Nosalty logó

Rántott-töltött gombafejek basmati rizzsel

Name: Rántott-töltött gombafejek basmati rizzsel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 nagy db Csiperkegomba; 30 dkg Darált sertéshús; 1 nagy db Sárgarépa; 15 dkg Zeller; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 db Sonkahagyma; 5 ek Finomliszt panírozáshoz; 2 db Tojás panírozáshoz; 15 dkg Zsemlemorzsa panírozáshoz; 3 dl Napraforgó olaj; 1 bögre Basmati rizs; 5 dl Víz 2 bögre; 1 db Sárgarépa; 1 kis db Zeller 1 db levágva a gumóból; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szekeres Lajosné Klári

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Rántott gomba

8 nagy db csiperkegomba
30 dkg darált sertéshús
1 nagy db sárgarépa
15 dkg zeller
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
1 db sonkahagyma
5 ek finomliszt (panírozáshoz)
2 db tojás (panírozáshoz)
15 dkg zsemlemorzsa (panírozáshoz)
3 dl napraforgó olaj

Köret

1 bögre basmati rizs
5 dl víz (2 bögre)
1 db sárgarépa
1 kis db zeller (1 db levágva a gumóból)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

660

Kalória

34.2g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

414.2g

Víz

182.3g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott gomba

84g csiperkegomba

18 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
38g zeller

14 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g sonkahagyma

7 kcal
19g finomliszt

68 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
64g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

50g basmati rizs

179 kcal
125g víz

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
40g zeller

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 660 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott gomba

336g csiperkegomba

72 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
150g zeller

54 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
75g finomliszt

273 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

200g basmati rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
160g zeller

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2638 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

Rántott gomba

12.8g csiperkegomba

3 kcal
11.5g darált sertéshús

21 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
5.7g zeller

2 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g sonkahagyma

1 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
4.2g tojás

5 kcal
5.7g zsemlemorzsa

23 kcal
9.7g napraforgó olaj

0 kcal

Köret

7.6g basmati rizs

27 kcal
19.1g víz

0 kcal
3.1g sárgarépa

1 kcal
6.1g zeller

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

34.2 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1341.8 g
Cink

4 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

160 mg
Vas

6 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

535 mg
Nátrium

496 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

414.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

526 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

1934 micro
β-karotin

4609 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

330 micro

Összesen 660 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

136.7 g

Zsír

Összesen

57.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

729 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5367.4 g
Cink

15 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

638 mg
Vas

25 mg
Magnézium

326 mg
Foszfor

2139 mg
Nátrium

1986 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

387.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1656.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2105 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

196 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

843 micro
Kolin:

769 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

7736 micro
β-karotin

18435 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1319 micro

Összesen 2638 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

295 micro
β-karotin

704 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Rántott gomba

A gombának kitörjük a szárát, félretesszük a töltelékbe, megtisztítjuk a héját és lehúzzuk. A gombafejet befűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és állni hagyjuk.
A sárgarépát és a zellergumót lereszeljük az almareszelővel. Egy tálba tesszük a darált húst, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a zellert, az összevágott gombaszárakat, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk csipet ételízesítővel és beleütjük az egész tojást.
Összekavarjuk, majd vizes kézzel tyúktojás nagyságú gombócokat formázunk és megtöltjük vele a gombafejeket. Szokásos módon bepanírozzuk: lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk és forró bő olajban szép pirosra kisütjük. Papírtörlőre kiszedjük, hogy az olajat felszívja.

Köret

Amíg sül a töltött gombánk, addig a megfőzzük a rizst. 2 bögre vízben csipet sóval megfőzzük a rizst.
Amikor félig puha, belerakjuk a kockára vágott sárgarépát és a zellergumót. Ízésítjük borssal, ha majdnem puha, akkor elzárjuk a gázt és állni hagyjuk a rizst ,hogy magába szívja a folyadékot. Együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Rántott zöldbab

Rántott patisszon majonézes kukoricasalátával

Gyors spárga tempura

Ropogós gombafalatok Philips Airfryerben készítve

Rántott zeller

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept