Nosalty logó

Rántott patisszon remulád mártással

Name: Rántott patisszon remulád mártással
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Patisszon; 2 csipet Só; 200 g Kukoricaliszt; 4 db Tojás; 20 dkg Panko sima zsemlemorzsa is megfelel; 10 dl Napraforgó olaj; 330 g Tejföl 1 pohár; 3 ek Majonéz; 1 ek Mustár; 6 db Csemegeuborka; 1 közepes db Lilahagyma; 1 csokor Snidling; 1 csokor Petrezselyem; 3 szál Kapor opcionális; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 citromból nyert Citromlé

vegetáriánus

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Rántott patisszon

2 db patisszon
2 csipet só
200 g kukoricaliszt
4 db tojás
20 dkg panko (sima zsemlemorzsa is megfelel)
10 dl napraforgó olaj

Remulád mártás

330 g tejföl (1 pohár)
3 ek majonéz
1 ek mustár
6 db csemegeuborka
1 közepes db lilahagyma
1 csokor snidling
1 csokor petrezselyem
3 szál kapor (opcionális)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

1207

Kalória

23.8g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

84.1g

Zsír

371.9g

Víz

228.7g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

Rántott patisszon

360g patisszon

36 kcal
0g só

0 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
50g panko

198 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Remulád mártás

83g tejföl

163 kcal
8g majonéz

44 kcal
3g mustár

2 kcal
60g csemegeuborka

14 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
45g snidling

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g kapor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 1207 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

Rántott patisszon

1440g patisszon

143 kcal
0g só

0 kcal
200g kukoricaliszt

726 kcal
220g tojás

277 kcal
200g panko

790 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Remulád mártás

330g tejföl

653 kcal
33g majonéz

177 kcal
10g mustár

6 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
180g snidling

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
21g kapor

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 4823 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

Rántott patisszon

37.1g patisszon

4 kcal
0g só

0 kcal
5.2g kukoricaliszt

19 kcal
5.7g tojás

7 kcal
5.2g panko

20 kcal
21.9g napraforgó olaj

48 kcal

Remulád mártás

8.5g tejföl

17 kcal
0.9g majonéz

5 kcal
0.3g mustár

0 kcal
6.2g csemegeuborka

1 kcal
2.3g lilahagyma

1 kcal
4.6g snidling

1 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0.5g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

84.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1621.2 g
Cink

4 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

383 mg
Vas

10 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

473 mg
Nátrium

554 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

371.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

294 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2025 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5595 micro

Összesen 1207 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

95.1 g

Zsír

Összesen

336.5 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

93 g
Koleszterin

915 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6485 g
Cink

14 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

1532 mg
Vas

41 mg
Magnézium

634 mg
Foszfor

1892 mg
Nátrium

2214 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

379.4 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1487.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1469 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

93 mg
C vitamin:

342 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

1178 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1196 micro
Kolin:

760 mg
Retinol - A vitamin:

709 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8098 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22380 micro

Összesen 4823 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Rántott patisszon

A patisszont megpucoljuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és kimagozzuk. (Akinek van más, bevált módszere a patisszonpucolásra, nyugodtan készítse úgy!)
A szeleteket besózzuk, és hagyjuk 20-30 percet állni - ez azért szükséges, hogy a sónak legyen ideje megpuhítani a patisszon húsát. Egy kevés levet is fog engedni, ettől ne ijedjünk meg. Ez idő alatt elkészítjük a remuládot.
A panírhoz külön tálakban előkészítjük a kukoricalisztet, a felvert tojásokat és a durvára darált panko morzsát. Egyesével bepanírozzuk a patisszon-szeleteket: először a lisztbe, majd a tojásba, végül a morzsába forgatjuk őket.
Bő, előmelegített (forró) olajban aranybarnára sütjük a patisszonszeleteket. Amikor készek, papírtöltőre szedjük, és hagyjuk picit hűlni őket.
A kész, behűtött remuláddal tálaljuk!

Remulád mártás

Egy tálban alaposan összekeverjük a hozzávalókat. A lényeg, hogy minél apróbbra és finomabbra vágjuk a hozzávalókat, így lesz jó, enyhén darabos a mártás állaga.
Tálalásig hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 10 p

Imádjuk a csillagtököt, más néven patisszont, főleg persze rántva, mert úgy az igazi! A panírozás általában kissé időigényes, de ennél az alapanyagnál abszolút megéri, mert kicsik-nagyok egyaránt szeretik ezeket a hamis pontypatkókat. Patisszont ilyenkor, ősz elején még épp tudunk fogyasztani, és érdemes is kihasználni az alkalmat, és minél gyakrabban készíteni, mert utána jön az egyévnyi vágyakozás! Ehetjük magában, hidegen-melegen, körettel vagy mártogatóssal - mi most egy tartalmas, zöldfűszeres remuláddal találtuk. Az elkészítési idő töredéke alatt elfogyott mind, ami csak egyet jelenthet: irány patisszont vásárolni, mert ezt a receptet imádni fogjátok!

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Cukkini korongok sajtos bundában

Parmezános rántott gomba

Rántott karfiol előfőzés nélkül

Fetával töltött rántott cukkinivirág

Mexikói sörbundában sült gomba és cukkini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept