Nosalty logó

Rántott csirkemáj újburgonyával

Name: Rántott csirkemáj újburgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemáj; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 20 teáskanál Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só vagy ételízesítő; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kg Újkrumpli; 10 dkg Vaj; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só

Miss Sweetly

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A májhoz

60 dkg csirkemáj
2 db tojás
10 dkg finomliszt
20 teáskanál zsemlemorzsa
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
1.5 dl napraforgó olaj

A körethez

1 kg újkrumpli
10 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1023

Kalória

39g

Fehérje

74g

Szénhidrát

63.5g

Zsír

310.1g

Víz

661.3g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

150g csirkemáj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

A körethez

250g újkrumpli

154 kcal
25g vaj

179 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1023 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

600g csirkemáj

714 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A körethez

1000g újkrumpli

616 kcal
100g vaj

717 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4087 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

27.5g csirkemáj

33 kcal
5g tojás

6 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
4.6g zsemlemorzsa

18 kcal
0g só

0 kcal
5.8g napraforgó olaj

52 kcal

A körethez

45.8g újkrumpli

28 kcal
4.6g vaj

33 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

39 g

Zsír

Összesen

63.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1384.7 g
Cink

6 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

121 mg
Vas

18 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

688 mg
Nátrium

345 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

310.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

5201 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

194 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

974 micro
Kolin:

399 mg
Retinol - A vitamin:

5141 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

694 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

770 micro

Összesen 1023 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

155.9 g

Zsír

Összesen

254.2 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

2645 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5538.7 g
Cink

22 mg
Szelén

421 mg
Kálcium

482 mg
Vas

71 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

2753 mg
Nátrium

1382 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

296.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1240.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

20804 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

101 micro
E vitamin:

60 mg
C vitamin:

325 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

775 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

12 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3898 micro
Kolin:

1597 mg
Retinol - A vitamin:

20566 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

2776 micro
β-crypt

75 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

3079 micro

Összesen 4087 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.8 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

22 mg
Vas

3 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

953 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

942 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

11 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A májhoz

A májat megmossuk, leszárítjuk (papírtörlővel), a hártyás részeket letisztítjuk.
A tojásokat felütjük, belekeverjük a sót vagy ételízesítőt (vagy mindkettőt ízlés szerint).
Bepanírozzuk a májdarabokat (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
Az olajban (középforró hőmérsékleten) kisütjük a panírozott májdarabokat.
Az újburgonyát megtisztítjuk (éppen csak megkaparjuk), és 10 dkg vajban, fedő alatt többször kevergetve, rázogatva megpirítjuk.
Megsózzuk, és apróra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Ebben az áprilisi, változó időjárási körülmények között szervezetem hirtelen, a rántott májért kiáltott. Ezért eleget tettem a követelésnek, és egyben fel is töltöttem.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Langyos karalábésaláta pirított csirkemájjal

Libamáj tokaji aszúval

Diós-kolbászos csirkemáj

Saját zsírjában sült csirkemáj

Sütőtökös-hagymás csirkemáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Krémlevest, szaftos húsos tésztát és almás...

Tökéletes hétindító menüsorunk!

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Még több cikk

Top Receptek

lencseleves

Friss receptek

Még több friss recept