Nosalty logó

Rakott zölbab ahogy Gonoszka készíti

Name: Rakott zölbab ahogy Gonoszka készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Zöldbab nálam fagyasztott; 50 dkg Darált sertéshús sertéscomb; 15 dkg Vöröshagyma; 20 dkg Paradicsom; 10 dkg Paprika; 20 dkg Jázmin rizs; 45 dkg Tejföl; 3 ek Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 4 dl Víz kb mennyiség, a lényeg, hogy a hús mellett a rizs is megfőjjön

Gonoszka1

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg zöldbab (nálam fagyasztott)
50 dkg darált sertéshús (sertéscomb)
15 dkg vöröshagyma
20 dkg paradicsom
10 dkg paprika
20 dkg jázmin rizs
45 dkg tejföl
3 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem
fekete bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
4 dl víz (kb mennyiség, a lényeg, hogy a hús mellett a rizs is megfőjjön)

Tápanyag és kalória

615

Kalória

28.8g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

432.3g

Víz

116.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

160g zöldbab

44 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
40g paradicsom

7 kcal
20g paprika

3 kcal
40g jázmin rizs

143 kcal
90g tejföl

178 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
80g víz

0 kcal

Összesen 615 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

800g zöldbab

218 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
200g jázmin rizs

716 kcal
450g tejföl

891 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 3081 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

27.8g zöldbab

8 kcal
17.4g darált sertéshús

32 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
7g paradicsom

1 kcal
3.5g paprika

1 kcal
7g jázmin rizs

25 kcal
15.7g tejföl

31 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
13.9g víz

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

28.8 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

839.5 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

185 mg
Vas

5 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

404 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

432.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

218 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

146 micro
β-karotin

1434 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

1663 micro

Összesen 615 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

144.1 g

Zsír

Összesen

168.4 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

581 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4197.7 g
Cink

15 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

924 mg
Vas

24 mg
Magnézium

444 mg
Foszfor

2022 mg
Nátrium

611 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

257.5 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2161.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1216 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

253 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

1088 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

856 micro
Kolin:

576 mg
Retinol - A vitamin:

570 micro
α-karotin

729 micro
β-karotin

7171 micro
β-crypt

258 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

8315 micro

Összesen 3081 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

250 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

179 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. A paprikát, paradicsomot is megmossuk. A paprikát kicsumázzuk, és a paradicsommal együtt feldaraboljuk.
Egy lábosba teszünk 2 ek olajat, és megdinszteljük rajta a hagymát és a paprikát, majd a paradicsomot is hozzátesszük. Belekeverjük a pirospaprikát, és hozzátesszük a darált húst, borsozzuk, és az apróra vágott petrezselymet is hozzáadjuk. Picit megpirítjuk, majd felöntjük vízzel. Lefedve 10 percig főzzük.
Ekkor hozzáadjuk a megmosott rizst, és kevergetve megfőzzük.
Közben enyhén sós vízben 5 perc alatt megfőzzük a zöldbabot. Leszűrjük róla a vizet.
Egy tűzálló tálat kikenünk 1 ek olajjal. Beletesszük a zöldbab felét, erre simítjuk a rizses-húsos keveréket. Ezt megkenjük enyhén megsózott tejföllel, és rátesszük a maradék zöldbabot, és ezt szintén lekenjük tejföllel.
Hideg sütőbe tesszük, és 210 fokra állítva a sütőt kb. 40 perc alatt megsütjük.
Melegen tálaljuk ezt a finom rakott ételt. Mellé kínálhatunk még tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x35

Ezt az ételt még karácsony előtt készítettem ebédre. Gondoltam, hogy egy finom zöldbabos rakott étel jól fog esni az ünnepek előtt. Az általam használt hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámolva 100 grammban 128 kalória van.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Szezámmagos tonhalgolyó saláta

Színes rakott kínai kel

Paradicsomos rakott padlizsán

Rakott spárga 3. - sonkával

Rakott kucsmagomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott zöldbab egyszerűen

A rakott zöldbab egy könnyen elkészíthető, laktató egytálétel, amely tökéletes választás a hétköznapokra. A zöldbab rétegezve kerül a tepsibe darált hússal, tejföllel és puha ...

Hankusz Sára

májas egytálételek

Bácskai csirkemáj

Variációk egy témára: a klasszikus bácskai rizseshús e májas-tarhonyás verziója legalább annyira szaftos és ízes, mint az eredeti! Durván fél óra alatt elkészíthető, olcsó és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept