Nosalty logó

Rántott karfiol

Name: Rántott karfiol
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 5 ek Majonéz tojásmentes; 1 ek Dijoni mustár; 1 csokor Petrezselyem; 3 ek Pizzaszósz; 20 dkg Kölesliszt; 10 dkg Burgonyapehely vagy kölespehely; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 dl Napraforgó olaj kb.

Fre(E)ni

Rántott karfiol

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
5 ek majonéz (tojásmentes)
1 ek dijoni mustár
1 csokor petrezselyem
3 ek pizzaszósz
20 dkg kölesliszt
10 dkg burgonyapehely (vagy kölespehely)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj (kb.)

Tápanyag és kalória

572

Kalória

9.6g

Fehérje

63.9g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

92.1g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

175g karfiol

18 kcal
14g majonéz

74 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
11g pizzaszósz

6 kcal
50g kölesliszt

191 kcal
25g burgonyapehely

89 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 572 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

700g karfiol

70 kcal
55g majonéz

294 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
45g pizzaszósz

24 kcal
200g kölesliszt

764 kcal
100g burgonyapehely

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2279 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

46.8g karfiol

5 kcal
3.7g majonéz

20 kcal
0.7g dijoni mustár

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g pizzaszósz

2 kcal
13.4g kölesliszt

51 kcal
6.7g burgonyapehely

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22.7g napraforgó olaj

50 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

600.3 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

52 mg
Vas

3 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

92.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

199 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

571 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

638 micro

Összesen 572 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

38.5 g

Zsír

Összesen

128.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2401 g
Cink

7 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

209 mg
Vas

14 mg
Magnézium

383 mg
Foszfor

909 mg
Nátrium

791 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

255.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

368.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

281 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

796 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

187 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2285 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2554 micro

Összesen 2279 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira bontjuk, és sós vízben forrástól számítva 5 percig főzzük, majd kiszedjük a vízből. (A vizet ne öntsük ki!)
Egy műanyag dobozban (aminek teteje is van!) összekeverjük a majonézt, mustárt, sót, borsot, pizzakrémet, petrezselymet, valamint a karfiol főzővizéből 2-3 evőkanállal.
Egy másik műanyag dobozban keverjük össze a köleslisztet és a kölespelyhet/burgonyapelyhet 2/3-1/3 arányban.
A nagyobb karfiolokat megforgatjuk a szószban, majd a kölesben, és bő, forró olajban kisütjük.
A kisebb méretű karfiolokat beleöntjük a szószos dobozba, és rátéve a tetejét jól összerázzuk, majd a maradék kölest is ráöntjük, és ismét rázunk rajta, majd mehet az olajba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

A karfiol ízére való tekintettel jobban fűszereztem, ezért került bele csípős mustár és pizzakrém is, de természetesen ezek elhagyhatóak.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Cukkini kapros bundában

Kapros juhtúróval töltött rántott gomba

Cukkini sokmagvas bundában

Őzlábgomba párizsi bundában

Tök sörbundában petrezselymes burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept