Nosalty logó

Rebarbarás sütemény

Name: Rebarbarás sütemény
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: német
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 7 dkg Cukor; 7 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 kg Rebarbara; 7 ek Cukor; 3 db Tojássárgája; forró 3 ek Víz; 4 ek Finomliszt; 300 g Tejföl; 4 db Tojásfehérje

Adriennke26

Rebarbarás sütemény

12adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
7.5 dkg cukor
7.5 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi sütőpor
1 db tojás
1 db tojássárgája

A töltelékhez

1 kg rebarbara
7 ek cukor
3 db tojássárgája
3 ek víz
4 ek finomliszt
300 g tejföl
4 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

286

Kalória

6.9g

Fehérje

37g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

101.1g

Víz

115.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
6g cukor

24 kcal
6g vaj

45 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal

A töltelékhez

83g rebarbara

13 kcal
6g cukor

23 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g víz

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 286 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
75g cukor

290 kcal
75g vaj

538 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

1000g rebarbara

158 kcal
70g cukor

271 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
24g víz

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
300g tejföl

594 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

Összesen 3427 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

11.6g finomliszt

42 kcal
3.5g cukor

13 kcal
3.5g vaj

25 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal

A töltelékhez

46.3g rebarbara

7 kcal
3.2g cukor

13 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
1.1g víz

0 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
13.9g tejföl

28 kcal
7.4g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

101.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 286 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

82.9 g

Zsír

Összesen

149.5 g
Telített zsírsav

78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1386 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3241.5 g
Cink

7 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

1156 mg
Vas

9 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

1118 mg
Nátrium

513 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

443.9 g
Cukor

176 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1213.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1305 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

231 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

950 mg
Retinol - A vitamin:

1240 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

721 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2461 micro

Összesen 3427 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tésztához

A rebarbarát megmossuk, meghámozzuk, kis darabokra vágjuk, és összekeverjük 4 ek cukorral.
A tésztához a margarint kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, és jól összekeverjük. Majd hozzáadjuk a sütőport és az átszitált lisztet, és az egészet összegyúrjuk. Amíg elkészítjük a tölteléket, a tésztát pihentetjük.
A 3 tojássárgáját a 3 ek forró vízzel addig keverjük, míg fehér masszát kapunk. Majd hozzáadjuk a maradék 3 ek cukrot, azután a 4 ek lisztet, amit szintén jól elkeverünk. Majd beleöntjük a 2 pohár tejfölt, és az előzőleg felvert tojásfehérjét. Ebbe a masszába öntjük a cukorral elkevert rebarbarát.
A tésztát kilisztezett deszkán kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy margarinnal kikent kapcsos tortaformát úgy, hogy a süteménynek széle is legyen (kb. olyan magasságban, mint maga a tortaforma). A tésztára öntjük a rebarbarás masszát, és elsimítjuk.
Előmelegített sütőben (hőlégkeverés esetén) 170-180 fokon 1 órán át sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Mivel a rebarbaraföldtől 2 utcányira lakom, nyilvánvaló volt, hogy ki kell próbálnom, vajon milyen íze van eme németek által oly kedvelt zöldségnek. A recept a szomszédomtól van.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Bögrés cseresznyés süti Salamon Csillától

Habcsókos eper

Somos fehércsokis süti

Zabpehellyel készült ribizlis süti egyszerűen

Szilvás-zabpelyhes sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept