Nosalty logó

Rebarbarapite

vegetáriánus

Rosanics Petra

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tészta + rebarbara

250 g finomliszt
só ízlés szerint
250 g vaj
50 ml víz
500 g rebarbara

vaníliasodó

3 db tojás
150 g cukor
2 dl tej
vanília ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
2 ek finomliszt (elhagyható)

Tápanyag és kalória

315

Kalória

4.9g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

49.2g

Víz

89.8g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

tészta + rebarbara

21g finomliszt

76 kcal
0g só

0 kcal
21g vaj

149 kcal
4g víz

0 kcal
42g rebarbara

7 kcal

vaníliasodó

14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
17g tej

9 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 315 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

tészta + rebarbara

250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
250g vaj

1792 kcal
50g víz

0 kcal
500g rebarbara

79 kcal

vaníliasodó

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
200g tej

112 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 3794 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

tészta + rebarbara

15.6g finomliszt

57 kcal
0g só

0 kcal
15.6g vaj

112 kcal
3.1g víz

0 kcal
31.2g rebarbara

5 kcal

vaníliasodó

10.3g tojás

13 kcal
9.4g cukor

36 kcal
12.5g tej

7 kcal
0g vanília

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.9 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 315 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

224.1 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1078 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2098.2 g
Cink

4 mg
Szelén

147 mg
Kálcium

745 mg
Vas

7 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

703 mg
Nátrium

358 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

390.8 g
Cukor

164 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

590.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1961 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

526 mg
Retinol - A vitamin:

1910 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

624 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1419 micro

Összesen 3794 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

131.1 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

tészta + rebarbara

A lisztet és a sót egy nagy tálba kimérjük, majd hozzáadjuk az apróra kockázott vagy lereszelt vajat. Ujjbegyeink segítéségével összemorzsoljuk, amíg az egész nem lesz teljesen morzsás állagú.
Ekkor hozzáadunk kevéske jéghideg vizet, majd pár határozott mozdulattal összegyúrjuk a tésztát. Felhasználás előtt tegyük a tésztát legalább egy órára hűtőbe.
Amíg a tészta pihen, készítsük elő a rebarbarát: válasszunk szép piros, érett szárakat, melyeknek aztán távolítsuk el a két végét. A növényt ezután 45 fokos szögben vágjuk el és aprítsuk nagyjából azonos méretű (kb. 2 centis) kockákra.
A hűtött tésztát az egy óra leteltével belisztezett felületen nyújtsuk kb. 3mm vékonyra, majd egyengessük piteformába. Nekünk kisebb formáink (20cm) vannak, ebből két pitényit tudtunk sütni, de nagyobb forma esetén eggyel megleszünk.
A rebarbara kerülhet rusztikusan össze-vissza a pitébe, de akár geometrikus mintát is kirakhatunk belőle, ahogyan a videóban is tettük. Azt tartsuk szem előtt, hogy a szép minta akkor fog megmaradni, ha teljesen kitöltjük rebarbarával a rendelkezésre álló pitefelszínt - így viszont csak kevesebb sodó fog melléférni, mintha hagyományosan összekevernénk azt a gyümölccsel.

vaníliasodó

Egy tálban keverjük össze alaposan a tojásokat a cukorral, a liszttel és a tejjel, és ízlés szerint ízesítsük vaníliával és reszelt citromhéjjal is.
A kész sodót ezután töltsük át egy kis kiöntőbe és abból csurgassuk az elrendezett rebarbaradarabkák közé, ügyelve rá, hogy szépen megmaradjon a minta.
190 fokos sütőben, alsó-felső sütésen 40-45 perc alatt készre sütjük a pitét. Amikor elkészült, hagyjuk hűlni és szilárdulni egy kicsit, majd fogyasszuk még langyosan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós vajas tésztával garantálja, hogy ne csak mutatós, de finom is legyen a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Fügés-mandulás minipiték

Erdei gyümölcsös pite vaníliaszósszal

Rebarbara pudingos pite

Áfonyás-meyer citromos piték

Teljes kiőrlésű gyümölcsös pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept