Nosalty logó

Red velvet cupcake

Name: Red velvet cupcake
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 5 kávéskanál Ételfesték piros; 1 bögre Cukor; 3 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Sütőpor; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 2 dl Kefir vagy joghurt; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 2 teáskanál Ecet; 2 evőkanál Víz; 250 ml Növényi tejszín; 250 dkg Mascarpone; 15 dkg Porcukor; 5 csepp Ételfesték piros

Timike85

Red velvet cupcake

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

2.5 bögre finomliszt
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
5 kávéskanál ételfesték (piros)
1.5 bögre cukor
3 dl napraforgó olaj
1 teáskanál sütőpor
2 db tojás
1 kávéskanál vanília kivonat
2 dl kefir (vagy joghurt)
1.5 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál ecet
2 evőkanál víz

Krém

250 ml növényi tejszín
250 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
5 csepp ételfesték (piros)

Tápanyag és kalória

1379

Kalória

20.2g

Fehérje

68g

Szénhidrát

113.2g

Zsír

25.9g

Víz

32.6g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
50% Zsír

Tészta

31g finomliszt

114 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
29g cukor

111 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9g tojás

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
17g kefir

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ecet

0 kcal
1g víz

0 kcal

Krém

21g növényi tejszín

52 kcal
208g mascarpone

842 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1379 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
50% Zsír

Tészta

375g finomliszt

1365 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
345g cukor

1335 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
0g sütőpor

0 kcal
110g tojás

138 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
200g kefir

122 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ecet

0 kcal
16g víz

0 kcal

Krém

250g növényi tejszín

627 kcal
2500g mascarpone

10100 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 16540 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
50% Zsír

Tészta

8.9g finomliszt

32 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
8.2g cukor

32 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
4.7g kefir

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

Krém

5.9g növényi tejszín

15 kcal
59.4g mascarpone

240 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 393 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
50% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

113.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.4 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 1379 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
50% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

241.9 g

Zsír

Összesen

1358 g
Telített zsírsav

172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

96 g
Koleszterin

391 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1948.4 g
Cink

6 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

368 mg
Vas

8 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

845 mg
Nátrium

394 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

815.7 g
Cukor

515 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

310.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

106 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

355 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

557 micro

Összesen 16540 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
50% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

46.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

7.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy tálba összekeverjük a lisztet, a sót, a kakaót és a sütőport.
Egy másik tálba tesszük a cukrot, az olajat és a tojást, amit robotgéppel egy kicsit felhabosítunk. Ezután mehet bele az ételfesték, a vaníliakivonat és a víz, végül hozzáadjuk a kefírt és a lisztes keveréket.
Egy pohárban összekeverjük az ecetet és a szódabikarbónát. Pezsegni fog! És ezt is belekeverjük a tésztánkba.
A muffin sütőt kibéleljük papírkapszlikkal, és a tésztát szétosztjuk 12 részre. Eztán előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük őket. Érdemes fogpiszkálóval ellenőrizni, hogy átsült-e a süti.
Ha megsültek, kivesszük a formából, és kihűtjük őket.

Krém

A tejszínt habbá verjük. A mascarponét a porcukorral szintén felhabosítjuk. Majd belekeverünk pár csepp ételfestéket tetszés szerint. Végül a tejszínt is óvatosan beleforgatjuk. Habzsákba töltjük a krémet.
A kihűlt muffinokat tetszés szerint díszítjük.
Fondantból vagy marcipánból lehet csinálni rá apró szívecskéket is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valentin-nap alkalmából készítettem. Ez a vörös, bársony muffin. Külsőre barna, de belül szép piros. Ez az adag egy 12 db-os muffin formához elegendő. A mértékegység csésze lenne (de ezt nem engedte a feltöltőprogram), ami 2dl-es. Ez a muffin nem az a kis lapos, picike sütike, hanem egy igazi nagy pufi muffin!

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Újragondolt vakondtúrás muffin

Karácsonyi muffinok Melissza konyhájából

Karamellás kenyérmuffin

Húsvéti muffinok

Pókhálós muffin Halloweenre

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás muffin

Fahéjas-almás morzsás muffin

Ez a szuperegyszerű almás morzsás muffin lesz a kedvenc őszzáró recepted. Szaftos tészta édes, ropogós fahéjas morzsával és meglepetés almakockákkal! Alig fél óra az előkészítési ...

Gerzsenyi Flóra

sütőtökös muffin

Pumpkin spice latte muffin

Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor ...

Lakos Benedek

különleges muffin

Dunahullám-muffin

A Dunahullám-süti muffin kisöccse, eszméletlen finom és gyönyörű meglepetés lehet bármilyen alkalomra. A roppanós csokibevonat alatt házi, főzött vaníliakrém és savanykás meggyek ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept