palacsinta húsos palacsinta

Rántott hortobágyi palacsinta 2.

NS

NS

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A sima sós palacsintához

• 20 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 4 dl tej
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 25 dkg darált sertéshús
• 3 dl tejföl
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 közepes db vöröshagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma
• fűszerpaprika ízlés szerint

A panírhoz

• 4 db tojás
• 10 dkg finomliszt
• 10 dkg zsemlemorzsa (vagy kukoricapehely)
• 4 dl napraforgó olaj

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1608

Kalória

38g

Fehérje

85.4g

Szénhidrát

123.1g

Zsír

182.2g

Víz

353.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 29% Zsír

A sima sós palacsintához

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 63g darált sertéshús

  114 kcal

• 75g tejföl

  149 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

A panírhoz

• 55g tojás

  69 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 25g zsemlemorzsa

  99 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

Összesen 1608 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 29% Zsír

A sima sós palacsintához

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 400g tej

  224 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 250g darált sertéshús

  455 kcal

• 300g tejföl

  594 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

A panírhoz

• 220g tojás

  277 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 100g zsemlemorzsa

  395 kcal

• 340g napraforgó olaj

  3006 kcal

Összesen 6430 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 29% Zsír

A sima sós palacsintához

• 9.4g finomliszt

  34 kcal

• 5.1g tojás

  6 kcal

• 18.7g tej

  10 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 11.7g darált sertéshús

  21 kcal

• 14g tejföl

  28 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  7 kcal

• 4.2g vöröshagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

A panírhoz

• 10.3g tojás

  13 kcal

• 4.7g finomliszt

  17 kcal

• 4.7g zsemlemorzsa

  18 kcal

• 15.9g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 300 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  38 g

Zsír

• Összesen

  123.1 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  51 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  37 g

• Koleszterin

  354 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1308.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  69 mg

• Kálcium

  301 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  58 mg

• Foszfor

  465 mg

• Nátrium

  407 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  85.4 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  182.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  212 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  39 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  71 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  89 micro

• Kolin:

  284 mg

• Retinol - A vitamin:

  210 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  383 micro

Összesen 1608 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  151.9 g

Zsír

• Összesen

  492.6 g

• Telített zsírsav

  101 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  205 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  149 g

• Koleszterin

  1415 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5235.3 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  277 mg

• Kálcium

  1203 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  233 mg

• Foszfor

  1860 mg

• Nátrium

  1630 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  341.4 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  728.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  849 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  154 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  283 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  355 micro

• Kolin:

  1136 mg

• Retinol - A vitamin:

  840 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  76 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1530 micro

Összesen 6430 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 29% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.1 g

Zsír

• Összesen

  23 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  66 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  245 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  56 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  87 mg

• Nátrium

  76 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  34.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  40 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  53 mg

• Retinol - A vitamin:

  39 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  72 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A sima sós palacsintához

1. Egy botmixerrel összedolgozzuk a sima palacsintához a hozzávalókat, és palacsintákat sütünk. Kb. 8 db jön ki ebből a mennyiségből.
2. A töltelék elkészítése: olajban üvegesre pirítjuk a hagymát, beletesszük a darált húst, fehéredésig sütjük, majd felengedjük kevés vízzel, ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymával ízlés szerint.
3. Folyton kevergetve, lassú tűzön pároljuk, míg le nem párolog róla a víz. Akkor jöhet bele a tejföl, és azzal is rottyantunk rajta egyet.
4. A tölteléket a hűtőbe tesszük, hogy kicsit szilárduljon, és ne folyon ki a palacsintából.
5. Megtöltjük a palacsintákat: a palacsinta közepében négyzet alakú vékony kupacot teszünk a töltelékből, és ráhajtjuk a palacsinta széleit. Így egy négyzet alakú palacsintát kapunk.
6. Ezeket egymásra tesszük, hogy ki ne bomoljanak, és mikor mindet megtöltöttük, elkezdhetjük a panírozást.
7. Panírozás: lisztbe forgatjuk a palacsintát, majd tojásba, végül darált kukoricapehely-morzsába vagy zsemlemorzsába. Kisütjük mindkét oldalát bő olajban.
8. Háztartási papírtörlővel leitatjuk róla az olajat, és bármilyen körettel tálalhatjuk. Joghurttal, kefírrel meglocsolhatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 55 p

Édesanyámtól tanultam, bár ő, miután kész a töltelék, le szokta az egészet darálni. Úgy pépesebb, és könnyebben betölthető. Férjem kérésére én nem darálom, ő így jobban szereti, és mellesleg kevesebb így vele a dolog is. Édesanyám morzsadarával panírozta, én viszont mostanában mindent kukoricapehellyel panírozok. Lehet morzsolva használni (egy zacskóba tenni, és sodrófával vagy klopfolóval morzsává törni), de én kézzel kicsit elmorzsolom, mert úgy szerintem finom ropogós, én úgy szeretem. Nagyon ajánlom abban az esetben, ha kevés húsból akarsz finom, kiadós ebédet.  Nem épp fogyúkúrás! :D

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Brokkolis-pulykahúsos ál-lasagne

Hortobágyi húsos palacsinta Zsuzsamama konyhájából

Húsos palacsinta megehetted konyhájából

Hortobágyi húsos palacsinta Lorianntól

Hortobágyi húsos palacsinta Anditól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• reform palacsinta
• mascarponés palacsinta
• palacsintarakottas
• kakaós palacsinta
• túrós palacsinta

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept