Rakott zöldségek tésztával tejfölös sajttal
Éva-Anyóca
5adag
Idő
115p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 db póréhagyma
- 3 ek olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint (tengeri)
- 1 szál rozmaring
- 8 szál kakukkfű (citromos)
- 1 csokor petrezselyem
- 3 db zellerlevél
- 50 dkg sertéslapocka (darált)
- 3 db zöldpaprika
- négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
- 2 kis fej karfiol
- 2 teáskanál őrölt fűszerkömény
- 4 közepes db fehérrépa
- 6 db sárgarépa
- 40 dkg zöldborsó
- 3 kis db cukkini (sárga)
- 750 g penne (vagy mini makaróni)
- 3.6 dkg tejszínes-gombás szósz (alappor)
- 3.5 dl habtejszín (30 %-os)
- 3.5 dl tejföl
- 10 dkg sajt (reszelt)
Tápanyag és kalória
1466
Kalória
54.4g
Fehérje
162.2g
Szénhidrát
68g
Zsír
584.8g
Víz
214.6g
Koleszterin
19.4g
Élelmi rost
25.4g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
40g póréhagyma
11 kcal
-
5g olívaolaj
42 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g rozmaring
2 kcal
-
5g kakukkfű
5 kcal
-
9g petrezselyem
3 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
100g sertéslapocka
236 kcal
-
60g zöldpaprika
10 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
204g karfiol
20 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
72g fehérrépa
46 kcal
-
96g sárgarépa
35 kcal
-
80g zöldborsó
65 kcal
-
72g cukkini
12 kcal
-
150g penne
557 kcal
-
7g tejszínes-gombás szósz
6 kcal
-
70g habtejszín
204 kcal
-
70g tejföl
139 kcal
-
20g sajt
70 kcal
Összesen 1466 kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
200g póréhagyma
54 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
7g rozmaring
9 kcal
-
24g kakukkfű
24 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
500g sertéslapocka
1180 kcal
-
300g zöldpaprika
49 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
1020g karfiol
102 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
360g fehérrépa
230 kcal
-
480g sárgarépa
175 kcal
-
400g zöldborsó
324 kcal
-
360g cukkini
58 kcal
-
750g penne
2783 kcal
-
36g tejszínes-gombás szósz
32 kcal
-
350g habtejszín
1022 kcal
-
350g tejföl
693 kcal
-
100g sajt
352 kcal
Összesen 7331 kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
3.8g póréhagyma
1 kcal
-
0.5g olívaolaj
4 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.1g rozmaring
0 kcal
-
0.5g kakukkfű
0 kcal
-
0.8g petrezselyem
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
9.4g sertéslapocka
22 kcal
-
5.6g zöldpaprika
1 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
19.2g karfiol
2 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
6.8g fehérrépa
4 kcal
-
9g sárgarépa
3 kcal
-
7.5g zöldborsó
6 kcal
-
6.8g cukkini
1 kcal
-
14.1g penne
52 kcal
-
0.7g tejszínes-gombás szósz
1 kcal
-
6.6g habtejszín
19 kcal
-
6.6g tejföl
13 kcal
-
1.9g sajt
7 kcal
Összesen 136 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
54.4 g
Zsír
-
Összesen
68 g
-
Telített zsírsav
32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2066.8 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
130 mg
-
Kálcium
450 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
217 mg
-
Foszfor
886 mg
-
Nátrium
362 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
162.2 g
-
Cukor
25 mg
-
Élelmi rost
19 mg
Víz
-
Összesen
584.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1173 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
163 mg
-
D vitamin:
90 micro
-
K vitamin:
226 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
577 micro
-
Kolin:
190 mg
-
Retinol - A vitamin:
341 micro
-
α-karotin
2998 micro
-
β-karotin
8455 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
4687 micro
Összesen 1466 kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
271.9 g
Zsír
-
Összesen
340 g
-
Telített zsírsav
159 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
-
Koleszterin
1073 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
10334.2 g
-
Cink
40 mg
-
Szelén
649 mg
-
Kálcium
2251 mg
-
Vas
53 mg
-
Magnézium
1085 mg
-
Foszfor
4428 mg
-
Nátrium
1809 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
14 mg
Szénhidrát
-
Összesen
810.9 g
-
Cukor
127 mg
-
Élelmi rost
97 mg
Víz
-
Összesen
2923.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
5863 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
21 mg
-
C vitamin:
815 mg
-
D vitamin:
452 micro
-
K vitamin:
1132 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
95 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2884 micro
-
Kolin:
952 mg
-
Retinol - A vitamin:
1706 micro
-
α-karotin
14989 micro
-
β-karotin
42277 micro
-
β-crypt
21 micro
-
Likopin
4 micro
-
Lut-zea
23437 micro
Összesen 7331 kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
5.1 g
Zsír
-
Összesen
6.4 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
194.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
42 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
83 mg
-
Nátrium
34 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.2 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
55 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
110 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
32 micro
-
α-karotin
282 micro
-
β-karotin
795 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
441 micro
Összesen 136 kcal
Elkészítés
- Az összes zöldséget mossuk, a pórét karikázzuk, fokhagymát áttörjük, zellerzöldjét finomra vágjuk, a petrezselyemzöldet is, a cukkinit, mivel zsenge, héjával együtt, és a répát, zöldséget kis kockákra vágjuk, karfiolt rózsáira szedjük, a zöldfűszereket leveleikre szedjük.
- Olajon a pórét és a fokhagymát kevés sóval, a zöldpaprika kockákkal fedő alatt puhára pároljuk, beletesszük a darált húst, fehéredésig pirítjuk keverés mellett, majd beletesszük a fele petrezselyemzöldet, a zellerzöld felét is, a rozmaringot, a kakukkfüvet, sót és borsot, majd kis lángon, kb. 150 fokon fedő alatt elkezdjük főzni, 30 perc után kóstolás, főzési állapot és az íze miatt, még kb. 15 percet főzzük 150-160 fokon.
- Közben kis lábasban a zöldség és a répakockákat roppanósra főzzük (majdnem puhára), enyhén sós vízben, majd leszűrjük, melegen tartjuk.
- Kis lábasban a bébicukkini kockákat enyhén sós vízben 2-3 percig forrástól számítva főzzük.
- A zöldborsót is enyhén sós vízben főzzük meg, forrástól számítva két percig.
- A megmosott, rózsáira szedett karfiolt, sós, köménymagos vízben megfőzzük, majdnem teljesen puhára, kóstoljuk, ha majdnem puha, kikapcsoljuk, leszűrjük, melegen tartjuk.
- Ha a hús puha, szükség szerint még sózzuk és borsozzuk, majd mielőtt teljesen kész lenne, beletesszük a petrezselyemzöldet, zellerzöldet, pár percig forr, ha minden puha és ízre finom, félrehúzzuk.
- Kis tálban a fűszeralapot a tejszínnel elkeverjük.
- Sós vízben a tésztát előírás szerint kifőzzük, lecsepegtetjük, és egy nagy tepsit rétegezünk. Legalulra: a hús fele a tepsi alján elsimítva, rá a tészta fele elegyengetve a tetején, rá a zöldséges répa egyenletesen, karfiolrózsák egyenletesen elosztva a cukkini a tetején, rá a zöldborsó, egyenletesen rá a hús másik fele, egyenletesen rá a tészta másik fele, eloszlatva egyenletesen az egészet leöntjük a tejszínes alappal, egyenletesen jusson mindenhova.
- A jól elkevert tejfölt a hús tetején eloszlatjuk, megszórjuk a reszelt sajttal, mindenhova jusson (lehet füstölt sajt is vagy vegyesen a sajt).
- Az egészet előmelegített sütőben összesütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
- Melegen tálaljuk, felkockázva, a tejszínes-tasakos alap összefogja az egészet, könnyebb szeletelni, tálalni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 50 p
- Főzés ideje: 45 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 45 x 30 x 10
Rakott ételeket szeretjük, és sokféle zöldség van szerencsére az udvarban, jelen esetben a karfiol ismerős kertjéből való, de valami egytálételes, rakott, színes, nyárias, laktató, ételt szerettem volna készíteni. Feldobva tejszínnel, tejföllel, sajttal. Nagyon finom étel sikerült, ez a mennyiség két napi adag lett, mert másfél csomag tésztával készült.:-) Előtte hideg gyümölcsleves volt, és sütés nélküli süti tálalva a végén.
Hasonló receptek
Maradékmentő sonkás rakott tészta
Pastitsio - Görög darált húsos makaróni
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyserpenyős lecsós orzo
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Krémes spárgás carbonara Rómából
A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...
Csípős misós carbonara udon
A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept