húsételek rántott hús

Rántott hús fóliában sült újburgonyával

Pancsika

Pancsika

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hús

• 1 kg csirkemellfilé
• 20 dkg finomliszt
• 4 db tojás
• 20 dkg zsemlemorzsa
• himalája só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint
• 2 dl napraforgó olaj

krumpli

• 1.5 kg újkrumpli
• 2 dl tejföl
• fokhagyma ízlés szerint (én 8 gerezdet használtam)
• négyszínű bors ízlés szerint (őrölt, én 1/2 teáskanálnyit használtam)
• 2 szál rozmaring (ha morzsolt, akkor 1 teáskanál)
• 1 csokor petrezselyem
• chili ízlés szerint (őrölt, én 1/2 mokkáskanálnyit használtam)
• himalája só ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

1182

Kalória

82g

Fehérje

130.7g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

517.3g

Víz

392g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír

hús

• 250g csirkemellfilé

  300 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 50g zsemlemorzsa

  198 kcal

• 0g himalája só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 43g napraforgó olaj

  94 kcal

krumpli

• 375g újkrumpli

  231 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 0g fokhagyma

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 4g rozmaring

  5 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g himalája só

  0 kcal

Összesen 1182 kcal

• 11% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír

hús

• 1000g csirkemellfilé

  1200 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 200g zsemlemorzsa

  790 kcal

• 0g himalája só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 170g napraforgó olaj

  376 kcal

krumpli

• 1500g újkrumpli

  924 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 0g fokhagyma

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g himalája só

  0 kcal

Összesen 4725 kcal

• 11% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír

hús

• 28.2g csirkemellfilé

  34 kcal

• 5.6g finomliszt

  21 kcal

• 6.2g tojás

  8 kcal

• 5.6g zsemlemorzsa

  22 kcal

• 0g himalája só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 4.8g napraforgó olaj

  11 kcal

krumpli

• 42.3g újkrumpli

  26 kcal

• 5.6g tejföl

  11 kcal

• 0g fokhagyma

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0.4g rozmaring

  1 kcal

• 1.3g petrezselyem

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0g himalája só

  0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  82 g

Zsír

• Összesen

  35.2 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  392 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2133.8 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  104 mg

• Kálcium

  252 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  191 mg

• Foszfor

  983 mg

• Nátrium

  589 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  130.7 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  517.3 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  214 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  75 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  195 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  31 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  181 micro

• Kolin:

  407 mg

• Retinol - A vitamin:

  160 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  584 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  907 micro

Összesen 1182 kcal

• 11% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  328 g

Zsír

• Összesen

  140.6 g

• Telített zsírsav

  41 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  45 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  31 g

• Koleszterin

  1568 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8535 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  418 mg

• Kálcium

  1007 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  764 mg

• Foszfor

  3931 mg

• Nátrium

  2356 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  522.9 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  2069.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  858 micro

• B6 vitamin:

  13 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  27 mg

• C vitamin:

  301 mg

• D vitamin:

  169 micro

• K vitamin:

  782 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  126 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  723 micro

• Kolin:

  1629 mg

• Retinol - A vitamin:

  642 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2336 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3628 micro

Összesen 4725 kcal

• 11% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.2 g

Zsír

• Összesen

  4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  240.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  28 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  111 mg

• Nátrium

  66 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  58.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  66 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  102 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

hús

1. Megtisztítjuk, átmossuk és szeletekre vágjuk a csirkemellfilét, majd egy picit kiklopfoljuk. Sóval, borssal bedörzsöljük, kicsit állni hagyjuk. Közben felforrósítjuk az olajat.
2. A húsokat egyenként először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk, majd a forró olajban mindkét oldalát átsütjük (szelet mérettől, vastagságtól függ, de kb. 20 perc).

krumpli

1. Kicsit megkaparjuk a burgonyák héját, vagy kefével átdörgöljük, ezután alaposan megmossuk, és konyharuhán hagyjuk száradni.
2. A tejfölbe belekeverjük a megtisztított, megmosott és apróra vágott fokhagymát, rozmaringot, a petrezselyem 2/3 részét, sót, őrölt színes borsot és chilit, alaposan összekeverjük.
3. A sütőt 180°-ra előmelegítjük, és alufóliából a burgonyák méretének megfelelően alufólia-darabokat tépünk le.
4. A burgonyákat beirdaljuk néhány helyen (sülés közben picit szét fog nyílni, és belecsorog a fűszeres tejföl). Ezután mindegyik burgonya közepére teszünk kb. 1 teáskanálnyi fűszeres tejfölt, és lazán becsomagoljuk (a tejfölös részre ne nyomjuk rá a fóliát).
5. Kb. 45-60 perc alatt készre sütjük a burgonyát, a maradék petrezselyemzölddel, szükség esetén picit sózva tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Néha jó nosztalgiázni, így vasárnaponként "klasszikus" rántott húst készítek, melyet most egy saját recept alapján készült, fűszeres fóliás burgonyával bolondítottam meg.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Tárkonyos fűszervajjal göngyölt csirkemell

Csirkefalatok chilis krumplival és BBQ szósszal

Tojás nélküli rántott hús

Sertésköröm rántva

Szezámos csirkemell zora konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sertéssült
• gyümölcsös húsok
• bundás hús
• sült karaj
• gombás húsok

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept