Nosalty logó

Ratatouille Glaser konyhájából

Name: Ratatouille Glaser konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 300 g Vöröshagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 250 g Cukkini; 250 g Padlizsán; 4 nagy db Paradicsom; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék

Glaser

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

300 g vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
250 g cukkini
250 g padlizsán
4 nagy db paradicsom
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint

Tápanyag és kalória

367

Kalória

9.4g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

18g

Zsír

876.9g

Víz

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

26.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

150g vöröshagyma

55 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
115g sárga kaliforniai paprika

31 kcal
125g cukkini

20 kcal
125g padlizsán

30 kcal
360g paradicsom

65 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 367 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

300g vöröshagyma

109 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
250g cukkini

40 kcal
250g padlizsán

59 kcal
720g paradicsom

130 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 732 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

14.9g vöröshagyma

5 kcal
11.4g piros kaliforniai paprika

2 kcal
11.4g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
12.4g cukkini

2 kcal
12.4g padlizsán

3 kcal
35.8g paradicsom

6 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 35 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

534.7 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

116 mg
Vas

3 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

42 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

876.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

415 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

382 micro
β-karotin

3446 micro
β-crypt

462 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

3063 micro

Összesen 367 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1069.5 g
Cink

4 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

233 mg
Vas

6 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

503 mg
Nátrium

83 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

100.8 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1753.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

648 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

829 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

416 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

765 micro
β-karotin

6893 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

18526 micro
Lut-zea

6125 micro

Összesen 732 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

53.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

343 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

921 micro
Lut-zea

304 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A hagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A paprikákat kettévágjuk, a magokat kivágjuk, mossuk, majd falatnyi darabokra vágjuk. A cukkinit és a padlizsánt, mossuk, a végeit levágjuk, majd falatnyi darabokra vágjuk.
A paradicsomokat 1-2 percre forró vízbe tesszük, hideg vízzel lemossuk, a héjukat lehúzzuk, a magos belsejét kivágjuk. A paradicsomokat falatnyi darabokra vágjuk. A kivágott paradicsombelsőt botmixerrel pürésítjük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és kb. 5 percig dinszteljük, hozzáadjuk a paprikadarabokat, és további 1-2 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a cukkini- és a padlizsándarabokat, és további 1-2 percig dinszteljük, majd a pürésített paradicsombelsőt is hozzáadjuk, és lefedve kb. 15 percig dinszteljük. Sóval, borssal és provence-i fűszerkeverékkel ízesítjük.
A paradicsomdarabokat óvatosan dinsztelt zöldséghez keverjük, és 1-2 percig melegítjük. Ha szükséges, utána ízesítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A ratatouille egy hagyományos francia egytálétel.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Rizses lecsó

Ötcsillagos lecsó O’ Brien konyhájából

Cukkinis lecsó 5. - risonival

Lecsó csicseriborsóval

Lecsó ahogy a párom készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

lecsó

Tepsis lecsó egyszerűen

Aki az amúgy sem bonyolult lecsó elkészítéséből kivenné az összes maradék macerát (a kevergetést, fedő alatt párolást és egyebeket), nagy szerencséjére az alábbi receptben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept