Nosalty logó

Rántott máj répás krumplipürével

Name: Rántott máj répás krumplipürével
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: nagy 3 db Burgonya; 3 nagy db Sárgarépa; 10 dkg Vaj vagy margarin; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 szál Petrezselyem; 6 db Csirkemáj; 2 db Tojás; 5 dkg Finomliszt; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 dl Napraforgó olaj; 3 db Paradicsom; 1 közepes fej Lilahagyma; 3 ek Olívaolaj; 0 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A krumplipüréhez

3 db burgonya
3 nagy db sárgarépa
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 szál petrezselyem

A májhoz

6 db csirkemáj
2 db tojás
5 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
1 dl napraforgó olaj

A salátához

3 db paradicsom
1 közepes fej lilahagyma
3 ek olívaolaj
0.5 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1066

Kalória

29.7g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

74.6g

Zsír

420g

Víz

499.2g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A krumplipüréhez

100g burgonya

58 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
33g vaj

239 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

A májhoz

88g csirkemáj

105 kcal
37g tojás

46 kcal
17g finomliszt

61 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

A salátához

100g paradicsom

18 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1066 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A krumplipüréhez

300g burgonya

173 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A májhoz

264g csirkemáj

314 kcal
110g tojás

138 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A salátához

300g paradicsom

54 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3197 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A krumplipüréhez

15.3g burgonya

9 kcal
26g sárgarépa

9 kcal
5.1g vaj

37 kcal
1g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

A májhoz

13.5g csirkemáj

16 kcal
5.6g tojás

7 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal

A salátához

15.3g paradicsom

3 kcal
4.6g lilahagyma

2 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

74.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

499 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1373.5 g
Cink

4 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

180 mg
Vas

12 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

539 mg
Nátrium

474 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

420 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4497 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

635 micro
Kolin:

311 mg
Retinol - A vitamin:

3179 micro
α-karotin

5371 micro
β-karotin

13123 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

2610 micro
Lut-zea

721 micro

Összesen 1066 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

89.1 g

Zsír

Összesen

223.7 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

1498 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4120.6 g
Cink

13 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

539 mg
Vas

35 mg
Magnézium

268 mg
Foszfor

1618 mg
Nátrium

1422 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

216.3 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1259.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13490 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

45 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1906 micro
Kolin:

933 mg
Retinol - A vitamin:

9536 micro
α-karotin

16114 micro
β-karotin

39368 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

7829 micro
Lut-zea

2163 micro

Összesen 3197 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

689 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

487 micro
α-karotin

823 micro
β-karotin

2010 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

400 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A krumplipüréhez

A répákat és a burgonyákat ételízesítős vízben, a két szál petrezselyemmel feltesszük főni.
A májakat kétfele vágjuk, és a szokásos módon bepanírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Forró olajban aranybarnára sütjük. (Majd csak a tányéron sózzuk, nehogy megkeményedjenek.)
A salátához a paradicsomokat és a lilahagymát szeletekre vágjuk, ízlés szerint sót, borsot, bazsalikomot szórunk rá, és kevés olívaolajjal és citromlével locsoljuk meg. (Ha túl savanykás a paradicsom, pergessük meg csipetnyi cukorral a salátát.)
Ha a répa és a krumpli puhára főtt, krumplinyomón átnyomjuk, sót, borsot teszünk rá, darabokban belekeverjük a vajat, majd a tejfölt és addig keverjük, amíg szép sima nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Könnyű, nyári ebédre vágytam, és ez lett belőle :).

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Rántott csirkecomb kukoricás rizzsel

Parmezános csirkecomb

Milánói sertésborda mini makarónival

Kijevi jércemell

Csirke cordon bleu, gesztenyés burgonyapürével és párolt zöldbabbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept