Nosalty logó

Rántott csirkecomb

Name: Rántott csirkecomb
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Csirke alsócomb 5-6 db; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 6 púpozott ek Finomliszt; 3 db Tojás; 6 ek Zsemlemorzsa; 6 dl Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya sárga; 1 ízlés szerint Só; 3 ek Vaj; 1 csokor Petrezselyem; 1 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Gréti

Rántott csirkecomb

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

600 g csirke alsócomb (5-6 db)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
6 púpozott ek finomliszt
3 db tojás
6 ek zsemlemorzsa
6 dl napraforgó olaj

A körethez

1 kg burgonya (sárga)
1 ízlés szerint só
3 ek vaj
1 csokor petrezselyem
1 ízlés szerint bors (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

605

Kalória

32.1g

Fehérje

67.6g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

265.2g

Víz

250.1g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkéhez

150g csirke alsócomb

162 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
41g tojás

52 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
128g napraforgó olaj

0 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
1g só

0 kcal
11g vaj

75 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 605 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkéhez

600g csirke alsócomb

647 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
165g tojás

208 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
510g napraforgó olaj

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
2g só

0 kcal
42g vaj

301 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2424 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkéhez

23.6g csirke alsócomb

25 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
6.5g tojás

8 kcal
2.4g zsemlemorzsa

9 kcal
20g napraforgó olaj

0 kcal

A körethez

39.3g burgonya

23 kcal
0.1g só

0 kcal
1.6g vaj

12 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32.1 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

250 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1324.5 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

101 mg
Vas

5 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

409 mg
Nátrium

675 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

265.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

193 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

587 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

933 micro

Összesen 605 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

128.4 g

Zsír

Összesen

90.2 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1000 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5298.1 g
Cink

14 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

404 mg
Vas

19 mg
Magnézium

338 mg
Foszfor

1635 mg
Nátrium

2699 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

270.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1060.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

765 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

208 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

771 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

358 micro
Kolin:

764 mg
Retinol - A vitamin:

570 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2348 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3732 micro

Összesen 2424 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkecombon, ha maradt még pár pihe, távolítsuk el róla, mossuk meg, majd szárítsuk le papírtörlővel, csak ez után sózzuk be, és hagyjuk állni panírozás előtt. (Lehet pácolni szárazon, fűszerekkel, nedvespácban olajjal és fűszerekkel, avagy tejben, friss zöldfűszerekkel is). Utána mindenképpen szárítsuk le, hogy kellőképpen be tudjuk vonni liszttel, ez az alapja a bundának, ha ez nem ragad meg rajta, a többi is lepotyog menet közben.
Klasszikus változatban: liszt, tojás, zsemlemorzsa a sorrend. Lisztből finomat, tojásból frisset, pici sóval, zsemlemorzsából pedig lehetőleg házit használjunk, egyszerűen összehasonlíthatatlanul jobb, mint a bolti. Ha erre nincs idő vagy alapanyag hozzá, akkor panko morzsába forgathatjuk a rántott ételeket. A csirke bundázáshoz még menő a natúr kukoricapehely, ha egy kevés marad a reggelinél, azt is érdemes összetörni és a zsemlemorzsához keverni. Én lisztbe-tojásba 2x, zsemlemorzsába 1x forgatom a combokat.
Egyből süssük, mély serpenyőben, vagy edényben, hogy az olajban elmerüljenek a combok, egyik, húsosabb felükön 5-8 percig magasabb lángon, majd a másik oldalon 10 percig. Ez ugye mérettől függően változhat. Végezzünk tűpróbát, ha kifolyik valami, akkor még süssük tovább.
Ne tegyük papírtörlőre, csak nagy tálra pihenni úgy 8-10 percet, nem takarjuk le, teljesen semmiképpen, hadd levegőzzön, így roppanós marad a bundája.

A körethez

Köretként főzzünk kockázott burgonyát sós vízben, majd serpnyőben olvasztott vajon forgassuk át, és friss, aprított petrezselyemmel átforgatva, díszítve tálaljuk.
A burgonya mellé tegyünk bundás combokat. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Mondj egy húsételt, amit a gyerekek és a család többi tagja is ugyanolyan szívesen fogyaszt! Itt a legjobb példa, a roppanós bundába bújtatott csirke alsócomb, a bizonyos dobverők. Érdes belevágni a panírozásba! További tippeket a cikkemben találtok.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Rántott csirkemellcsíkok tojásos-hagymás galuskával, gyömbéres-habanerós áfonyaszósszal

Rántott sertéscomb párolt zöldségekkel

Milánói borjú

Pikáns popcorn csirke

Fázós brokkoli bundában mozzarellával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

rántott hús