Nosalty logó

Rántott afrikai harcsa tepsis krumplival

Name: Rántott afrikai harcsa tepsis krumplival
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Hal nyúzott afrikai harcsa, fej nélkül; 0 ízlés szerint Só ,; 2 db Tojás; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Finomliszt; 20 dkg Zsemlemorzsa; 5 dl Napraforgó olaj; 2 kg Burgonya "öreg"; 3 teáskanál Ételízesítő; 2 dl Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl; 2 ek Mustár jobb ha francia, sós mustár; 2 közepes db Csemegeuborka; 1 citromból nyert Citromlé; 1 kk Tárkony levél, szárított; 2 közepes db Újhagyma; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Só; 5 csepp Édesítőszer

loncsi

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rántott halhoz

1 kg hal (nyúzott afrikai harcsa, fej nélkül)
só ízlés szerint (,)
2 db tojás
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
10 dkg finomliszt
20 dkg zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

A tepsis burgonyához

2 kg burgonya ("öreg")
3 teáskanál ételízesítő
2 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 db tojássárgája
1 dl napraforgó olaj
2 dl tejföl
2 ek mustár (jobb ha francia, sós mustár)
2 közepes db csemegeuborka
1 citromból nyert citromlé
1 kk tárkony (levél, szárított)
2 közepes db újhagyma
snidling ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint
5 csepp édesítőszer

Tápanyag és kalória

2395

Kalória

52.9g

Fehérje

127.4g

Szénhidrát

189.3g

Zsír

516.4g

Víz

248.8g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A rántott halhoz

250g hal

144 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A tepsis burgonyához

500g burgonya

289 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A tálaláshoz

5g tojássárgája

16 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g mustár

3 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g tárkony

1 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 2395 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A rántott halhoz

1000g hal

576 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A tepsis burgonyához

2000g burgonya

1155 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A tálaláshoz

20g tojássárgája

64 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g mustár

12 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
40g citromlé

9 kcal
1g tárkony

3 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 9572 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A rántott halhoz

21.6g hal

12 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
4.3g zsemlemorzsa

17 kcal
9.2g napraforgó olaj

81 kcal

A tepsis burgonyához

43.1g burgonya

25 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

32 kcal

A tálaláshoz

0.4g tojássárgája

1 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
0.4g mustár

0 kcal
1.7g csemegeuborka

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
4g újhagyma

1 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.9 g

Zsír

Összesen

189.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

249 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1815.9 g
Cink

3 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

252 mg
Vas

8 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

701 mg
Nátrium

579 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

127.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

516.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

71 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

217 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

195 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

188 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

538 micro

Összesen 2395 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

211.6 g

Zsír

Összesen

757.4 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

335 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

259 g
Koleszterin

995 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7263.4 g
Cink

13 mg
Szelén

397 mg
Kálcium

1009 mg
Vas

31 mg
Magnézium

685 mg
Foszfor

2803 mg
Nátrium

2317 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

509.7 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

2065.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

537 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

285 mg
C vitamin:

334 mg
D vitamin:

867 micro
K vitamin:

321 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

778 micro
Kolin:

976 mg
Retinol - A vitamin:

471 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

753 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2151 micro

Összesen 9572 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A rántott halhoz

A rántott hal elkészítése:
A halról eltávolítjuk az uszonyokat, és felszeleteljük.
Ízlés szerint besózzuk, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
A tojásokat felverjük az ételízesítővel és a borssal.
Kimérjük a lisztet és a morzsát.
A halszeleteket lisztbe, tojásba, majd morzsába forgatjuk.
Bő, forró olajban pirosra sütjük.
Papírkendőre szedjük.
A tepsis burgonya elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, és felnegyedeljük.
Egy gáztepsibe kb. 1 dl olajat öntünk, és beleforgatjuk a krumplinegyedeket úgy, hogy minden oldalon érje őket az olaj.
A tepsiben a krumplinegyedeket szorosan egymás mellé rakjuk.
Ha fogy az olaj, pótoljuk.
Ételízesítővel megszórjuk a burgonyát.
Forró sütőben kb. 1,5 óra alatt pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x39

Édesanyám receptje szerint készítettem el a tepsis burgonyát. Sajnos ő már nem lehet velem, neki, az ő emlékének ajánlom.

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Fűszeres harcsaszelet sült karalábéval és karalábékrémmel

Szürkeharcsa en papillote

Tárkonyos harcsafilé

Spenótos fűszervajas afrikai harcsa

Sonkás tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept