Nosalty logó

Rebarbarás pite Saci konyhájából

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A linzer tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor
20 dkg margarin (vagy 15 dkg zsír)
1 db tojás
1 ek tejföl
1 ek tej (és amennyit a tészta még felvesz)

A töltelékhez

1 kg rebarbara
30 dkg cukor
1 ek fahéj
2 csomag vaníliás cukor
4 ek zsemlemorzsa

A díszítéshez

1 teáskanál porcukor

A tepsi kikenéséhez

1 ek margarin (vagy olaj )

Tápanyag és kalória

484

Kalória

5.9g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

70.9g

Víz

16g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

44.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A linzer tésztához

42g finomliszt

152 kcal
17g cukor

65 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g margarin

120 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tejföl

3 kcal
1g tej

0 kcal

A töltelékhez

83g rebarbara

13 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

A díszítéshez

0g porcukor

1 kcal

A tepsi kikenéséhez

1g margarin

6 kcal

Összesen 484 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A linzer tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g cukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g margarin

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g tej

6 kcal

A töltelékhez

1000g rebarbara

158 kcal
300g cukor

1161 kcal
3g fahéj

7 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal

A díszítéshez

2g porcukor

8 kcal

A tepsi kikenéséhez

10g margarin

72 kcal

Összesen 5790 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír

A linzer tésztához

21.1g finomliszt

77 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
8.4g margarin

60 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
0.4g tej

0 kcal

A töltelékhez

42.2g rebarbara

7 kcal
12.6g cukor

49 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal

A díszítéshez

0.1g porcukor

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.4g margarin

3 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

470.1 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

148 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

169 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

81.2 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 484 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

71.1 g

Zsír

Összesen

186.7 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5640.6 g
Cink

6 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

1777 mg
Vas

12 mg
Magnézium

238 mg
Foszfor

2025 mg
Nátrium

1370 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

974.7 g
Cukor

534 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

851.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1860 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

421 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

252 micro
Kolin:

276 mg
Retinol - A vitamin:

1714 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1747 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1616 micro

Összesen 5790 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A linzer tésztához

Első lépéseben vékony karikára szeleteljük fel a megtisztított rebarbarát, majd tegyük félre.
Egy tálban a lisztet a margarinnal morzsoljuk össze. Adjuk hozzá a sütőport, cukrot, tejfölt, majd üssük hozzá a tojást is. Végül annyi tejet adagoljuk lassan a tésztához, hogy megfelelő állagú legyen. Amikor nem ragad az edény falához a tészta, akkor jó.
Lisztezett gyúródeszkán kicsit még átdolgozzuk a tésztát, majd két egyenlő részre osztjuk, egy kb. 36x44 cm-es tepsihez. Ha kisebb a tepsink, vagy magasabb süteményt szeretnénk, akkor három egyenlő részre osszuk a tésztát.
Nyújtófával enyhén lisztezett gyúródeszkán az első "cipót" a kívánt, tepsi nagyságúra nyújtjuk. A nyújtófára felsodorjuk a tésztát és segítségével a kivajazott tepsibe helyezzük. Tetejét zsemlemorzsa egy részével hintsük meg.
A cukrot, fahéjat és vaníliás cukrot összekeverjük.
A felkarikázott rebarbarát a tésztára egyengetjük, majd a fahéjas cukorral megszórjuk. Értelemszerűen három lap esetén a rebarbara felét és a fahéjas cukor felét tesszük rá. A tetejére zsemlemorzsát hintünk.
A második "cipót" a fent leírt módon a töltelékre helyezzük. Ha túl nagy lenne a tészta, a felesleget késsel levágjuk.
Három lap esetén a maradék rebarbarát a tésztán eloszlatjuk, majd a maradék fahéjas cukorral megszórjuk. Tetejét zsemlemorzsával meghintjük. A harmadik cipót is kinyújtjuk, és a töltelékre borítjuk.
Hőlégkeveréses sütőben 150 fokon, körülbelül 30 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.
Amikor kihűlt, ízlés szerint felszeleteljük és porcukorral díszítjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36x44

A rebarbara (Rheum rhabarbarum) terjedelmes bokorrá növő évelő növény. A levél nyeléből pikáns ízű kompót, krémleves és lepény készülhet, de meghámozva érdemes nyersen is megkóstolnunk. Erősen savanykás, pikáns ízű, ezért ízesítésénél érdemes ezt figyelembe vennünk. Szüleim régóta termesztik ezt a növényt. Családomban többféleképen is felhasználjuk. Üzletben sajnos elég drága. Utoljára 700 Ft-körül láttam fél kilós csomagot. A költség rovatba csak a linzertészta árát tüntettem fel, mert nekem a rebarbara pénzbe nem kerül. Sok ismerősöm csak akkor hallott életében először a rebarbaráról, amikor megkínáltam a belőle készült finomsággal. Sajnos hazánkban a rebarbara kultusza elenyésző. Pedig a rebarbara mindenütt megterem, szereti a napos helyet és a tápanyagokkal bőségesen ellátott talajt. Én Édesanyámtól tanultam ezt a receptet és családom örömére szívesen készítem. A felszeletelt rebarbarát azért nem keverem össze a fahéjas cukorral, mert akkor levet enged. Így sülés közben ereszti ki levét, ami átitatja a tésztát, és így érvényesül igazán a rebarbara pikáns, semmi mással össze nem hasonlítható íze...

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Szedres-áfonyás pite vaníliakrémmel

Áfonyás tarte

700 éves fűszeres almás pite

Piros bogyók zabpelyhes tésztában

Galette teljes kiőrlésű lisztből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept