kuglóf különleges kuglóf

Reform kuglóf töltelékkel

Helga1

Helga1

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 50 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 10 dkg méz
• 10 dkg margarin (vagy vaj)
• 250 ml tej
• 4 db tojássárgája
• 4 dkg élesztő
• 5 g só
• 1 db citrom (leve és reszelt héja)

A túrótöltelékhez

• 10 dkg tehéntúró
• 3 dkg méz
• 2 dkg mazsola
• 1 ek citromhéj (reszelt)

A szilvatöltelékhez

• 10 dkg szilvalekvár
• 10 ml rum (vagy rumaroma)
• fahéj ízlés szerint

A diótöltelékhez

• 10 dkg dió (darált)
• 3 dkg méz
• 2 dkg mazsola
• 70 ml tej (forró)
• 10 ml rum (vagy rumaroma)
• fahéj ízlés szerint

A máktöltelékhez

• 10 dkg mák (darált)
• 4 dkg méz
• 2 dkg mazsola
• 70 ml tej (forró)
• 10 ml rum (vagy rumaroma)
• 1 ek citromhéj (reszelt)

• ráérős
• osztrák
• anyák napja
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

879

Kalória

21.5g

Fehérje

116.9g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

62.1g

Víz

144.7g

Koleszterin

16.8g

Élelmi rost

39.2g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 83g teljes kiőrlésű liszt

  277 kcal

• 17g méz

  51 kcal

• 17g margarin

  120 kcal

• 42g tej

  23 kcal

• 13g tojássárgája

  43 kcal

• 7g élesztő

  7 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 28g citrom

  4 kcal

A túrótöltelékhez

• 17g tehéntúró

  25 kcal

• 5g méz

  15 kcal

• 3g mazsola

  10 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A szilvatöltelékhez

• 17g szilvalekvár

  26 kcal

• 2g rum

  4 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A diótöltelékhez

• 17g dió

  109 kcal

• 5g méz

  15 kcal

• 3g mazsola

  10 kcal

• 12g tej

  7 kcal

• 2g rum

  4 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A máktöltelékhez

• 17g mák

  88 kcal

• 7g méz

  20 kcal

• 3g mazsola

  10 kcal

• 12g tej

  7 kcal

• 2g rum

  4 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

Összesen 879 kcal

• 9% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 500g teljes kiőrlésű liszt

  1660 kcal

• 100g méz

  304 kcal

• 100g margarin

  717 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 40g élesztő

  42 kcal

• 5g só

  0 kcal

• 170g citrom

  26 kcal

A túrótöltelékhez

• 100g tehéntúró

  147 kcal

• 30g méz

  91 kcal

• 20g mazsola

  60 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A szilvatöltelékhez

• 100g szilvalekvár

  155 kcal

• 10g rum

  23 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A diótöltelékhez

• 100g dió

  654 kcal

• 30g méz

  91 kcal

• 20g mazsola

  60 kcal

• 70g tej

  39 kcal

• 10g rum

  23 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A máktöltelékhez

• 100g mák

  525 kcal

• 40g méz

  122 kcal

• 20g mazsola

  60 kcal

• 70g tej

  39 kcal

• 10g rum

  23 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

Összesen 5259 kcal

• 9% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 25.3g teljes kiőrlésű liszt

  84 kcal

• 5.1g méz

  15 kcal

• 5.1g margarin

  36 kcal

• 12.7g tej

  7 kcal

• 4.1g tojássárgája

  13 kcal

• 2g élesztő

  2 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 8.6g citrom

  1 kcal

A túrótöltelékhez

• 5.1g tehéntúró

  7 kcal

• 1.5g méz

  5 kcal

• 1g mazsola

  3 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A szilvatöltelékhez

• 5.1g szilvalekvár

  8 kcal

• 0.5g rum

  1 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A diótöltelékhez

• 5.1g dió

  33 kcal

• 1.5g méz

  5 kcal

• 1g mazsola

  3 kcal

• 3.5g tej

  2 kcal

• 0.5g rum

  1 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

A máktöltelékhez

• 5.1g mák

  27 kcal

• 2g méz

  6 kcal

• 1g mazsola

  3 kcal

• 3.5g tej

  2 kcal

• 0.5g rum

  1 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.5 g

Zsír

• Összesen

  39.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  145 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1684.6 g

• Cink

  49 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  402 mg

• Vas

  40 mg

• Magnézium

  192 mg

• Foszfor

  593 mg

• Nátrium

  379 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  116.9 g

• Cukor

  39 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  62.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  188 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  20 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  128 micro

• Kolin:

  150 mg

• Retinol - A vitamin:

  177 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  120 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  332 micro

Összesen 879 kcal

• 9% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  128.7 g

Zsír

• Összesen

  234.4 g

• Telített zsírsav

  44 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  65 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  109 g

• Koleszterin

  868 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10107.7 g

• Cink

  292 mg

• Szelén

  132 mg

• Kálcium

  2413 mg

• Vas

  237 mg

• Magnézium

  1152 mg

• Foszfor

  3557 mg

• Nátrium

  2272 mg

• Réz

  16 mg

• Mangán

  36 mg

Szénhidrát

• Összesen

  701.4 g

• Cukor

  235 mg

• Élelmi rost

  101 mg

Víz

• Összesen

  372.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1126 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  16 mg

• C vitamin:

  53 mg

• D vitamin:

  174 micro

• K vitamin:

  108 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  29 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  122 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  35 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  769 micro

• Kolin:

  901 mg

• Retinol - A vitamin:

  1065 micro

• α-karotin

  31 micro

• β-karotin

  720 micro

• β-crypt

  44 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1994 micro

Összesen 5259 kcal

• 9% Fehérje
• 49% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Cink

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.5 g

Zsír

• Összesen

  11.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  44 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  511.8 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  122 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  58 mg

• Foszfor

  180 mg

• Nátrium

  115 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.5 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  18.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  57 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  39 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  54 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  101 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A töltelékekhez a hozzávalókat összekeverjük.
2. A liszt közepébe mélyedést nyomunk és belemorzsoljuk az élesztőt,langyos tejet öntünk rá, megszórjuk liszttel, majd pihentetjük 20 percig.
3. A margarin kivételével a hozzávalókkal összeállítjuk a tésztát. Az olvasztott margarint a keverés utolsó harmadában keverjük hozzá. Addig dagasztjuk, míg felülete teljesen sima nem lesz. 30 percig pihentetjük.
4. Még egyszer összegyúrjuk, és még 10 percig pihentetjük.
5. Egy hengert formázunk, és felvágjuk húsz egyenlő részre. Kinyújtjuk, és mindegyik közepébe különböző tölteléket teszünk (fajtánként 5-5 darabot)
6. Egy kuglóf formát kikenünk zsiradékkal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
7. A kis töltött tésztákat váltakozva a formába helyezzük.
8. Meleg helyen megkelesztjük és megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a kuglóf egy régi osztrák specialitás.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Húsvéti túrókrémes répatortakuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Sütőtökös mini kuglóf (cukor és gluténmentes)

Szedres-fehércsokis minikuglóf

Frankfurter Kranz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csokis kuglóf
• kakaós kuglóf
• márványkuglóf
• túrós kuglóf
• hagyományos kuglóf

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept