Nosalty logó

Rántott nyúlcomb

Name: Rántott nyúlcomb
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Nyúlcomb; 1 ek Ételízesítő; 1 kk Só; 1 kk Majoranna csapott, vagy oregánó; 3 gerezd Fokhagyma apróra vágott; 1 csipet Bazsalikom; 1 kk Fűszerpaprika csapott, őrölt; 1 kis fej Vöröshagyma szeletelt; 1 dl Víz hideg; 1 kk Ecet 10%-os; 3 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Zsemlemorzsa; 1 evőkanál Finomliszt; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Ételízesítő; 2 ek Tej

Gabimami58

Rántott nyúlcomb

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A nyúlhoz

60 dkg nyúlcomb
1 ek ételízesítő
1 kk só
1 kk majoranna (csapott, vagy oregánó)
3 gerezd fokhagyma (apróra vágott)
1 csipet bazsalikom
1 kk fűszerpaprika (csapott, őrölt)
1 kis fej vöröshagyma (szeletelt)
1.3 dl víz (hideg)
1 kk ecet (10%-os)
3 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A panírozáshoz

15 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
1 evőkanál finomliszt
2 db tojás
1 kávéskanál ételízesítő
2 ek tej

Tápanyag és kalória

651

Kalória

42.8g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

179.1g

Víz

186.2g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A nyúlhoz

150g nyúlcomb

204 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g só

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
33g víz

0 kcal
0g ecet

0 kcal
11g sertészsír

101 kcal

A panírozáshoz

38g finomliszt

137 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
4g finomliszt

14 kcal
28g tojás

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 651 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A nyúlhoz

600g nyúlcomb

816 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g só

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
130g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal

A panírozáshoz

150g finomliszt

546 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
15g finomliszt

55 kcal
110g tojás

138 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 2598 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A nyúlhoz

46.7g nyúlcomb

64 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
10.1g víz

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
3.5g sertészsír

32 kcal

A panírozáshoz

11.7g finomliszt

42 kcal
11.7g zsemlemorzsa

46 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
8.6g tojás

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.6g tej

1 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1506.9 g
Cink

4 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

126 mg
Vas

5 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

481 mg
Nátrium

764 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

179.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 651 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

171.3 g

Zsír

Összesen

97.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

745 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6027.7 g
Cink

14 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

504 mg
Vas

21 mg
Magnézium

238 mg
Foszfor

1924 mg
Nátrium

3054 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

242.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

716.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

309 micro
Kolin:

351 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

539 micro

Összesen 2598 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.1 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

238 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A nyúlhoz

A combokat egy mély tálba tesszük, és a fűszerekkel elkészített páclét ráöntjük, és egy éjszakát érlelni hagyjuk.
Majd másnap kivesszük belőle, tányérra tesszük. Majd előkészítjük a panírozáshoz valókat. 15dkg liszt, 15 dkg morzsa + 1 evőkanál lisztet keverünk bele, 2 tojást felverünk 1 mokkáskanál ételízesítővel és 2 evőkanál tejjel.
Bepanírozzuk a combokat, és 3 evőkanál zsírral egy közepes tepsit kikenünk, s ebbe tesszük a panírozott húsokat, majd alufóliával befedjük.
Előmelegített sütőben készre sütjük. Fél óra elteltével levesszük a fóliát róla, és megfordítjuk a combokat, s úgy sütjük tovább, akkor már fólia nélkül.
Én rizibizivel tálaltam enyhén ecetes salátalevélen, és paradicsomszeletekkel díszítettem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x23

Eddig én inkább pörköltet és vadast készítettem belőle, most a változatosság kedvéért rántottam is ki. Nagy sikere lett, és igazi pikáns ízű.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Rántott csirke vajas brokkolival

Rántott csirkemell cottage cheese-zel

Rántott borjú bécsi, majonézes burgonyasalátával

Vajjal tűzdelt rántott csirke

Csirkemell sörbundában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept