Nosalty logó

Ratatouille gazdagon tésztával

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis db padlizsán
1 közepes db cukkini
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db kápia paprika
6 db fekete olajbogyó (mag nélkül)
2 közepes db paradicsom
2 dkg sűrített paradicsom (2 ek)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint (v. zöldséges ételízesítő)
5 dkg parmezán sajt (v. ízlés szerint)
1 marék bazsalikom
25 dkg tészta (itt: fusilli)
3 ek olívaolaj (+ 1 ek a tészta főzőlébe)

Tápanyag és kalória

787

Kalória

30.4g

Fehérje

119.1g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

430.7g

Víz

17g

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

140g padlizsán

33 kcal
100g cukkini

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
9g fekete olajbogyó

10 kcal
100g paradicsom

18 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
125g tészta

464 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
200g cukkini

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
18g fekete olajbogyó

21 kcal
200g paradicsom

36 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
250g tészta

928 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1578 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

22g padlizsán

5 kcal
15.7g cukkini

3 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
9.4g kápia paprika

2 kcal
1.4g fekete olajbogyó

2 kcal
15.7g paradicsom

3 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.9g parmezán sajt

15 kcal
0.9g bazsalikom

0 kcal
19.7g tészta

73 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.4 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1577.5 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

399 mg
Vas

7 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

542 mg
Nátrium

393 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

430.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

207 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

1694 micro
β-crypt

244 micro
Likopin

5449 micro
Lut-zea

2624 micro

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60.8 g

Zsír

Összesen

44.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3154.9 g
Cink

7 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

799 mg
Vas

13 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

1085 mg
Nátrium

786 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

238.2 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

861.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

414 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

207 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

802 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

227 micro
β-karotin

3388 micro
β-crypt

488 micro
Likopin

10899 micro
Lut-zea

5248 micro

Összesen 1578 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

413 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a padlizsánt és a cukkinit, majdfelkockázzuk őket. A hagyma, fokhagyma héját lehántjuk. A hagymát előbb ketté, majd hosszában felvágjuk, ésfelkarikázzuk. Afokhagymát apróra kockázzuk. A paradicsomokat lereszeljük. A paprikát meghámozzuk krumplihámozóval, és apróra kockázzuk.
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beleszórjuk az összes zöldséget. Pár percig magas hőmérsékleten pirítjuk őket, folyamatos rázogatás-kevergetés közben. Majd mérsékeljük a hőmérsékletet, hozzáadjuk a lereszeltfriss paradicsomot, borsozzuk, sózzuk, és lukacsos sütőfedő alatt pároljuk.Félidőben hozzáadjuk a paradicsompürét és annyi vizet, amilyen sűrűségűre szeretnénk a szószt. (Ezt pótolhatjuk, ha szükséges.)
Időközben forró, olajos vízben készre főzzük a tésztát. (Én most fusillit használtam, de spagettival, makarónival, stb. is tálalható.)
A kifőtt tésztát szűrőben meleg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük, és belekeverjük a forró szószba.
Előmelegített tányérra szedjük, megszórjuk a karikára vágott olajbogyókkal, bazsalikom levelet tépkedünk rá, és frissen reszelt parmezánnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Búcsú a nyártól?... Talán ez a hangulat vezérelt... és ez a "Ratatouille ihletésű" pasta-szósz keveredett ki belőle.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Sült lecsó és füstölt sonka

Csípős lecsó

Tejfölös-sajtos lecsó

Lecsó spárgával

Virslis lecsó pamarika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept