Rebarbarás-túrós pite
NS
8adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Rebarbarás-túrós keverék
- 3 közepes szár rebarbara
- 50 dkg tehéntúró
- 15 dkg cukor
- 2 db tojás
- 2 db tojásfehérje
- 0.5 citromból nyert citromhéj
- 3 evőkanál búzadara
- 1 csipet só
Pitetészta
- 30 dkg finomliszt
- 18 dkg margarin
- 2 db tojássárgája
- 1 kk sütőpor
- 7.5 dkg cukor
- 1 csipet só
Tápanyag és kalória
560
Kalória
18.2g
Fehérje
64.1g
Szénhidrát
25.5g
Zsír
107g
Víz
99.3g
Koleszterin
1.9g
Élelmi rost
30.6g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
Rebarbarás-túrós keverék
-
47g rebarbara
7 kcal
-
63g tehéntúró
92 kcal
-
19g cukor
73 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
10g tojásfehérje
5 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
5g búzadara
16 kcal
-
0g só
0 kcal
Pitetészta
-
38g finomliszt
137 kcal
-
23g margarin
161 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
9g cukor
36 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 560 kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
Rebarbarás-túrós keverék
-
375g rebarbara
59 kcal
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
80g tojásfehérje
42 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
-
36g búzadara
130 kcal
-
0g só
0 kcal
Pitetészta
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
180g margarin
1291 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
75g cukor
290 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 4489 kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
Rebarbarás-túrós keverék
-
20.3g rebarbara
3 kcal
-
27g tehéntúró
40 kcal
-
8.1g cukor
31 kcal
-
5.9g tojás
7 kcal
-
4.3g tojásfehérje
2 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
1.9g búzadara
7 kcal
-
0g só
0 kcal
Pitetészta
-
16.2g finomliszt
59 kcal
-
9.7g margarin
70 kcal
-
2.2g tojássárgája
7 kcal
-
0.1g sütőpor
0 kcal
-
4.1g cukor
16 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 242 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18.2 g
Zsír
-
Összesen
25.5 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
777.6 g
-
Cink
163 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
120 mg
-
Vas
126 mg
-
Magnézium
22 mg
-
Foszfor
242 mg
-
Nátrium
70 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
64.1 g
-
Cukor
31 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
107 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
224 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
21 micro
-
K vitamin:
31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
-
Kolin:
86 mg
-
Retinol - A vitamin:
211 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
163 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
182 micro
Összesen 560 kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
145.6 g
Zsír
-
Összesen
204.1 g
-
Telített zsírsav
55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
-
Koleszterin
794 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6220.5 g
-
Cink
1305 mg
-
Szelén
174 mg
-
Kálcium
963 mg
-
Vas
1008 mg
-
Magnézium
176 mg
-
Foszfor
1940 mg
-
Nátrium
561 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
43 mg
Szénhidrát
-
Összesen
512.8 g
-
Cukor
245 mg
-
Élelmi rost
15 mg
Víz
-
Összesen
855.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1796 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
19 mg
-
C vitamin:
27 mg
-
D vitamin:
167 micro
-
K vitamin:
251 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
-
Kolin:
684 mg
-
Retinol - A vitamin:
1686 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
1305 micro
-
β-crypt
23 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1457 micro
Összesen 4489 kcal
- 8% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.9 g
Zsír
-
Összesen
11 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
336.1 g
-
Cink
71 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
52 mg
-
Vas
54 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
105 mg
-
Nátrium
30 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.7 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
46.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
97 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
91 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
71 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
79 micro
Összesen 242 kcal
Elkészítés
Rebarbarás-túrós keverék
- Pitetésztánál azt mondják, hogy gyorsan kell dolgozni, hogy ne melegedjenek fel az összetevők, no én dagasztógéppel "gyorsítok" - azzal keverem össze a hozzávalókat, eddig bevált :). Beleszórjuk a keverőtálba a hozzávalókat, a 30 dkg lisztet, a késsel apróra vágott 18 dkg margarint, a két tojássárgáját, a kávéskanál sütőport és a 7,5 dkg cukrot, valamint a csipet sót.
- (Amíg a gép dolgozott, előkészítettem a rebarbarát - lásd a rebarbarás -túrós keverék) összeállításánál.) Amikor a keverőtálban már kellően "morzsalékos" a pitetészta, akkor kézzel kicsit átgyúrjuk, kis gömböccé formáljuk, s a rebarbarás-túrós keverék összeállításának idejére betesszük a hűtőbe.
- Pitetészta nyújtása: az egyszerűség kedvéért a tésztát két részre vesszük, s külön-külön nyújtjuk ki, két réteg folpack fólia közé helyezve. Nyújtás után a felső fólia darabot lehúzva, az alsó segítségével a kinyújtott tészta könnyen a tepsibe helyezhető. A két darabban kinyújtott tésztát a tepsiben illesztjük össze úgy, hogy a tészta anyaga a tepsi oldalát is bevonja 2-2,5 cm magasan (38*22 cm nagyságú tepsit használtam).
Pitetészta
- A megmosott rebarbarának lehúzzuk a zöld (az interneten gyakran vörös szárral látható, de "kölcsönkertben" termettnek zöld volt a szára) külső részét, majd centi hosszú darabokra vágjuk. Az összeszelt rebarbarát 5 dkg cukorral, s nagyon kevés vízzel - éppen csak belepte - kis lábosban, pár perc alatt megfőzzük (korább még soha nem kóstoltam, érdekes, savanykás, de nagyon enyhe íze volt).
- Amíg a rebarbara készül, szétválasztjuk a tojások sárgáját, fehérjét, s elkezdjük felverni a tojásfehérjét.
- A megpárolt rebarbarát villával összetörjük, s összekeverjük a túróval, a 2 db tojássárgájával, a maradék 10 dkg cukorral, a reszelt citromhéjjal, s a búzadarával, majd a felvert tojásfehérjét óvatosan hozzáadjuk.
- Végül a rebarbarás-túrós keveréket ráöntjük a pitetésztára.
- 190 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. A rebarbarás-túrós keverék szépen megszilárdul, a pitetészta egészen világos marad, mi így szeretjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38*22*6
Nyaranta lassan szokássá válik, hogy arra az időre, míg barátnőmék nyaralnak, "kölcsön kapom" kertjüket. Kiszabadulva Budapest belvárosából KERTÉSZKEDEM, vagyis inkább csak tanulom a mesterséget: a locsolás csínját,-bínját a paradicsom gondozását... Cserébe nem csak örömöt és köszönetet kapok, hanem a kert terméséből is jut nekem, s családomnak. Idén a kert, s barátnőm ajándékából készítettem fügedzsemet, ketchupot, cukkinisalátát, töltött tököt (a méteresnél nagyobb, de vékony "csodatökből"), s az itt következő rebarbarás-túrós pitét.
Hasonló receptek
Pihekönnyű túrós-diós-lekváros pite
Túrós pitetorta másképpen bodzás meggylekvárral
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Rákóczi-túrós kekszpite
Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...
Paradicsomos pite
Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...
Paradicsomos flat tart leveles tésztából
Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...
Címlapról ajánljuk
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept