Nosalty logó

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Name: Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Trappista sajt; 150 g Finomliszt; 2 tk Fokhagymapor vörös- és fokhagymapor vegyesen; 0 ízlés szerint Só; 4 db Tojás; 150 g Zsemlemorzsa; 5 dl Napraforgó olaj; 1 ek Olívaolaj; 1 bögre Rizs; 100 g Zöldborsó; 5 dl Víz 2 bögre; 1 db Salottahagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 csokor Petrezselyem; 100 g Majonéz; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Tejföl

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

rántott sajt

400 g trappista sajt
150 g finomliszt
2 tk fokhagymapor (vörös- és fokhagymapor vegyesen)
só ízlés szerint
4 db tojás
150 g zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

rizibizi

1 ek olívaolaj
1 bögre rizs
100 g zöldborsó
5 dl víz (2 bögre)
1 db salottahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem

"tartármártás", azaz a fiúk fokhagymás majonéze

100 g majonéz
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
2 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek tejföl

Tápanyag és kalória

1170

Kalória

44.3g

Fehérje

103.8g

Szénhidrát

63.8g

Zsír

262.7g

Víz

308.9g

Koleszterin

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

rántott sajt

100g trappista sajt

352 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
106g napraforgó olaj

47 kcal

rizibizi

2g olívaolaj

18 kcal
50g rizs

179 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
125g víz

0 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

"tartármártás", azaz a fiúk fokhagymás majonéze

25g majonéz

134 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 1170 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

rántott sajt

400g trappista sajt

1408 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
425g napraforgó olaj

188 kcal

rizibizi

8g olívaolaj

71 kcal
200g rizs

716 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
500g víz

0 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

"tartármártás", azaz a fiúk fokhagymás majonéze

100g majonéz

535 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 4677 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

rántott sajt

16.8g trappista sajt

59 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
9.2g tojás

12 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal
17.8g napraforgó olaj

8 kcal

rizibizi

0.3g olívaolaj

3 kcal
8.4g rizs

30 kcal
4.2g zöldborsó

3 kcal
21g víz

0 kcal
1.2g salottahagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

"tartármártás", azaz a fiúk fokhagymás majonéze

4.2g majonéz

22 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

44.3 g

Zsír

Összesen

63.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

309 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2634.7 g
Cink

5 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

787 mg
Vas

7 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

651 mg
Nátrium

1042 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

262.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

438 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

428 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1184 micro

Összesen 1170 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

177.2 g

Zsír

Összesen

255.3 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10538.8 g
Cink

20 mg
Szelén

241 mg
Kálcium

3148 mg
Vas

26 mg
Magnézium

324 mg
Foszfor

2603 mg
Nátrium

4169 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

415.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1050.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1752 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

243 micro
K vitamin:

431 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

938 micro
Kolin:

713 mg
Retinol - A vitamin:

1610 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

1713 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4736 micro

Összesen 4677 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

132 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

rántott sajt

A sajtot felvágjuk négyzetekre vagy háromszögekre. A panírozáshoz előkészítünk 3 nagy tálat a tojásnak, a lisztnek és a zsemlemorzsának, valamint egy kis tálcát, amire majd a bundázott sajtot fektetjük.
A tojásokat felverjük, a lisztet pedig fűszerezzük sóval, fokhagyma- és vöröshagymaporral. A sajtdarabokat duplán panírozzuk, ami azt jelenti, hogy miután bevontuk őket a fűszeres liszttel, a tojásfürdőben és a zsemlemorzsában kétszer is meghempergetjük. (A pontos sorrend liszt-tojás-morzsa-tojás-morzsa.)
A bepanírozott sajtokat kb. 30 percre fagyasztóba tesszük, közben elkészíthetjük a rizibizit és a mártogatóst.
Sütés előtt felhevítjük az olajat, majd a sajtokat 2-3 adagban, mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Sütés után szedjük papírtörlőre, ami felitatja róla a felesleges olajat.

rizibizi

A rizst kicsit lepirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a mirelit borsót, és kicsit átforgatjuk. (Ha friss borsót használunk, azt elég a főzés felénél hozzáadni.)
A rizst felöntjük vízzel, sózzuk-borsozzuk, majd hozzáadunk egy fej hagymát is, amitől még ízletesebb lesz.
Nagyjából 20 perc alatt készre főzzük a rizst, a végén pedig hozzákeverjük az aprított petrezselymet is.

"tartármártás", azaz a fiúk fokhagymás majonéze

Egy kis tálkában összekeverjük a majonézt, a reszelt fokhagymát, az olajat és a citromlevet.
Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd lazítjuk az állagát egy kevés tejföllel is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója lett. Úgyhogy itt az ideje, hogy ti is kipróbáljátok Giorgio és Barni receptjét!

Hasonló receptek

Összes rántott sajt

Sajtgolyó HeCa konyhájából

Sonkába tekert rántott sajt

Rántott Medve sajt

Sütőben sült rántott sajt

Rántott camembert fűszeres sült burgonyával és tartármártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk

Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Életmód

Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...

A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept