Nosalty logó

Rebarbarás-epres pite Gegabriella konyhájából

Name: Rebarbarás-epres pite Gegabriella konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 7 dkg Sertészsír; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Tejföl; 1 citromból nyert Citromhéj kezeletlen héjú + pici leve; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 púpozott ek Búzadara szóráshoz a töltelék alá; 15 dkg Rebarbara; 15 dkg Eper; 10 dkg Cukor; 5 dkg Mandulapehely

Gegabriella

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

25 dkg finomliszt
7 dkg sertészsír
10 dkg cukor
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 ek tejföl
1 citromból nyert citromhéj (kezeletlen héjú + pici leve)
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 púpozott ek búzadara (szóráshoz a töltelék alá)

Hozzávalók a töltelékhez

15 dkg rebarbara
15 dkg eper
10 dkg cukor
5 dkg mandulapehely

Tápanyag és kalória

356

Kalória

5.9g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

40.5g

Víz

32.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a tésztához

31g finomliszt

114 kcal
9g sertészsír

79 kcal
13g cukor

48 kcal
7g tojás

9 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g tejföl

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
2g búzadara

7 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

19g rebarbara

3 kcal
19g eper

6 kcal
13g cukor

48 kcal
6g mandulapehely

37 kcal

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a tésztához

250g finomliszt

910 kcal
70g sertészsír

631 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g tejföl

40 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
15g búzadara

54 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

150g rebarbara

24 kcal
150g eper

45 kcal
100g cukor

387 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 2848 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

Hozzávalók a tésztához

25.7g finomliszt

94 kcal
7.2g sertészsír

65 kcal
10.3g cukor

40 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1.5g búzadara

6 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

15.4g rebarbara

2 kcal
15.4g eper

5 kcal
10.3g cukor

40 kcal
5.1g mandulapehely

30 kcal

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

97 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 356 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

47 g

Zsír

Összesen

108 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2995.7 g
Cink

5 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

777 mg
Vas

7 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

1287 mg
Nátrium

571 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

430.6 g
Cukor

212 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

324.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

519 micro

Összesen 2848 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.2 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A tésztához először a zsírt és a lisztet elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt egy puha, jól formázható tésztát gyúrunk. Kb. fél órát pihentetjük a hűtőben.
Míg a tészta pihen, elkészítjük a töltetéket. A rebarbarát és az epret megtisztítjuk, és kb. 1 cm darabokra vágjuk, majd egy tálban a cukorral összekeverjük, és félretesszük, hogy levet engedjen.
A tésztát kivesszük a hűtőből, és kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Kivajazott, lisztezett formába rakjuk (peremet hagyjuk neki a szélén), és egy pici grízzel vagy zsemlemorzsával megszórjuk.
A töltelékről a levet (amennyiben engedett) leöntjük, és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.
175 fokon kb. 30 percig sütjük, majd kivesszük, és a tetejét megszórjuk a szeletelt mandulával, majd 10-15 percre visszatesszük a sütőbe. Ha szép aranybarna a tészta széle és a mandula kissé megpirult, akkor elkészült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már rég ki szerettem volna próbálni a rebarbarát, de a családban a többség mondhatni nem vállalkozókedvű az újdonságokra. :) Egyik nap viszont kaptam rebarbarát az egyik nagyobb áruházban, és gondoltam, most vagy soha. Mindenkinek ajánlom, aki kacérkodik a gondolattal, hogy kipróbálja, mert tényleg nagyon finom :)

Hasonló receptek

Összes epres pite

Epres leveles pite

Epres pite Lesteria konyhájából

Epres-ricottás rácsos pite

Epres pite

Epres pite Linajany konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept