Nosalty logó

Ratatouille levendulával

Dávid

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis db vöröshagyma (nagyobb)
4 db tv-paprika
2 gerezd fokhagyma
2 kis db padlizsán (közepes méretű)
2 kis db cukkini (közepes méretű)
50 dkg paradicsom
1 teáskanál kakukkfű (ág)
1 teáskanál rozmaring (ág)
2 db babérlevél
só teáskanál (, bors)

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

382.9g

Víz

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

13g vöröshagyma

5 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
140g padlizsán

33 kcal
60g cukkini

10 kcal
125g paradicsom

23 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 89 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
400g tv-paprika

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
560g padlizsán

133 kcal
240g cukkini

39 kcal
500g paradicsom

90 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 354 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

2.8g vöröshagyma

1 kcal
22.8g tv-paprika

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
31.9g padlizsán

8 kcal
13.7g cukkini

2 kcal
28.5g paradicsom

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 20 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

382.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

143 micro
β-karotin

819 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

3216 micro
Lut-zea

1693 micro

Összesen 89 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

899.1 g
Cink

3 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

187 mg
Vas

5 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

421 mg
Nátrium

66 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

79.1 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1531.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

297 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

390 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

574 micro
β-karotin

3276 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

6773 micro

Összesen 354 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

51.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

87.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

733 micro
Lut-zea

386 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

Előkészülünk: sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy lábosban vizet forralunk.
A paradicsomok alját x alakban bevágjuk, majd néhány percre lobogó vízbe tesszük.
Kiszedjük a paradicsomokat, és áttesszük egy tál hideg, jeges vízbe. Amint kihűltek, máris könnyen le tudjuk hámozni.
A paprikákat a sütő rácsára fektetve 15-20 perc alatt megsütjük. Ne ijedjünk meg, ha megég és fekete lesz, mert minél jobban megpirul, annál finomabb!
Ha a paprika megsült, akkor zacskóba tesszük, és lezárjuk. A saját hőjétől össze fog esni, és elválik a héja a húsától. Ha már olyan hőmérsékletűre hűlt a paprika, hogy kézzel meg tudjuk fogni, akkor leszedjük a héját, és felkockázva félretesszük.
A padlizsánt felkockázzuk, és forró serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk, majd kiszedjük, és félretesszük.
A cukkinit felkarikázzuk, és a padlizsánhoz hasonlóan kevés olívaolajjal, forró serpenyőben megpirítjuk, és félretesszük.
A hagymát felkockázzuk, olívaolajon lepirítjuk.
Ha már barnul a hagyma, akkor hozzáadjuk a paprikát, és néhány percig együtt sütjük.
Következő lépésben hozzáadjuk a cukkinit és a padlizsánt, és gyakorlatilag csak össze kell melegítenünk a hozzávalókat.
Belereszeljük a fokhagymát, és hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és a fűszereket. Ekkor csökkentjük a lángot, mert nem azt szeretnénk, hogy a zöldségek szétfőjenek, csupán, hogy a paradicsom levet eresszen.
A ratatouille-t addig főzzük, amíg megfelelően szaftos nem lesz.
Friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az én kedvenc ratatouille receptem. Bográcsban is érdemes kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes lecsó

Ratatouille SPAR konyhájából

Tojásos-virslis egyszerű lecsó

Tojásos lecsó ódry konyhájából

Kolbászos-bazsalikomos lecsó kakukkfüves galuskával

Lecsó 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept