tapas sajtos falatkák

Rántott mozzarellagolyók fűszeres paradicsomszósszal

Nosalty

Nosalty

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Mozzarella golyók

• 300 g mozzarella (mini golyók)
• 2 db tojás
• 5 ek finomliszt
• 200 dkg panko
• 200 g zsemlemorzsa
• 1 ek bazsalikom (szárított)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 60 dl napraforgó olaj

Paradicsomszósz

• 3.3 dl passzírozott paradicsom (Univer Passata)
• 1 marék bazsalikom
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 csapott ek barna cukor
• 4 ek olívaolaj

• ráérős
• magyar
• uzsonna
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• mártogatós
• rántott sajt
• előétel
• ropogós

Tápanyag és kalória

2604

Kalória

96.2g

Fehérje

419.6g

Szénhidrát

56.5g

Zsír

173.6g

Víz

149.3g

Koleszterin

26.6g

Élelmi rost

39.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 8% Zsír

Mozzarella golyók

• 75g mozzarella

  224 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 500g panko

  1975 kcal

• 50g zsemlemorzsa

  198 kcal

• 1g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1275g napraforgó olaj

  0 kcal

Paradicsomszósz

• 83g passzírozott paradicsom

  20 kcal

• 3g bazsalikom

  1 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g barna cukor

  10 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

Összesen 2604 kcal

• 13% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 8% Zsír

Mozzarella golyók

• 300g mozzarella

  897 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 2000g panko

  7900 kcal

• 200g zsemlemorzsa

  790 kcal

• 3g bazsalikom

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5100g napraforgó olaj

  0 kcal

Paradicsomszósz

• 330g passzírozott paradicsom

  79 kcal

• 12g bazsalikom

  3 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g barna cukor

  38 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

Összesen 10410 kcal

• 13% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 8% Zsír

Mozzarella golyók

• 3.7g mozzarella

  11 kcal

• 1.3g tojás

  2 kcal

• 0.9g finomliszt

  3 kcal

• 24.5g panko

  97 kcal

• 2.4g zsemlemorzsa

  10 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 62.4g napraforgó olaj

  0 kcal

Paradicsomszósz

• 4g passzírozott paradicsom

  1 kcal

• 0.1g bazsalikom

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.1g barna cukor

  0 kcal

• 0.4g olívaolaj

  3 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  96.2 g

Zsír

• Összesen

  56.5 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  149 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7995.7 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  166 mg

• Kálcium

  1424 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  274 mg

• Foszfor

  1268 mg

• Nátrium

  4818 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  419.6 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  27 mg

Víz

• Összesen

  173.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  201 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  32 micro

• K vitamin:

  61 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  38 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  620 micro

• Kolin:

  174 mg

• Retinol - A vitamin:

  169 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  374 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  11463 micro

• Lut-zea

  357 micro

Összesen 2604 kcal

• 13% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  384.9 g

Zsír

• Összesen

  226.1 g

• Telített zsírsav

  76 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  69 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  54 g

• Koleszterin

  597 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  31982.7 g

• Cink

  43 mg

• Szelén

  663 mg

• Kálcium

  5698 mg

• Vas

  114 mg

• Magnézium

  1095 mg

• Foszfor

  5071 mg

• Nátrium

  19270 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  21 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1678.2 g

• Cukor

  159 mg

• Élelmi rost

  106 mg

Víz

• Összesen

  694.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  804 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  27 mg

• D vitamin:

  127 micro

• K vitamin:

  243 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  22 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  10 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  151 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2480 micro

• Kolin:

  696 mg

• Retinol - A vitamin:

  677 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1497 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  45854 micro

• Lut-zea

  1428 micro

Összesen 10410 kcal

• 13% Fehérje
• 56% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  2.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  7 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  391.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  70 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  62 mg

• Nátrium

  236 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  8.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  10 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  561 micro

• Lut-zea

  17 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Mozzarella golyók

1. Egy tálban keverjük össze a két tojást, a lisztet egy kevés szódát és egy jó csipet sót. Egy sűrű palacsintatésztát kell kapnunk. Szórjuk két külön tálba a sima és a pankómorzsát, a pankót fűszerezzük sóval, borssal és szárított bazsalikommal.
2. A mini mozzarellagolyókat szűrjük le, és szárítsuk meg konyhai papírtörlővel. Mártogassuk őket a tojásos-lisztes keverékbe, majd a sima zsemlemorzsába, és ezt ismételjük meg még egyszer, másodjára viszont már a fűszeres pankóban forgassuk meg a golyókat. Tegyük őket tányérra, majd dermesszük a fagyasztóban 20-25 percig. Ez alatt készüljön el a szósz! (Lásd: Paradicsomszósz)
3. Ezt követően forró olajban süssük ki őket, lehetőleg rövid idő alatt (kb. 30 másodperc), nehogy a sajt kifolyjon a bundából. Tálaljuk a paradicsomos mártogatóssal.

Paradicsomszósz

1. Olívaolajon pirítsuk illatosra a reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk (igen, az olajat), majd öntsük fel a passatával. Főzzük pár percig, majd adjuk hozzá a finomra vágott bazsalikomot, és egy kis barnacukorral hozzuk egyensúlyba az ízeket. Melegen vagy hidegen is tálalhatjuk a sajtgolyók mellé.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Főzés ideje: 15 p
• Főzés módja: rántott ételek
• Sütés ideje: 10 p

Ezek a ropogós, nyúlós, sült mozzarellagolyók szerintünk álomba illően finomak, ráadásul bazsalikomos paradicsommártással tálaljuk őket, hogy még jobban fokozzuk a sajt gazdagságát. De figyelem: duplázzátok meg az adagot, mert elég gyorsan el fognak fogyni, és akkor kitör a lázadás! Kiváló vegetáriánus előétel vagy snack lehet belőle, a paradicsomszósz pedig tökéletes hozzá: ez minden sajtimádó álma!

Hasonló receptek

Összes sajtos falatkák

Ínyenc töpörtyűs falatkák

Džiugas sajtgolyók

Sajt terrine

Kukoricapelyhes ropogós sajtgolyó Iluskától

Borsos camembertgolyók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• lazacos tapas
• túrós falatkák
• bundázott zöldség
• rákfalatok
• zöldséglepényke

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept