Nosalty logó

Rebarbarás muffin

Name: Rebarbarás muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 17 dkg Rebarbara; 18 dkg Cukor; 30 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás; 17 dkg Vaj puha; 1 ek Porcukor; 2 ek Vaj szükség szerint

Lilian

Rebarbarás muffin

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

17.5 dkg rebarbara
18.5 dkg cukor
30 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
só ízlés szerint
1 db tojás
17.5 dkg vaj (puha)
1 ek porcukor

A sütőformák előkészítéséhez

2 ek vaj (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

847

Kalória

10g

Fehérje

107g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

57.1g

Víz

154.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

48.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

44g rebarbara

7 kcal
46g cukor

179 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
44g vaj

314 kcal
2g porcukor

7 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

7g vaj

50 kcal

Összesen 847 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

175g rebarbara

28 kcal
185g cukor

716 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
175g vaj

1255 kcal
7g porcukor

27 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

28g vaj

201 kcal

Összesen 3389 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

18.9g rebarbara

3 kcal
20g cukor

77 kcal
32.4g finomliszt

118 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal
18.9g vaj

135 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

3g vaj

22 kcal

Összesen 365 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

43.1 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.7 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

360 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 847 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

40 g

Zsír

Összesen

172.5 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

616 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1554.8 g
Cink

3 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

383 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

685 mg
Nátrium

262 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

427.8 g
Cukor

194 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

228.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1473 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

220 mg
Retinol - A vitamin:

1440 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

401 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

521 micro

Összesen 3389 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.7 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

A tésztához

A rebarbarát megmossuk, megtisztítjuk, és nagyon kis kockákra vágjuk. A rebarbarakockákat 3 dkg cukorral összekeverjük, és állni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük. A tepsit kivajazzuk, és hűtőbe tesszük.
20 dkg lisztet, 12,5 dkg cukrot, a sütőport és ¼ teáskanál sót egy tálban elvegyítünk.
A tojást egy másik tálban felverjük. Belekeverünk 12,5 dkg vajat, beleforgatjuk a lisztes keveréket, majd hozzáadjuk a rebarbarakockákat.
A tésztát a forma mélyedéseibe töltjük. A maradék lisztet, cukrot, 1 csipet sót és a maradék vajat morzsává dolgozzuk, majd elosztjuk a tésztán. A sütőben (középen) megsütjük (Tűpróba!).
A muffinokat 5 percig pihentetjük, majd kivesszük a formából, és hűlni hagyjuk. Meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Éljen a rebarbara! Nagy szívfájdalmam, hogy nincs saját rebarbarám, így a piacon vagyok kénytelen vadászni. A recept a Könnyen, gyorsan, finomat sorozat klasszikus amerikai süteményekkel foglalkozó kötetében található, már az első átlapozáskor kiszúrtam: "Ezt el kell készítenem!" Elsőre kissé meglepett a tészta állaga, nem a szokványos muffintészta, inkább olyan kekszfélének tűnt, de az íze remek.

Hasonló receptek

Összes rebarbarás muffin

Rebarbarás muffin esz-ter konyhájából

Gyors rebarbarás muffin

Rebarbarás muffin egészségesen

Fehércsokis-rebarbarás muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos muffin

Narancsos-mákos muffin

Kevés olyan dolgot tudnánk felsorolni, amelynek az elkészítése egyszerűbb, mint ennek a narancsos-mákos muffinnak. Nem probléma, ha nincs otthon friss narancsunk – tökéletesen ...

Nosalty

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

különleges muffin

Dunahullám-muffin

A Dunahullám-süti muffin kisöccse, eszméletlen finom és gyönyörű meglepetés lehet bármilyen alkalomra. A roppanós csokibevonat alatt házi, főzött vaníliakrém és savanykás meggyek ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept