Rántott lazacszeletek
Gerzsenyi Flóra
4adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 500 g lazac
- 200 g kukoricaliszt
- 4 db tojás
- 30 dkg panko
- 100 g zsemlemorzsa
- só ízlés szerint
- snidling ízlés szerint
- 4 ek tartármártás (remulád)
- nagyon gyors
- magyar
- vacsora
- vasárnapi ebéd
- karácsony
- karácsonyi főételek
- rántott
- rántott hal
- téli recept
- rántott lazac
Tápanyag és kalória
847
Kalória
49.5g
Fehérje
113.3g
Szénhidrát
20.6g
Zsír
156.1g
Víz
238.9g
Koleszterin
7.8g
Élelmi rost
8g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g lazac
159 kcal
-
50g kukoricaliszt
182 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
75g panko
296 kcal
-
25g zsemlemorzsa
99 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
20g tartármártás
42 kcal
Összesen 847 kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g lazac
635 kcal
-
200g kukoricaliszt
726 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
300g panko
1185 kcal
-
100g zsemlemorzsa
395 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
80g tartármártás
169 kcal
Összesen 3387 kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
35.7g lazac
45 kcal
-
14.3g kukoricaliszt
52 kcal
-
15.7g tojás
20 kcal
-
21.4g panko
85 kcal
-
7.1g zsemlemorzsa
28 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g snidling
0 kcal
-
5.7g tartármártás
12 kcal
Összesen 242 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
49.5 g
Zsír
-
Összesen
20.6 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
239 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2260 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
85 mg
-
Kálcium
293 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
130 mg
-
Foszfor
706 mg
-
Nátrium
1030 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
113.3 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
156.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
123 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
584 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
-
Kolin:
281 mg
-
Retinol - A vitamin:
122 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
14 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
257 micro
Összesen 847 kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
197.9 g
Zsír
-
Összesen
82.4 g
-
Telített zsírsav
19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
-
Koleszterin
956 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9039.9 g
-
Cink
14 mg
-
Szelén
339 mg
-
Kálcium
1172 mg
-
Vas
42 mg
-
Magnézium
521 mg
-
Foszfor
2824 mg
-
Nátrium
4122 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
453.1 g
-
Cukor
32 mg
-
Élelmi rost
31 mg
Víz
-
Összesen
624.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
494 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
24 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
2335 micro
-
K vitamin:
69 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
867 micro
-
Kolin:
1124 mg
-
Retinol - A vitamin:
487 micro
-
α-karotin
12 micro
-
β-karotin
58 micro
-
β-crypt
49 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1030 micro
Összesen 3387 kcal
- 14% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
14.1 g
Zsír
-
Összesen
5.9 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
645.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
24 mg
-
Kálcium
84 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
37 mg
-
Foszfor
202 mg
-
Nátrium
294 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.4 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
44.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
35 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
167 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
-
Kolin:
80 mg
-
Retinol - A vitamin:
35 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
4 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
74 micro
Összesen 242 kcal
Elkészítés
- Melegítsük elő az olajat egy mély edényben kb. 180 fokosra, azaz közepes hőmérsékletre.
- Készítsük elő egy tálban a panírozáshoz a kukoricalisztet. A tojásokat egy másik edényben verjük fel egy jó nagy csipet sóval. Végül a pankómorzsát keverjük össze a sima morzsával egy nagy tálban.
- Vágjunk a lazacfiléből vastag csíkokat, és forgassuk meg mindegyiket a lisztben, a tojásban, végül a morzsakeverékben.
- Mártsuk őket a forró olajba, és süssük aranybarnára 1-2 perc alatt. A külsejük gyorsan megpirul, de belül lédús és szaftos marad. Szedjük papírtörlőre őket, és itassuk fel róluk a felesleges olajat, és szórjuk meg durva szemű sóval.
- Citromszeletekkel, remuláddal és snidlinggel megszórva tálaljuk a halunkat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés módja: rántott ételek
- Sütés ideje: 10 p
A sütőben vagy serpenyőben sült lazac a szokásos elkészítési módok közé tartozik, mi azonban szerettünk volna kilépni a komfortzónánkból, és valami hasonlóan egyszerűt, de ugyanakkor észbontóan finom dolgot alkotni. Ez nem más, mint a rántott lazac. Bizony, barbár magyar módra bepaníroztuk, és bő olajban kisütöttük ezt a nemes hozzávalót, és nem csalódtunk: a rántott dolgok hallatán általában mindenki felkapja a fejét, és persze ez a recept is simán átment a tesztvizsgán. Kívül ropogós, belül puha, szaftos, és minden egyes falat tele van gazdag ízekkel. Ráadásul hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, szóval próbáljátok ki. Tálaláskor néhány gerezd citrom mindenképp dukál hozzá!
Hasonló receptek
Rántott ponty kukoricapelyhes bundában
Pankomorzsás tőkehalfilé hasábburgonyával és zöldfűszeres remuláddal
Pontyszelet zöldfűszeres bundában
Rántott harcsa lilahagymás krumplival
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyszerű és gyors fish and chips
Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...
Rántott hal egyszerűen
Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...
Halcurry
Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept