Nosalty logó

Rántott pöfeteg bryndzás tzatzikivel

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db tojás
20 dkg finomliszt
25 dkg zsemlemorzsa
100 dkg gomba (óriás pöfeteg gomba egyik fele)
10 dkg uborka
15 dkg juhtúró (bryndza)
10 dkg tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kapor
curry por ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál dijoni mustár

Tápanyag és kalória

475

Kalória

22.8g

Fehérje

62.7g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

208.7g

Víz

129.9g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

37g tojás

46 kcal
33g finomliszt

121 kcal
42g zsemlemorzsa

165 kcal
167g gomba

36 kcal
17g uborka

2 kcal
25g juhtúró

71 kcal
17g tejföl

33 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g kapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 475 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
1000g gomba

213 kcal
100g uborka

15 kcal
150g juhtúró

425 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 2848 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

10.9g tojás

14 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
12.4g zsemlemorzsa

49 kcal
49.4g gomba

11 kcal
4.9g uborka

1 kcal
7.4g juhtúró

21 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

917 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

124 mg
Vas

4 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

365 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

208.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 475 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

137.1 g

Zsír

Összesen

90.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

779 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5502.1 g
Cink

13 mg
Szelén

285 mg
Kálcium

747 mg
Vas

23 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

1950 mg
Nátrium

2191 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

376.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1252.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

439 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

227 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

588 micro
Kolin:

820 mg
Retinol - A vitamin:

431 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1037 micro

Összesen 2848 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A gombát megpucoljuk (a szélét érdemes levágni). Utána pár centis szeletekre vágjuk, ha túl nagy, esetleg felezzük a szeleteket. Előkészítjük a rántott gombához szükséges dolgokat (tojás, liszt, morzsa).
A gomba nem erős ízű, ezért kísérleteztünk: hol curry-vel, hol provencei-fűszerkeverékkel, hol garam masalával fűszereztük. Azért só mindegyikre került, és persze néhány borsőrlésnyi bors is.:) A bepanírozott gombákat kellő mennyiségű és hőmérsékletű olajban kisütjük.
Miközben sülnek a gombák, összedobjuk a köretet. Ehhez fürtös uborkát reszelünk, amit juhtúróval (brnydzával), tejföllel, mustárral, zúzott fokhagymával, kaporral kikeverünk.
Frissen tálaljuk együtt a kettőt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A gombász tesóm talált sok-sok óriási pöfeteget. Ennek egy darabját megkapta anyukám, akitől meg én megkaptam annak a kisebbik felét. Noh ebből a kisebbik félből, elég kevés munkával (nagyon könnyű panírozni) két embernek háromszori evésre való rántott pöfeteg készült... A háromszori evés sajnos nem esett időben messze egymástól, annyira finom volt. A köret az otthoni maradékból rögtönzött, "a balkántól a felvidékig mixelünk" alapon. Szerintem kicsit masszív lett, de más szerint illett hozzá.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Rántott karfiolbucik

Ropogós kelkáposzta

Rántott gomba és karfiol Jucus konyhájából

Párizsiszószba forgatott cukkini

Chilis-kókuszos baby cukkini mazsolás rizzsel, narancsos-fahéjas joghurt dippel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept