Nosalty logó

Rántott sajt baconös hasábburgonyával és tartármártással

Name: Rántott sajt baconös hasábburgonyával és tartármártással
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Trappista sajt 6 szelet trappista sajt; 3 db Tojás; 300 g Zsemlemorzsa; 200 g Finomliszt; 100 ml Tej; 1 csipet Só; 3 dl Napraforgó olaj; 2 db Tojássárgája; 2 tk Mustár; 30 ml Napraforgó olaj; 1 teáskanál Porcukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Tejföl; 3 csepp Citromlé ízlés szerint; 1000 g Burgonya ízlés szerint; 100 g Bacon; 5 dl Napraforgó olaj

Ana's Kitchen

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sajt

250 g trappista sajt (6 szelet trappista sajt)
3 db tojás
300 g zsemlemorzsa
200 g finomliszt
100 ml tej
1 csipet só
3 dl napraforgó olaj

Tartár

2 db tojássárgája
2 tk mustár
30 ml napraforgó olaj
1 teáskanál porcukor (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek tejföl
3 csepp citromlé (ízlés szerint)

Krumpli

1000 g burgonya (ízlés szerint)
100 g bacon
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1504

Kalória

44.5g

Fehérje

128g

Szénhidrát

90.2g

Zsír

241.8g

Víz

342.8g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

Sajt

63g trappista sajt

220 kcal
41g tojás

52 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Tartár

10g tojássárgája

32 kcal
3g mustár

2 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal
1g porcukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g citromlé

0 kcal

Krumpli

250g burgonya

144 kcal
25g bacon

98 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1504 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

Sajt

250g trappista sajt

880 kcal
165g tojás

208 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Tartár

40g tojássárgája

129 kcal
10g mustár

6 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g citromlé

0 kcal

Krumpli

1000g burgonya

578 kcal
100g bacon

393 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 6018 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír

Sajt

8.6g trappista sajt

30 kcal
5.7g tojás

7 kcal
10.3g zsemlemorzsa

41 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
3.4g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
8.7g napraforgó olaj

19 kcal

Tartár

1.4g tojássárgája

4 kcal
0.3g mustár

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

Krumpli

34.3g burgonya

20 kcal
3.4g bacon

13 kcal
14.6g napraforgó olaj

32 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.5 g

Zsír

Összesen

90.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

343 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2696.9 g
Cink

5 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

648 mg
Vas

7 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

672 mg
Nátrium

1182 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

241.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

308 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

252 mg
Retinol - A vitamin:

306 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

321 micro

Összesen 1504 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

178.1 g

Zsír

Összesen

360.7 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

93 g
Koleszterin

1371 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10787.7 g
Cink

19 mg
Szelén

275 mg
Kálcium

2594 mg
Vas

28 mg
Magnézium

447 mg
Foszfor

2689 mg
Nátrium

4729 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

512.1 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

967.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1233 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

86 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

275 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

660 micro
Kolin:

1006 mg
Retinol - A vitamin:

1223 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1284 micro

Összesen 6018 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Sajt

Vágjunk egy centiméter vastagságú szeleteket a sajtból. A tojást verjük fel, és adjunk hozzá egy csipetnyi sót.
A sajtokat egyenként panírozzuk ki. Először forgassuk bele a lisztbe, utána tojásba, aztán a zsemlemorzsába, utána vissza a tojásba és legvégül a zsemlemorzsába.
Jó tanácsként: én dupla panírral szoktam készíteni, így tuti nem fog széthasadni.
Egy serpenyőbe forrósítsunk olajat, és süssük aranybarnára a sajtokat.

Tartár

A tojássárgáját tegyük egy tálba, és adjunk hozzá mustárt. Folyamatos kevergetés mellett kezdjünk csepegtetni olajat. Mikor a majonéz összeállt, már egyenletes sugárban folytathatjuk az olaj adagolását.
Az elkészült majonézt ízlés szerint ízesítsük a fűszerekkel, és adjuk hozzá a tejfölt is. Keverjük össze és tegyük hűtőbe. Ez az adag 4-5 főre elegendő lesz.

Krumpli

A baconszalonnát vágjuk apróra és pirítsuk meg ropogósra. A burgonyát mossuk meg, vágjuk fel és forró olajban süssük ki. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes rántott sajt

Bundázott sajt

Rántott sajttekercs

Camembert kuszkuszos panírban

Sütőben sült rántott sajt

Sajtos kockák rántva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept