Nosalty logó

Rebarbarapite

Durcsó

Rebarbarapite

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg margarin
1 db tojás
1 csipet só

A töltelékhez

40 dkg rebarbara
2 ek cukor (kristály)
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dkg étkezési keményítő
3 db tojás
2 dl habtejszín
1 citromból nyert citromhéj (reszelve, kimaradhat)

gyors
angol

Tápanyag és kalória

539

Kalória

9.4g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

119.2g

Víz

188.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

24.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
20g margarin

143 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

80g rebarbara

13 kcal
4g cukor

15 kcal
16g porcukor

62 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
4g étkezési keményítő

15 kcal
33g tojás

42 kcal
40g habtejszín

117 kcal
1g citromhéj

1 kcal

Összesen 539 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g margarin

717 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

400g rebarbara

63 kcal
20g cukor

77 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
165g tojás

208 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2692 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

12.4g finomliszt

45 kcal
8.3g margarin

59 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

33.2g rebarbara

5 kcal
1.7g cukor

6 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.7g étkezési keményítő

6 kcal
13.7g tojás

17 kcal
16.6g habtejszín

48 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

108 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

119.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

340 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

325 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

302 micro

Összesen 539 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

47.2 g

Zsír

Összesen

163 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

942 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1859.5 g
Cink

4 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

539 mg
Vas

6 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

718 mg
Nátrium

363 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

265.3 g
Cukor

120 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

596.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1702 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

205 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

649 mg
Retinol - A vitamin:

1626 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

913 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1512 micro

Összesen 2692 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

154.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd kézzel belegyúrjuk a tojást és a sót is. Fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.
A rebarbaraszárakat meghámozzuk, fás végüket lemetsszük, fél centis karikákra szeleteljük őket.
Tálba rakva megszórjuk a zöldséget 2 evőkanálnyi kristálycukorral, s félretesszük.
Mikor a tészta kicsit megdermedt a hűtőben (ne számítsunk semmi keményre, kicsit ragadós marad!) kivesszük, a tortaformába nyomkodjuk úgy, hogy 2 cm-es pereme legyen. (Én 20 cm-es, kapcsos formát használtam.)
A tészta tetejét villával megszurkáljuk, s beleöntjük a rebarbarahalmot.
A porcukrot, a vaníliás cukrot és a keményítőt összekeverjük.
Egy másik tálban a tojásokat a tejszínnel vegyítjük, majd állandó keverés mellett összemixeljük a száraz és nedves hozzávalókat. Végül reszelt ciromhéjjal ízesítjük.
Az egyveleget ráöntjük a rebarbarára, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük a pitét. (Hogy ez mennyi ideig tart, jó kérdés: az eredeti recept 30 percet jósolt, nekem háromnegyed óra után tetszett a színe-illata-halmazállapota. A pereme már pirult, s a krém is megszilárdulni látszott. Minden sütőfüggő.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p

A rebarbara egyike a nem túl régen megismert kedvenceimnek. Néhány éve szerettem meg, kompót, lekvár és süti formájában, de sosem készítettem belőle semmit, a piacon valahogy nem találtunk, így csak a kertes ismerősöknél hódolhattam szenvedélyemnek... Ma az oxfordi Waitrose-ban sétálgatva leárazott rebarbarára bukkantam - s ugyan nem most van a szezonja, nem tudtam ellenállni. A pite forrása magyar, bár nem a hazai ízeket idézi, a tészta inkább quiché-re emlékeztet. Az 5 éves Jann-nal együtt alkottuk meg, második fogásként Kiki zöldborsólevese után, s a családi körben mindkettő hatalmas sikert aratott! Hidegen és melegen is fincsi.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Világjáró narancskrémes pite

Málnás pite

Mákkrémes meggyes-szilvás pite

Mogyorós birsalmapite

Almás barackos pite diósan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept