egytálételek rakott zöldség

Rakott zöldség variáció

NS

NS

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rakott zöldségehez

• 1 közepes db kínai kel (12 levél)
• 4 kis db sárgarépa
• 1 db cukkini
• 1 kis db karfiol
• 12 közepes db gomba
• 1 db vöröshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db burgonya
• 20 dkg felesborsó (előző este beáztatjuk)
• 2 cm gyömbér (reszelve)
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 teáskanál szerecsendió (őrölt)
• 3 ek napraforgó olaj
• 3 dl tejföl
• 1 db tojás

A szóráshoz

• 2 ek szezámmag
• 15 dkg füstölt sajt

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

679

Kalória

32.2g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

534.8g

Víz

89.3g

Koleszterin

18.9g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír

A rakott zöldségehez

• 185g kínai kel

  28 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 50g cukkini

  8 kcal

• 128g karfiol

  13 kcal

• 96g gomba

  20 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 50g burgonya

  29 kcal

• 50g felesborsó

  182 kcal

• 3g gyömbér

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

• 75g tejföl

  149 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

A szóráshoz

• 4g szezámmag

  20 kcal

• 38g füstölt sajt

  123 kcal

Összesen 679 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír

A rakott zöldségehez

• 740g kínai kel

  110 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 200g cukkini

  32 kcal

• 510g karfiol

  51 kcal

• 384g gomba

  82 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

• 200g felesborsó

  728 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 300g tejföl

  594 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

A szóráshoz

• 14g szezámmag

  80 kcal

• 150g füstölt sajt

  492 kcal

Összesen 2713 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír

A rakott zöldségehez

• 22.8g kínai kel

  3 kcal

• 4.9g sárgarépa

  2 kcal

• 6.2g cukkini

  1 kcal

• 15.7g karfiol

  2 kcal

• 11.8g gomba

  3 kcal

• 2.8g vöröshagyma

  1 kcal

• 3.1g paradicsom

  1 kcal

• 3.1g paprika

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 6.2g burgonya

  4 kcal

• 6.2g felesborsó

  22 kcal

• 0.4g gyömbér

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  7 kcal

• 9.2g tejföl

  18 kcal

• 1.7g tojás

  2 kcal

A szóráshoz

• 0.4g szezámmag

  2 kcal

• 4.6g füstölt sajt

  15 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  32.2 g

Zsír

• Összesen

  36.3 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  89 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1087.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  323 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  121 mg

• Foszfor

  494 mg

• Nátrium

  113 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  63.2 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  534.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  460 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  115 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  102 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  236 micro

• Kolin:

  199 mg

• Retinol - A vitamin:

  110 micro

• α-karotin

  1269 micro

• β-karotin

  3552 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  644 micro

• Lut-zea

  1353 micro

Összesen 679 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  128.7 g

Zsír

• Összesen

  145.2 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  31 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  19 g

• Koleszterin

  357 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4348.8 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  95 mg

• Kálcium

  1294 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  485 mg

• Foszfor

  1978 mg

• Nátrium

  451 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  252.7 g

• Cukor

  59 mg

• Élelmi rost

  76 mg

Víz

• Összesen

  2139.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1838 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  459 mg

• D vitamin:

  66 micro

• K vitamin:

  409 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  30 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  943 micro

• Kolin:

  795 mg

• Retinol - A vitamin:

  440 micro

• α-karotin

  5076 micro

• β-karotin

  14209 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  2574 micro

• Lut-zea

  5411 micro

Összesen 2713 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  4 g

Zsír

• Összesen

  4.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  11 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  133.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  61 mg

• Nátrium

  14 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  65.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  57 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  24 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  156 micro

• β-karotin

  437 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  79 micro

• Lut-zea

  167 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A rakott zöldségehez

1. Az előző este beáztatott sárgaborsót kevés sós vízben 10 percig főzzük.
2. A kínai kelről leszedünk 12 levelet, és 5 percig sós vízben főzzük. Mindkettőt leszűrjük.
3. A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát, gyömbért, fokhagymát lereszeljük, a többit 1-2 cm-es darabokra vágjuk.
4. Kevés olajon a hagymát megdinszteljük, rá a gomba, fokhagyma, a leszűrt sárgaborsó és a többi zöldség is. Sózzuk, fűszerezzük (1-1 tk kurkumával és szerecsendióval). A cukkinit a végén adjuk hozzá.
5. 20 percen át pároljuk a zöldségeket, majd a végén a cukkinit is belekeverjük, ezzel még 5 percig pároljuk, míg a leve elfő.
6. Ezután egy tepsit beolajozunk, a 4 levél kínai kellel kibéleljük, ráhalmozzuk a 1/2 rész zöldségkeveréket, megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és meglocsoljuk a 3 dl tejföl és 1 tojás keverékének 1/3-ával, ezután betakarjuk megint 4 levél kínai kellel, rá a másik fele a zöldséges keveréknek, rá a reszelt sajt 1/3-a, majd egy kis tejfölös öntet, ezt lefedjük a maradék 4 levéllel, sajtozzuk, tejfölözzük, és megszórjuk egy kevéske szezámmaggal.
7. Előmelegített sütőben pirulásig sütjük -kb 45 perc.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 35x25

Ez a rakott zöldség-étel számtalan variációban lehetséges. Bármivel helyettesíthető a kínai kel pl: padlizsánnal, krumplival, illetve olyan zöldségeket teszünk bele, amilyeneket találunk otthon, és szeretünk. Ízesíteni is kedvünk szerint, elrontani nem lehet. 

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Színes rakottas zöldségekből

Tonhalas rakott patiszon

Kelbimbós-karfiolos rakott

Zöldséges burgonya tojással

Tárkonyos rakott zöldbab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges rizs
• lecsó
• dödölle
• paprikás krumpli
• káposztás egytálétel

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept