Rántott karaj "ami itthon volt" zöldségekkel
márti1218
4adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
hús
- 80 dkg sertés rövidkaraj (8 szelet)
- 1 db tojás
- 15 dkg finomliszt
- 20 dkg zsemlemorzsa
- 1 ek só
- 2 dl napraforgó olaj
köret
- 5 dkg vaj
- 2 közepes db sárgarépa
- 2 közepes db fehérrépa
- 20 dkg burgonya
- 20 dkg kelkáposzta (negyed db)
- 1 közepes db vöröshagyma
- 10 dkg zöldborsó
- 10 dkg zeller
- 10 dkg karalábé
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
994
Kalória
59.4g
Fehérje
92.6g
Szénhidrát
42.1g
Zsír
360.9g
Víz
199.9g
Koleszterin
11g
Élelmi rost
11.1g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
hús
-
200g sertés rövidkaraj
332 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
38g finomliszt
137 kcal
-
50g zsemlemorzsa
198 kcal
-
3g só
0 kcal
-
43g napraforgó olaj
94 kcal
köret
-
13g vaj
90 kcal
-
40g sárgarépa
15 kcal
-
45g fehérrépa
29 kcal
-
50g burgonya
29 kcal
-
50g kelkáposzta
11 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
25g zöldborsó
20 kcal
-
25g zeller
9 kcal
-
25g karalábé
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 994 kcal
- 11% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
hús
-
800g sertés rövidkaraj
1328 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
150g finomliszt
546 kcal
-
200g zsemlemorzsa
790 kcal
-
11g só
0 kcal
-
170g napraforgó olaj
376 kcal
köret
-
50g vaj
359 kcal
-
160g sárgarépa
58 kcal
-
180g fehérrépa
115 kcal
-
200g burgonya
116 kcal
-
200g kelkáposzta
43 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
100g zöldborsó
81 kcal
-
100g zeller
36 kcal
-
100g karalábé
20 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 3970 kcal
- 11% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
hús
-
31.2g sertés rövidkaraj
52 kcal
-
2.1g tojás
3 kcal
-
5.8g finomliszt
21 kcal
-
7.8g zsemlemorzsa
31 kcal
-
0.4g só
0 kcal
-
6.6g napraforgó olaj
15 kcal
köret
-
1.9g vaj
14 kcal
-
6.2g sárgarépa
2 kcal
-
7g fehérrépa
4 kcal
-
7.8g burgonya
5 kcal
-
7.8g kelkáposzta
2 kcal
-
3.5g vöröshagyma
1 kcal
-
3.9g zöldborsó
3 kcal
-
3.9g zeller
1 kcal
-
3.9g karalábé
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 155 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
59.4 g
Zsír
-
Összesen
42.1 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
200 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2760.4 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
84 mg
-
Kálcium
190 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
133 mg
-
Foszfor
726 mg
-
Nátrium
1614 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
92.6 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
360.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
436 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
53 mg
-
D vitamin:
52 micro
-
K vitamin:
62 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
-
Kolin:
189 mg
-
Retinol - A vitamin:
107 micro
-
α-karotin
1243 micro
-
β-karotin
3326 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
813 micro
Összesen 994 kcal
- 11% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
237.7 g
Zsír
-
Összesen
168.3 g
-
Telített zsírsav
57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
-
Koleszterin
800 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11041.6 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
337 mg
-
Kálcium
761 mg
-
Vas
22 mg
-
Magnézium
531 mg
-
Foszfor
2904 mg
-
Nátrium
6457 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
370.6 g
-
Cukor
44 mg
-
Élelmi rost
44 mg
Víz
-
Összesen
1443.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1744 micro
-
B6 vitamin:
8 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
25 mg
-
C vitamin:
212 mg
-
D vitamin:
208 micro
-
K vitamin:
246 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
657 micro
-
Kolin:
755 mg
-
Retinol - A vitamin:
429 micro
-
α-karotin
4972 micro
-
β-karotin
13304 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
3253 micro
Összesen 3970 kcal
- 11% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
9.3 g
Zsír
-
Összesen
6.6 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
430.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
113 mg
-
Nátrium
252 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
14.4 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
56.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
68 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
29 mg
-
Retinol - A vitamin:
17 micro
-
α-karotin
194 micro
-
β-karotin
518 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
127 micro
Összesen 155 kcal
Elkészítés
hús
- Szeleteljük fel a karajt, ha a hentes nem tette meg, klopfoljuk ki egy kicsit, majd sózzuk be. Készítsük elő a panírozáshoz valókat (liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa), és ebben a sorrendben panírozzuk be.
- Tisztítsuk meg a zöldségeket, és vágjuk egyforma méretűre, a kelkáposztát ujjnyi szeletekre, a hagymát kockára.
- Egy lábosban melegítsük fel a vajat, tegyük rá a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, öntsünk alá fél dl vizet, fedjük le, és kis lángon pároljuk puhára vagy csak roppanósra, ha úgy szeretjük.
- Amíg a zöldség készülődik, egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük ki a hússzeleteket úgy, hogy az első oldalnál legyen lefedve a serpenyő, amikor megfordítottuk a húst, már nem kell. Tegyük törlőpapírra, ha mind kisült, tálalhatjuk a zöldséggel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 20 p
Ezt a köretet ízlésünk és készletünk szerint variálhatjuk. Télen nem nagy a választék friss zöldségből, de az itt felsoroltakat azért még bővíthetjük sütőtökkel, kelbimbóval, céklával, édeskáposztával, gombával, stb.
Hasonló receptek
Zöldfűszeres rántott hús spenótos pestóval
Sertéstarja fokhagymás-diós bundában
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Piri-piri csirke egészben sütve
Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...
Rántott csirkecomb klasszikusan
Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...
Mustáros csirkecomb zöldségekkel
Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept