egytálételek lecsó

Ratatouille rizzsel

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

lecsó

• 1 db padlizsán
• 2 közepes db cukkini
• 90 dkg lecsópaprika (fele piros)
• 1 db paprika
• 3 db hegyes erős paprika
• 2 db chili
• 3 db paradicsom
• 1 db sárgarépa
• 2 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 10 szál kakukkfű
• 0.5 csokor bazsalikom
• 0.5 csokor petrezselyem
• 2 db babérlevél
• 6 dkg fekete olajbogyó (4 ek szeletelt)
• 4 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1 teáskanál oregánó
• 2 teáskanál chiliszósz

rizs

• 12.5 dkg gyors rizs (1 tasak)
• 2 dl víz
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint

• gyors
• francia

Tápanyag és kalória

351

Kalória

9.1g

Fehérje

59g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

648.2g

Víz

-

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

17g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír

lecsó

• 100g padlizsán

  24 kcal

• 100g cukkini

  16 kcal

• 225g lecsópaprika

  45 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 41g hegyes erős paprika

  9 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 75g paradicsom

  14 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 8g kakukkfű

  8 kcal

• 8g bazsalikom

  2 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 15g fekete olajbogyó

  17 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 3g chiliszósz

  1 kcal

rizs

• 31g gyors rizs

  112 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 351 kcal

• 1% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír

lecsó

• 400g padlizsán

  95 kcal

• 400g cukkini

  65 kcal

• 900g lecsópaprika

  180 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 162g hegyes erős paprika

  36 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 300g paradicsom

  54 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 30g kakukkfű

  30 kcal

• 30g bazsalikom

  7 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 60g fekete olajbogyó

  70 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 10g chiliszósz

  2 kcal

rizs

• 125g gyors rizs

  448 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 1401 kcal

• 1% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír

lecsó

• 13.2g padlizsán

  3 kcal

• 13.2g cukkini

  2 kcal

• 29.6g lecsópaprika

  6 kcal

• 3.3g paprika

  1 kcal

• 5.3g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 9.9g paradicsom

  2 kcal

• 2.6g sárgarépa

  1 kcal

• 5.9g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 1g bazsalikom

  0 kcal

• 0.7g petrezselyem

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 2g fekete olajbogyó

  2 kcal

• 1.1g olívaolaj

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0.3g chiliszósz

  0 kcal

rizs

• 4.1g gyors rizs

  15 kcal

• 6.6g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.1 g

Zsír

• Összesen

  11.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  626.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  147 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  104 mg

• Foszfor

  204 mg

• Nátrium

  157 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  59 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  648.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  305 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  281 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  166 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  190 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  760 micro

• β-karotin

  3281 micro

• β-crypt

  21 micro

• Likopin

  1930 micro

• Lut-zea

  3851 micro

Összesen 351 kcal

• 1% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  36.6 g

Zsír

• Összesen

  45.3 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  29 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2507.7 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  587 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  415 mg

• Foszfor

  815 mg

• Nátrium

  627 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  235.8 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  55 mg

Víz

• Összesen

  2592.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1219 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  1123 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  663 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  759 micro

• Kolin:

  178 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  3038 micro

• β-karotin

  13124 micro

• β-crypt

  84 micro

• Likopin

  7720 micro

• Lut-zea

  15406 micro

Összesen 1401 kcal

• 1% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.2 g

Zsír

• Összesen

  1.5 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  82.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  27 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  85.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  40 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  37 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  25 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  100 micro

• β-karotin

  432 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  254 micro

• Lut-zea

  507 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

lecsó

1. A zöldségeket feldaraboljuk, illetve szeleteljük, a hagymákat aprítjuk.
2. Egy nagy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymákat, rádobjuk a szeletelt répát, majd a karikára vágott paprikákat, ezt követően a szeletelt cukkinit és a kockára vágott padlizsánt, végül a nyolcadolt paradicsomot. Hozzáadjuk a babérleveleket, a kakukkfüvet, az olívabogyókat és a bazsalikomot. Fűszerezzük, rálocsoljuk a chili szószt. Fél órát főzzük.
3. Közben megfőzzük a rizst. Sózzuk, borsozzuk.
4. Tálaláskor szedünk a tányérra ratatouille-t, mellé rizst, amit egy petrezselyem levéllel díszítünk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p

A lecsó minden fajtáját imádom. Ezúttal egy francia lecsót hoztam. Bár már több ratatouille receptet töltöttem fel, most azonban egy vega változattal ismerkedhettek meg. Nincs se szalonna (ami az autentikus ratatouille-ben amúgy sincs), se kolbász, de még vörösbor sem. A ratatouile-ban nem a paprika dominál, s a fűszerezése is eltér a magyar lecsótól.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Lecsó 9. - tökös-gombás

Lecsós-rizses libaszív

Gombás-répás-sütőtökös lecsó lecsókolbásszal

Lecsós bab sajttal

Shakshuka Hobbychef konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rizottó
• szalontüdő
• pásztortarhonya
• dödölle
• krumplis ételek

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept