Nosalty logó

Reform tönkölypogácsa

Name: Reform tönkölypogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 25 dkg Zabpehelyliszt; 2 ek Szelénes kalciton; 1 ek Puffasztott amarant; 12 dkg Vaj vagy margarin; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 teáskanál Gyümölcscukor; 1 db Tojás a teteje megkenéséhez

Egészségesanyuci

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
25 dkg zabpehelyliszt
2 ek szelénes kalciton
1 ek puffasztott amarant
12.5 dkg vaj (vagy margarin)
2 ek tejföl
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
2.5 dkg élesztő
1 dl tej
0.3 teáskanál gyümölcscukor
1 db tojás (a teteje megkenéséhez)

Tápanyag és kalória

782

Kalória

23.2g

Fehérje

89.5g

Szénhidrát

38.8g

Zsír

40.7g

Víz

172.3g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

63g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

211 kcal
63g zabpehelyliszt

253 kcal
4g szelénes kalciton

20 kcal
1g puffasztott amarant

0 kcal
31g vaj

224 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
0g gyümölcscukor

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 782 kcal

12% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

845 kcal
250g zabpehelyliszt

1010 kcal
16g szelénes kalciton

82 kcal
2g puffasztott amarant

0 kcal
125g vaj

896 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3129 kcal

12% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

28.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

96 kcal
28.3g zabpehelyliszt

114 kcal
1.8g szelénes kalciton

9 kcal
0.2g puffasztott amarant

0 kcal
14.1g vaj

101 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
11.3g tej

6 kcal
0.1g gyümölcscukor

0 kcal
6.2g tojás

8 kcal

Összesen 353 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.2 g

Zsír

Összesen

38.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1019.7 g
Cink

5 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

113 mg
Vas

6 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

613 mg
Nátrium

57 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

89.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

265 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

260 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

334 micro

Összesen 782 kcal

12% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

92.7 g

Zsír

Összesen

155.2 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

689 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4078.8 g
Cink

20 mg
Szelén

158 mg
Kálcium

454 mg
Vas

23 mg
Magnézium

723 mg
Foszfor

2451 mg
Nátrium

230 mg
Réz

2 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

357.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

162.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1058 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

420 mg
Retinol - A vitamin:

1039 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

238 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1336 micro

Összesen 3129 kcal

12% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

461.7 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

51 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

40.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk 1 mk gyümölcscukor hozzáadásával.
Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk.
Közepesen lágy tésztát kell kapnunk, amit kb. 2 órát kelesztünk.
Lisztezett lapon kinyújtjuk, másfél ujjnyi vastagságúra hagyva, és kiszaggatjuk.
Felvert tojással lekenjük, és előmelegített sütőben sütjük pirulásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A reform főzés-sütés híve vagyok, szeretem kipróbálni magam ezen a téren. A kisfiam pogácsa mániás, neki készült ez az egészséges változat. Én erdélyi parajdi sót használok, mindenkinek ajánlom! Másképp kell vele bánni, mint a hagyományos sóval, ezért írtam az ízlés szerinti mértékegységet. Másrészt a teljes kiőrlésű lisztek megkívánják a több sót. Érdemes megkóstolni a nyers tésztát! Azért tetszett ez a változat, mert nem lett fűrészporos ízű valami a vége! Legközelebb kerül bele sajt vagy juhtúró...

Hasonló receptek

Összes reform pogácsa

Gyors, fűszeres, zabpelyhes pogácsa tej-, tojás- és élesztőmentesen

Reform burgonyás pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Füstölttofus pogácsa

Szinte szénhidrátmentes karfiolos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept