek jénai tálat.
A kész zöldséget leszűrjük, a tojásokat megpucoljuk, és felkarikázzuk.
A jénai aljára rakjuk a zöldségek felét, arra a tarját, majd a tojásokat, és végül a zöldségek másik felét.
A besamelhez felolvasztjuk a vajat, belerakjuk a lisztet, és zsemleszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a tejet, kézi habverő segítségével simára és sűrűre főzzük, és ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
Ráöntjük a zöldségek tetejére, rászórjuk a reszelt sajtot.
Gázon a legmagasabb fokozatra betesszük, kb 20-25 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük a sajtot a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20x7

Mit tesz az emberlánya, ha kinyítja a hűtőt, belekiállt és a visszhang azt válaszolja: ideje elmenni bevásárolni? Daccból is abból főz, amit talál. Az én hűtőmben árválkodott 2 db tojás, egy kis maradék tarja és sajt, a mélyhűtőmben pedig fél csomag zöldségkeverék. Kicsit úgy éreztem magam, mint Buday Péter, akinek csupán néhány alapanyag állt rendelkezésre, és úgy kellett éttermi minőségű ételeket készíteni még anno Stahl Judit műsorában. Ha étterembe nem is felelne meg ez a rakott zöldség, de például barátaimnak nyugodt szívvel kínáltam volna. A füstölt tarja, ropogós sajt és a szerecsendiós besamell jó triónak bizonyult.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott patiszon gazdagon

Szerb padlizsán

Rakott gomba és brokkoli

Rakott kucsmagomba

Négy hagymás rakott zöldbab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept