tapas bundázott zöldség

Rántott pöfeteg gomba jégsalátával és fokhagymaszósszal

AmadeA

AmadeA

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A salátához

• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek majonéz
• 200 ml főzőtejszín
• 1 ek petrezselyem
• 1 ek metélőhagyma
• 1 dkg salátakeverék (keverék, nagy zacskó)
• 2 közepes db paradicsom
• bors ízlés szerint
• 1 kávéskanál só
• 1 teáskanál napraforgómag
• 1 teáskanál szezámmag
• 1 teáskanál tökmag
• 1 közepes db sárgarépa
• 10 db zöld olajbogyó

A gombához

• 3 közepes db gomba
• 20 dkg finomliszt
• 4 db tojás
• 200 g zsemlemorzsa
• 1 dl tej (a panírhoz, a tojással elkeverve)
• bors ízlés szerint
• 1 kávéskanál só

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

619

Kalória

22.4g

Fehérje

84.8g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

182.3g

Víz

197.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 7% Zsír

A salátához

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 8g majonéz

  44 kcal

• 50g főzőtejszín

  66 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 1g metélőhagyma

  0 kcal

• 3g salátakeverék

  0 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1g napraforgómag

  3 kcal

• 1g szezámmag

  3 kcal

• 1g tökmag

  6 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 8g zöld olajbogyó

  9 kcal

A gombához

• 24g gomba

  5 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 50g zsemlemorzsa

  198 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 619 kcal

• 7% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 7% Zsír

A salátához

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 33g majonéz

  177 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

• 3g metélőhagyma

  1 kcal

• 10g salátakeverék

  1 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 2g napraforgómag

  12 kcal

• 2g szezámmag

  11 kcal

• 5g tökmag

  22 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 30g zöld olajbogyó

  35 kcal

A gombához

• 96g gomba

  20 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 200g zsemlemorzsa

  790 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

Összesen 2474 kcal

• 7% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 7% Zsír

A salátához

• 0.9g fokhagyma

  1 kcal

• 2.4g majonéz

  13 kcal

• 14.2g főzőtejszín

  19 kcal

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

• 0.2g metélőhagyma

  0 kcal

• 0.7g salátakeverék

  0 kcal

• 14.2g paradicsom

  3 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0.1g napraforgómag

  1 kcal

• 0.1g szezámmag

  1 kcal

• 0.4g tökmag

  2 kcal

• 5.7g sárgarépa

  2 kcal

• 2.1g zöld olajbogyó

  2 kcal

A gombához

• 6.8g gomba

  1 kcal

• 14.2g finomliszt

  52 kcal

• 15.7g tojás

  20 kcal

• 14.2g zsemlemorzsa

  56 kcal

• 7.1g tej

  4 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.4 g

Zsír

• Összesen

  20.8 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  198 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2067.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  49 mg

• Kálcium

  240 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  62 mg

• Foszfor

  332 mg

• Nátrium

  1376 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  84.8 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  182.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  306 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  111 micro

• Kolin:

  175 mg

• Retinol - A vitamin:

  125 micro

• α-karotin

  669 micro

• β-karotin

  1833 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  473 micro

Összesen 619 kcal

• 7% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  89.5 g

Zsír

• Összesen

  83 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  790 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8269.2 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  196 mg

• Kálcium

  961 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  247 mg

• Foszfor

  1327 mg

• Nátrium

  5503 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  339.3 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  729.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1223 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  45 mg

• D vitamin:

  169 micro

• K vitamin:

  109 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  445 micro

• Kolin:

  701 mg

• Retinol - A vitamin:

  500 micro

• α-karotin

  2678 micro

• β-karotin

  7330 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  5147 micro

• Lut-zea

  1892 micro

Összesen 2474 kcal

• 7% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  5.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  56 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  589 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  68 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  95 mg

• Nátrium

  392 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.2 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  51.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  87 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  50 mg

• Retinol - A vitamin:

  36 micro

• α-karotin

  191 micro

• β-karotin

  522 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  367 micro

• Lut-zea

  135 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A salátához

1. Hámozzuk meg a pöfeteget és szeleteljük kb. 1 cm vastag szeletekbe.
2. Szórjuk meg tengeri sóval, és hagyjuk kb 15 percig állni egy tálcán.
3. Ha gyöngyöznek a szeletek, akkor lehet panírozni: forgassuk először meg lisztben, azután felvert tojásban (amiben egy tk. őrölt fekete borsot kevertünk) és végül zsemlemorzsában. Egyenként tegyük egy fadeszkára, amíg kisütjük olajban.
4. Süssük ki napraforgó olajban, amíg szép aranybarna színű. Hagyjuk kicsöpögni konyhapapíron.
5. Fokhagymaszósz: 3 ek majonézt összekeverünk 200 ml főzőtejszínnel (20%). Az utolsót öntsük óvatosan, a szósz palacsintatészta sűrűségű legyen. Pucoljuk meg a foghagymagerezdeket, és fokhagymapréssel nyomjuk a majonézhez. Tegyük hozzá a fűszereket és a sót. Keverjük jól össze, és legalább egy fél órát hagyjuk állni.
6. A jégsalátához keverjük az olívabogyót és a darabokra vágott paradicsomot és egy kis marék saláta magvak (napraforgó, szezám, tökmag), és adjunk hozzá 2 kanál fokhagymaszószt. Reszeljük a sárgarépát a salátához, és keverjük össze az egészet.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 30 p

A pöfeteg gomba csak szezonális, de ha van, akkor rántva nagyon szeretem!

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Rántott patisszon

Szezámmagos sült karfiol tökmagolajos mártással

Rántott krumpli tojás nélkül

Rántott töltött cukkini

Rántott burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• marinált sajtok
• pirítós
• rákfalatok
• sonkatekercs
• töltött tojás

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept