Nosalty logó

Rántott marhamáj tepsis krumplival

Name: Rántott marhamáj tepsis krumplival
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Marhamáj; 8 dl Tej; 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Napraforgó olaj; 10 db Burgonya; 3 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 1 csokor Petrezselyem; 5 ek Napraforgó olaj

huzsi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A májhoz

60 dkg marhamáj
8 dl tej
15 dkg finomliszt
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

A krumplihoz

10 db burgonya
3 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
5 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1510

Kalória

55g

Fehérje

117.9g

Szénhidrát

88.8g

Zsír

345.6g

Víz

502.5g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

A májhoz

150g marhamáj

203 kcal
200g tej

112 kcal
38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 1510 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

A májhoz

600g marhamáj

810 kcal
800g tej

448 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 6032 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

A májhoz

17.3g marhamáj

23 kcal
23.1g tej

13 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
3.2g tojás

4 kcal
5.8g zsemlemorzsa

23 kcal
0g bors

0 kcal
7.3g napraforgó olaj

65 kcal

A krumplihoz

28.8g burgonya

17 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

55 g

Zsír

Összesen

88.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2151.2 g
Cink

8 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

398 mg
Vas

13 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

883 mg
Nátrium

625 mg
Réz

15 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

117.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

345.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

7538 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

89 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

201 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

567 micro
Kolin:

610 mg
Retinol - A vitamin:

7461 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

919 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

773 micro

Összesen 1510 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

219.9 g

Zsír

Összesen

355.3 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

117 g
Koleszterin

2010 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8604.8 g
Cink

32 mg
Szelén

373 mg
Kálcium

1593 mg
Vas

52 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

3531 mg
Nátrium

2498 mg
Réz

60 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

471.4 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1382.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

30152 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

357 micro
E vitamin:

125 mg
C vitamin:

234 mg
D vitamin:

373 micro
K vitamin:

802 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

18 mg
Niacin - B3 vitamin:

103 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2266 micro
Kolin:

2440 mg
Retinol - A vitamin:

29843 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

3676 micro
β-crypt

87 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3094 micro

Összesen 6032 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

72 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

869 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

860 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A májhoz

Lehetőleg előző este tejbe áztassuk be a kb. 1 cm szélesre vágott májszeleteket.
Másnap panírba forgassuk a tejből kivett májakat. A lisztbe tegyünk őrölt borsot, a tojásba pici sót.
A panírozott szeletek mindkét oldalát fedő alatt süssük.
Míg sül a máj, addig a krumplikat hámozzuk meg, és hasáboljuk, fűszerezzük, és zsírozott tepsibe tegyük. A krumpli hasábok közé a vékony karikára vágott hagymákat ne felejtsük el. Alufólia alatt kb. 30 perc alatt pároljuk, majd azt levéve, süssük tovább, míg szép ropogósak nem lesznek.
Tipp: Ha a panírnál sok tojás megmarad, akkor a zsemlemorzsával keverjük össze, és a máj után süssük ki őket kis pogácsáknak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Finom, egyszerű, laktató étel. Próbáld ki! Tipp: A májakat ne sózzuk, mert nem lesznek finom puhák sütés után.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

Kacsamáj karfiollal

Resztelt csirkemáj Évi nénitől

Brokkolis csirkemáj

Zöldségekkel sült máj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept