Nosalty logó

Rántásos cukorborsóleves

Name: Rántásos cukorborsóleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Karalábé; 1 kis db Zeller; 50 dkg Zöldborsó; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csapott ek Finomliszt; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Víz; 1 db Tojás; 2 csapott ek Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Napraforgó olaj

Liongirl

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
1 kis db zeller
50 dkg zöldborsó
2 teáskanál napraforgó olaj
2 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

A rántáshoz

2 ek napraforgó olaj
1 csapott ek finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
3 dl víz

A gombóchoz

1 db tojás
2 csapott ek finomliszt
1 kávéskanál só
1 teáskanál napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

288

Kalória

11.6g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

841.2g

Víz

45g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
60g karalábé

12 kcal
40g zeller

14 kcal
125g zöldborsó

101 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A rántáshoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

A gombóchoz

14g tojás

17 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 288 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
160g zeller

58 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A rántáshoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

A gombóchoz

55g tojás

69 kcal
20g finomliszt

73 kcal
4g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1155 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

6.3g sárgarépa

2 kcal
4.8g fehérrépa

3 kcal
6.3g karalábé

1 kcal
4.2g zeller

2 kcal
13.2g zöldborsó

11 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
52.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal

A rántáshoz

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
7.9g víz

0 kcal

A gombóchoz

1.5g tojás

2 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 31 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1038.7 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

129 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

524 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

841.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

561 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

246 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1883 micro
β-karotin

5564 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3921 micro

Összesen 288 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.5 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4154.9 g
Cink

10 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

516 mg
Vas

15 mg
Magnézium

354 mg
Foszfor

1118 mg
Nátrium

2098 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

170 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

3364.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2244 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

420 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

983 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

606 micro
Kolin:

346 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

7532 micro
β-karotin

22255 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

15684 micro

Összesen 1155 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

89 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

199 micro
β-karotin

588 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

415 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A leveshez

Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat, majd a felszeletelt zöldségeket pár perc alatt megpirítjuk rajta.
Ízesítjük sóval, borssal, és felöntjük vízzel. Csendes lángon puhára főzzük a zöldségeket.

A rántáshoz

Ha a zöldségek már puhák, elkészítjük a rántást. Az olajat egy kisebb lábasban felhevítjük, majd megfuttatjuk rajta a lisztet, egy kevés sóval.
Ha a liszt már elvesztette nyers, sápadt színét és ízét, félrehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a pirospaprikát.
A rántást felöntjük vízzel, majd a lobogva forró leveshez öntjük. Amíg újra felforr, elkészítjük a gombócot.

A gombóchoz

A tojást egy tálba ütjük, és hozzáadjuk a lisztet, a sót, az olajat.
A gombócot kikeverjük, majd teáskanállal a forró levesbe szaggatjuk.
Amikor a gombócok feljönnek a leves tetejére, kicsit mérsékeljük a lángot, és kb. 1-2 perc alatt megfőzzük a gombócokat.
Tálalás előtt felaprítunk egy csokor petrezselyemzöldet, és a forró levesbe keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Klasszikus, hagyományos leves hétköznapokra, gyors szombati ebédekhez. Friss zöldségekkel, szezonban mennyei esszenciája a nyárnak. A receptet még a nagymamámtól tanultam, és bár lisztes rántás kerül bele, és nem nevezhető modernnek, vagy reformnak, mégis gyakran készítem például egy kis túrós-lekváros palacsinta mellé.

Hasonló receptek

Összes borsóleves

A legegyszerűbb borsóleves óriásnokedlivel

Zöldborsóleves 4.

Tejszínes zöldborsóleves

Tavaszi borsóleves

Borsóleves, ami édes és piros

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept