Nosalty logó

Reform hajtogatott krumplis pogácsa

Name: Reform hajtogatott krumplis pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 2 bögre Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt állagtól függően lehet növelni az adagot; 1 db Tojás; tengeri 3 kávéskanál Só; 2 ek Kókuszolaj plusz a kenéshez

Eszti reform konyhája

3adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg burgonya
2 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (állagtól függően lehet növelni az adagot)
1 db tojás
3 kávéskanál só
2 ek kókuszolaj (plusz a kenéshez)

Tápanyag és kalória

574

Kalória

20.7g

Fehérje

105.3g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

181.8g

Víz

60g

Koleszterin

14.9g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

267g burgonya

154 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
18g tojás

23 kcal
4g só

0 kcal
7g kókuszolaj

59 kcal

Összesen 574 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

800g burgonya

462 kcal
300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
55g tojás

69 kcal
12g só

0 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal

Összesen 1723 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír

67.4g burgonya

39 kcal
25.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
4.6g tojás

6 kcal
1g só

0 kcal
1.7g kókuszolaj

15 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.7 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2417.2 g
Cink

4 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

61 mg
Vas

6 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

547 mg
Nátrium

1593 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

105.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

181.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

268 micro

Összesen 574 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.1 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7251.5 g
Cink

12 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

183 mg
Vas

19 mg
Magnézium

552 mg
Foszfor

1641 mg
Nátrium

4780 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

315.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

545.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

248 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

804 micro

Összesen 1723 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
3% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

610.9 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

15 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

403 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

46 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk, majd negyedekre vágjuk a burgonyát. Sós vízben kb. fél óra alatt puhára főzzük (a főzési idő burgonya fajtájától függően változó). Ezt követően leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt, krumplinyomóval szétnyomkodjuk. Beletesszük a lisztet, tojást, olajat és a sót. Jól összegyúrjuk a hozzávalókat, majd ha a tészta még ragacsos, tegyünk bele egy kis lisztet.
Kilisztezett nyújtódeszkára tesszük. Én vastag "kígyó" formájúra szoktam gyúrni, így könnyebb lesz téglalap alakúra sodorni. Sodrás közben néha lessünk be alá, hogy nem tapad-e. Ha igen, szórjunk alá egy kis lisztet (ugyanez vonatkozik a tészta tetejére is).
Most jön a hajtogatás. Először az egyik szélét hajtjuk be a tészta közepéig, majd erre rá a másik felét. Szeleteljük fel, és vagdossuk be a tetejét, majd mehet a beolajozott tepsibe.
Kenjük meg a tetejét is kókuszolajjal, majd tegyük be a 200 ℃-on előmelegített sütőbe. Vegyük le 180 ℃-ra, és süssük kb. 45 percet. A sütési idő nagyban függ attól, ki hányszor veszi ki. Én gyakran rálestem, mert csalóka a tészta. A liszt eleve barnás színű, ezért megtévesztő lehet sütés közben. Szép pirult legyen az alja és a teteje is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádjuk a krumplis pogácsát, de ragaszkodom az egészséges hozzávalókhoz :-) íme a reform változat :-)

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Malackák

Burgonyás pogácsa helena konyhájából

Krumplis pogácsa Olgitól

Krumplis pogácsa Évi nénitől

Krumplis-töpörtyűs pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept