Nosalty logó

Reform karamell torta

Name: Reform karamell torta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 18 dkg Cukor; 9 dkg Rozsliszt; 9 dkg Zabpehely; 2 db Tojás; 2 púpozott ek Étkezési keményítő; 5 dl Tej; 7 ek Cukor; 25 dkg Margarin vagy vaj

Rin

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
18 dkg cukor
9 dkg rozsliszt
9 dkg zabpehely

A krémhez

2 db tojás
2 púpozott ek étkezési keményítő
5 dl tej
7 ek cukor
25 dkg margarin (vagy vaj)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

733

Kalória

14.3g

Fehérje

73.3g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

59.9g

Víz

240.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

45.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
15g rozsliszt

52 kcal
15g zabpehely

57 kcal

A krémhez

18g tojás

23 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
83g tej

47 kcal
12g cukor

45 kcal
42g margarin

299 kcal

Összesen 733 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
180g cukor

697 kcal
90g rozsliszt

314 kcal
90g zabpehely

341 kcal

A krémhez

110g tojás

138 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
500g tej

280 kcal
70g cukor

271 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összesen 4401 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

19.9g tojás

25 kcal
10.8g cukor

42 kcal
5.4g rozsliszt

19 kcal
5.4g zabpehely

21 kcal

A krémhez

6.6g tojás

8 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
30.1g tej

17 kcal
4.2g cukor

16 kcal
15.1g margarin

108 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

42.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

577.8 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

144 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.3 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

445 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

423 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

254 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

383 micro

Összesen 733 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

85.8 g

Zsír

Összesen

255.9 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3466.7 g
Cink

10 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

866 mg
Vas

13 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

1356 mg
Nátrium

818 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

439.8 g
Cukor

273 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

359.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2667 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

1224 mg
Retinol - A vitamin:

2540 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1525 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2299 micro

Összesen 4401 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojássárgáját fehéredésig keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a lisztet és a zabpelyhet.
Egy csipet sóval kemény habbá verjük a fehérjét, majd óvatosan belekeverjük a tojássárgás masszába.
Egy kerek formában megsütjük.
A piskótát hagyjuk kihűlni, érdemes egy nappal az összeállítás előtt elkészíteni.
A 2 tojást összekeverjük 2 evőkanál cukorral és a keményítővel.
3 evőkanál cukrot megkaramellizálunk egy lábosban (nem kell kevergetni, csak néha az edényt megforgatni), amikor már barna a cukor és olvadt, akkor hozzáöntjük a tejet. A karamell bekeményedik ezért megvárjuk, míg a cukor újra elolvad, és a tej elkezd forrni, ekkor hozzákeverjük a tojásos-keményítős keveréket. Gyorsan kell elkeverni, nehogy csomós legyen (mintha a rendes porpudingból főznénk pudingot). Mivel a pudingnak is ki kell hűlni, azt is érdemes egy nappal hamarabb elkészíteni.
A margarint 2 evőkanál cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudingot is hozzákeverjük. Ezzel töltöttem meg a piskótát.
Összeállítás: kettévágjuk a piskótalapot, és megtöltjük a fele krémmel, majd a krém másik felét a tetejére simítjuk. Díszítésként 1 evőkanál cukorból készült karamellt csorgathatunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Édesapám születésnapjára készítettem el ezt a tortát. Mivel a barátnője elég sok ételre allergiás, köztük a búzára és a laktózra is, ezért találtam ki, hogy a sima liszt helyett rozslisztet használok, mivel azonban abból túl sűrű tészta lett volna, lazítottam zabpehellyel. A tej helyett pedig laktózmentes tejet használtam. Természetesen a hagyományos hozzávalókkal is elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Karamelles baracktorta

Grillázskrém torta

Karamelltorta AlaVica konyhájából

Karamellöntetes csokitorta

Sós karamellás mézeskalács torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

karamellás torta

Karamellöntetes csokitorta

Volt otthon egy liter tejszín, és gondoltam, valami igazán különleges dolgot készítenék belőle. Ezt a tortát nagyon egyszerű elkészíteni, de nagyon mutatós tud lenni. Vendégeknek is ...

Horandra

narancstorta

Mimosa-torta – narancsos-mandulás finomság

Ez a 300. receptem az oldalon! Éljen, éljen, éljen! Ünnepeljetek velem, és készítsétek el ezt a mimosa-koktél által ihletett tortát. Sajnos nem én találtam ki, itt az eredeti recept, de ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept