Nosalty logó

Rebarbarás pikniksüti

Gréti

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg teljes kiőrlésű liszt
30 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
50 dkg vaj (sótlan, kockákba vágva)
2 dl víz (jeges, hideg)
2 ek almaecet

A töltelékhez

6 közepes szár rebarbara
2 közepes db alma (piros, édes)
1 db vanília (vanília rúd belseje kikaparva)
5 ek barna cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 ek vaj
1 db tojás (a tészta kenéséhez)
2 ek barna cukor (a tészta szórásához)

A süti összeállítása, sütése

Tápanyag és kalória

825

Kalória

10.2g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

54.1g

Zsír

158.4g

Víz

160.6g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

44g teljes kiőrlésű liszt

145 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g só

0 kcal
63g vaj

448 kcal
25g víz

0 kcal
1g almaecet

0 kcal

A töltelékhez

94g rebarbara

15 kcal
50g alma

23 kcal
0g vanília

0 kcal
6g barna cukor

24 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaj

13 kcal
7g tojás

9 kcal
3g barna cukor

10 kcal

A süti összeállítása, sütése

Összesen 825 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
8g só

0 kcal
500g vaj

3585 kcal
200g víz

0 kcal
10g almaecet

2 kcal

A töltelékhez

750g rebarbara

118 kcal
400g alma

187 kcal
0g vanília

0 kcal
50g barna cukor

190 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
14g vaj

100 kcal
55g tojás

69 kcal
20g barna cukor

76 kcal

A süti összeállítása, sütése

Összesen 6588 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

13g teljes kiőrlésű liszt

43 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
0.3g só

0 kcal
18.6g vaj

134 kcal
7.5g víz

0 kcal
0.4g almaecet

0 kcal

A töltelékhez

28g rebarbara

4 kcal
14.9g alma

7 kcal
0g vanília

0 kcal
1.9g barna cukor

7 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal
2g tojás

3 kcal
0.7g barna cukor

3 kcal

A süti összeállítása, sütése

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

54.1 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

850.1 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

112 mg
Vas

2 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

412 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

79.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

158.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

454 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

441 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

267 micro

Összesen 825 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

81.3 g

Zsír

Összesen

433.1 g
Telített zsírsav

263 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6800.6 g
Cink

14 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

892 mg
Vas

20 mg
Magnézium

588 mg
Foszfor

1798 mg
Nátrium

3297 mg
Réz

2 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

636.6 g
Cukor

117 mg
Élelmi rost

73 mg

Víz

Összesen

1267.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3632 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

216 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

429 mg
Retinol - A vitamin:

3526 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1271 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2132 micro

Összesen 6588 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálban keverjük össze a sóval összeszitált lisztet a vajjal, az ujjainkkal morzsoljuk teljesen grízesre.
Adjuk hozzá a vízzel fellazított ecetet. A lisztkeverék közepébe öntsük, és dolgozzuk jól ki vele a tésztát. Ha kevésnek bizonyul a víz és száraznak tűnik a tészta, adhatunk még vizet hozzá. Akkor dolgoztunk jól, ha a tészta összeáll és nem morzsálódik.
Folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe egy órára, vagy akár egy egész éjszakára pihenni a tésztát.

A töltelékhez

Tisztítsuk meg a rebarbaraszárat, hámozzuk az almát, majd vágjuk kisebb kockákra őket.
Egy kisebb edényben melegítsünk egy kanál vajat, erre dobjuk a gyümölcskockákat. Cukrozzuk, reszeljünk rá citromhéjat, facsarjuk bele a citrom felének levét, és adjuk hozzá a vaníliarúdból nyert friss magokat. Elég csak összemelegíteni, pár percig kavarni, karamellizálni a tölteléket, nem kell megfőzni.
Ha elkészült, húzzuk le a gázról és hagyjuk kihűlni.

A süti összeállítása, sütése

A tésztát nyújtás előtt 10 perccel vegyük ki a hűtőből, így könnyebb lesz nyújtani. Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát fél centisnél kicsit vékonyabbra, és kerek sütikiszúróval készítsünk lapocskákat belőle, a maradékot gyúrjuk össze, és tegyük félre a következő körre (egészen addig, ameddig el nem fogy a tészta, ismételjük a nyújtás, töltés, összeállítás, sütés fázisokat).
A lapocskák felét töltsük meg a kihűlt töltelékkel, csak a közepükre tegyünk a rebarbarás keverékből. A tésztakorongok szélét kenjük meg felvert tojással, és helyezzünk rájuk egy másik lapot. A széleket nyomkodjuk össze mutató és hüvelykujjunk segítségével, így szép formát is kapnak, és a töltelék nem folyik ki a sütés alatt belőlük.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük az elkészült minipitéket, a tetejüket megkenjük felvert tojással, és megszórjuk barna cukorral.
Ekkor mehetnek az előmelegített sütőbe 20-25 percre sülni. Ha elkészültek, konyharuhával letakarva egy tálban hagyjuk kihűlni őket, így nem égeti meg a forró töltelék a szánkat és meg is puhulnak kissé. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ezeket a kedves kis mini sütiket bátran vihetjük magunkkal most tavasszal, de akár nyáron is piknikezni, kirándulni. Ha megállunk egy kis pihenőre, vagy akár menet közben is könnyedén elfogyaszthatjuk. Most talán a rebarbara töltelék a legautentikusabb, de bármilyen más gyümölcs-tölteléket tehetünk a ropogós tésztába.

Hasonló receptek

Összes édes táskák

Forró almás táska

Tepertős szilvalekváros papucs

Hamis nutellás croissant

Sárgarépás-lekváros papucs

Sütőtöklekváros párnácska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept