Ratatouille
Harmathy Ildikó
4adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 40 dkg burgonya
- 40 dkg padlizsán
- 40 dkg cukkini
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 db paradicsom
- 1 dl olívaolaj
- 1 ek bazsalikom (szárított)
- 1 ek oregánó (szárított)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 20 dkg sajt (reszelt)
Tápanyag és kalória
499
Kalória
17g
Fehérje
30.4g
Szénhidrát
36.2g
Zsír
390.4g
Víz
61.5g
Koleszterin
7.6g
Élelmi rost
10.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
100g burgonya
58 kcal
-
100g padlizsán
24 kcal
-
100g cukkini
16 kcal
-
43g vöröshagyma
15 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
100g paradicsom
18 kcal
-
21g olívaolaj
188 kcal
-
1g bazsalikom
0 kcal
-
1g oregánó
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
50g sajt
176 kcal
Összesen 499 kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
400g burgonya
231 kcal
-
400g padlizsán
95 kcal
-
400g cukkini
65 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
400g paradicsom
72 kcal
-
85g olívaolaj
751 kcal
-
3g bazsalikom
1 kcal
-
3g oregánó
8 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
200g sajt
704 kcal
Összesen 1997 kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
19.4g burgonya
11 kcal
-
19.4g padlizsán
5 kcal
-
19.4g cukkini
3 kcal
-
8.2g vöröshagyma
3 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
19.4g paradicsom
3 kcal
-
4.1g olívaolaj
36 kcal
-
0.1g bazsalikom
0 kcal
-
0.1g oregánó
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
9.7g sajt
34 kcal
Összesen 95 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17 g
Zsír
-
Összesen
36.2 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1092.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
393 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
77 mg
-
Foszfor
320 mg
-
Nátrium
288 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
30.4 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
390.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
213 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
51 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
-
Kolin:
42 mg
-
Retinol - A vitamin:
157 micro
-
α-karotin
101 micro
-
β-karotin
623 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
2573 micro
-
Lut-zea
2241 micro
Összesen 499 kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
68 g
Zsír
-
Összesen
144.7 g
-
Telített zsírsav
46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4371.1 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
34 mg
-
Kálcium
1570 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
309 mg
-
Foszfor
1282 mg
-
Nátrium
1154 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
121.7 g
-
Cukor
44 mg
-
Élelmi rost
30 mg
Víz
-
Összesen
1561.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
850 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
17 mg
-
C vitamin:
204 mg
-
D vitamin:
42 micro
-
K vitamin:
155 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
-
Kolin:
168 mg
-
Retinol - A vitamin:
626 micro
-
α-karotin
405 micro
-
β-karotin
2492 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
10292 micro
-
Lut-zea
8964 micro
Összesen 1997 kcal
- 4% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.3 g
Zsír
-
Összesen
7 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
211.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
76 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
62 mg
-
Nátrium
56 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
75.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
41 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
8 mg
-
Retinol - A vitamin:
30 micro
-
α-karotin
20 micro
-
β-karotin
121 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
498 micro
-
Lut-zea
434 micro
Összesen 95 kcal
Elkészítés
- A krumplit héjában megfőzzük.
- A főtt krumplit, a padlizsánt, a cukkinit falatnyi kockára vágjuk.
- A hagymát kisebbre kockázzuk.
- Az olívaolajon először megfonnyasztjuk a hagymát.
- Hozzáadjuk a krumplit, padlizsánt, fokhagymát, fűszereket, pároljuk.
- Következik a cukkini, pároljuk.
- Legvégül a paradicsom, azzal már csak párat keverünk, éppen csak megsüljön.
- A tányéron reszelt sajttal bőven szórjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 20 p
Francia lecsónak is hívják ezt az ételt, bár én akkor szeretem a legjobban, ha semennyire sem hasonlít a mi lecsónkra. Tény azonban, hogy hazájában pontosan annyiféle elkészítése létezik, mint a mi lecsónknak: konkrétan persze ki-ki a sajátjára esküszik Ez itt az én verzióm – ki másé lenne? Nekem az a lényeg, hogy padlizsán, cukkíni és paradicsom legyen benne, a többi alkotót szabadabban variálom. Ezúttal pl. paprikát egyáltalán nem tettem bele, krumplit viszont igen, mert főételnek tálaltam.
Hasonló receptek
Lecsó padlizsánnal és cukkinivel
Rizses lecsó füstölt szalonnával és kolbásszal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti
Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...
Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti
Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...
Töltött paprika egyszerűen
Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept