Nosalty logó

Rántott karfiol előfőzés nélkül

Name: Rántott karfiol előfőzés nélkül
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Karfiol; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Finomliszt; 4 db Tojás; 25 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj

Bjkata

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 közepes fej karfiol
só ízlés szerint
20 dkg finomliszt
4 db tojás
25 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1097

Kalória

22.3g

Fehérje

90.4g

Szénhidrát

72.5g

Zsír

175.8g

Víz

180g

Koleszterin

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

350g karfiol

35 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1097 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

1400g karfiol

140 kcal
0g só

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
220g tojás

277 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4387 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

60.2g karfiol

6 kcal
0g só

0 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
9.5g tojás

12 kcal
10.8g zsemlemorzsa

42 kcal
11g napraforgó olaj

97 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

72.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1185.4 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

180 mg
Vas

5 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

315 mg
Nátrium

569 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

175.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

254 micro

Összesen 1097 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

89.1 g

Zsír

Összesen

290.2 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

103 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4741.6 g
Cink

9 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

719 mg
Vas

20 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1258 mg
Nátrium

2277 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

361.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

703.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

270 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

730 micro
Kolin:

874 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1015 micro

Összesen 4387 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük.
Besózva 1-2 órát állni hagyjuk.
Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk.
Bő forró olajba tesszük, fedő alatt az egyik oldalát szép pirosra sütjük mérsékelt lángon. (Így puhára párolódik az olajban a karfiol. Ha túl forró olajban sütnénk fedő nélkül, akkor a karfiol kemény maradna, mert csak a panír sülne meg. Ha viszont nem elég forró az olaj, a karfiol és a panír magába szívja az olajat, ami szintén elronthatja az ételt.)
A másik oldalát szintén fedő alatt sütjük, vigyázzunk, hogy ne süssük túl sötétre, mert akkor kemény lesz a panír.
Konyhai papírtörlőre szedjük a kisült karfiolrózsákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Amikor először kínáltak meg ilyen rántott karfiollal, nem akartam elfogadni, mert azt gondoltam, hogy ez is hagyományos módon készült, vagyis félig főtt karfiolt rántottak ki a megszokott módon. Azt a változatot valamiért sohasem szerettem. De aztán addig erősködtek, hogy ez egészen más, kóstoljam meg bátran, míg végül erőt vettem magamon és megkóstoltam. Azóta nagyon szeretem a rántott karfiolt. Puha kenyérrel és őszibarackbefőttel különösen a kedvenceim közé tartozik.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Őzlábgomba párizsi bundában

Cukkini fokhagymás-sajtos bundában

Rántott cukkini 2.

Rántott cukkini gluténmentesen

Parmezános sültcukkini-csíkok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept